سالما، اولین رژیم هوشمند در ایران

۲۸ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «سالما» ثبت شده است

اصول اولیه در استفاده از کافئین و نوشیدنی های انرژی زا


بهتر است که قهوه را صبح یا عصر، مصرف کنید. استفاده از قهوه در این زمان، برای تسریع عملکرد بدن بسیار مناسب است.  در ادامه ی متن، آنچه در رابطه با کافئین لازم است، بدانید آمده است. بنابراین اگر مایلید تا عملکرد خود را افزایش دهید، مطالب زیر را مطالعه کنید. 


اصول اولیه در استفاده از کافئین

آدنوزین تری فسفات، نوکلئوتیدی است که درسلول ها،  به عنوان حامل انرژی به کار می رود.  وظیفه کافئین، گرفتن آدنوزین از مناطق مختلف بدن و سپس تحویل آن به گیرنده های مغز است.

آدنوزین، مانع  از دستور دادن مغز، برای جلوگیری از خستگی، و همچنین باعث تحریک آدرنالین و ترویج اثرات دوپامین می شود. این مقدمه ای کوتاه است که نشان می دهد کافئین، چگونه باعث به وجود آمدن انرژی در بدن می شود. بنابراین مصرف کافئین برای دریافت انرژی هنگام صبح، و عصر برای بازیابی انرژی از دست رفته، به بدن کمک می کند.

کافئین، درافزایش کارایی جسم و کاهش احساس خستگی، نقش مهمی دارد. تحقیقات نشان می دهند که 75 تا 90درصد ازورزشکاران، برای افزایش انرژی و کاهش خستگی، از کافئین استفاده می کنند. 
افراد در استفاده از کافئین، به سه دسته تقسیم می شوند: دارای حساسیت زیاد - حساسیت طبیعی و حالت نرمال. اگر شما نیمی از فنجان قهوه را مصرف کردید و احساس بی قراری به شما دست داد، در این صورت بدن شما نسبت به کافئین حساس است. پس اگر قادر به حذف کامل آن از برنامه غذایی خود نیستید، باید مصرف قهوه را تا حد امکان کاهش دهید.

در این صورت اگر مصرف قهوه را به حداقل نرسانید، باعث بی قراری بیشتر و تحریک حساسیت شما می شود. 80درصد از افراد، همانند شما به کافئین حساسیت دارند. حساسیت به کافئین برای بدن انسان طبیعی است و خارج از تصور نیست. مصرف 300-400 میلی گرم (حدود 2-3 فنجان قهوه) در طول روز، نرمال است.
 
قهوه و نوشابه های انرژی زا
محاسبه محتوا و مقدار دقیق کافئین موجود در قهوه، کار آسانی نیست. زمانی که کافئین موجود در قهوه مد نظر باشد، نوع دانه های قهوه، مقدار آن و روش برشته سازی آن نیز در نحوه ی محاسبه آن اهمیت دارد. مقدار تاثیر دانه های تیره قهوه با انواع دانه های روشن آن، هم اندازه است. اما قهوه های فوری و آماده مقدار کافئین کمتری نسبت به انواع طبیعی و دانه های تیره آن دارند.

بنابراین، مهم است به یاد داشته باشید که، مقدار کافئین در انواع مختلف قهوه، متفاوت است. هر فنجان قهوه، تقریبا دارای 4 میلی گرم کافئین است. این مقدار زیادی نیست، پس در صورت تمایل می توانید میزان مصرف قهوه خود را افزایش دهید. نوشیدنی های انرژی زا، حاوی 80 میلی گرم کافئین می باشد، مصرف این ماده به تنهایی برای سلامتی مضر است. استفاده از نوشیدنی های انرژی زا که دارای مقدار زیادی کافئین می باشند، باعث عدم کنترل می شود.

بنابراین قبل از تمرین، برای استفاده از انواع نوشیدنی های انرژی زا، احتیاط کنید. مقدار کافئین موجود در قهوه، با چای، نوشابه گازدار و انواع شکلات برابر است. در محصولاتی دیگری هم از کافئین استفاده می کنند. مانند آدامس ها، داروهاو... .



کافئین و کارایی های آن


بیشتر ورزشکاران از نوشابه های انرژی زا استفاده می کنند. به راحتی می توانیم برای افزایش عملکرد خود، از تکنیک های تغذیه ای مناسب استفاده کنیم. مواد غذایی مختلف، دارای خواص متفاوتی هستند. در تحقیقات، خاصیت کافئین را، افزایش عملکرد جسم بیان کرده اند.  به نظر می رسد که کافئین می تواند در موارد سخت و استقامتی، تحمل افراد را افزایش دهد. به دلیل تاثیر کافئین بر سیستم عصبی مرکزی، باعث افزایش عملکرد بدن، کاهش دردهای ناگهانی، افزایش انرژی و کاهش خستگی می شود. طبق مطالعاتی بر روی 5 هزار دونده، به این نتیجه رسیدند که به دلیل مصرف 5 میلی گرم کافئین، آنان توانستند تا 1 درصد، مسافت بیشتری را طی کنند. ممکن است 1 درصد مسافت زیادی به نظر نرسد، اما در یک مسابقه، این مقدار، پیشرفت خوبی است. این مطلب در مسابقه ی ماراتن هم آزمایش شد و طی یک مسابقه که حدود 3 ساعت طول کشید، آنها 2دقیقه پیشرفت داشتند.


طی انجام دو مطالعه، شرکت کننده اول، دوچرخه سواری بود که از هیچ گونه نوشیدنی انرژی زا، برای انجام مسابقات استفاده نکرده بود، در صورتی که شرکت کننده دوم، از نوشیدنی های دارای کافئین استفاده کرد. طبق زمان مشخص شده، شرکت کننده اول 8 کیلومتر دوچرخه سواری کرد اما شرکت کننده دوم این مسابقه را در 10 کیلومتر به پایان رساند. زمان فردی که از محلولات کافئین دار استفاده کرده بود، تقریبا نیم دقیقه از فردی که هیچ نوشیدنی انرژی زایی مصرف نکرده بود، کمتر بود. این روال عادی مسابقه است که برد و باخت دارد و حتی برای زمان هایی کمتر از 30 ثانیه، افراد به رقابت می پردازند.

همانطور که قبلا گفته شد، کافئین، تاثیر دوپامین را افزایش می دهد. دوپامین، باعث افزایش شادی و کاهش میزان خستگی می شود و همچنین به کاهش درد عضلات کمک می کند. به این معنی که بعد از تمرین های سخت، کمتر احساس درد وخستگی خواهید داشت. آزمایشات نشان می دهند که بعد از مصرف کافئین، تمرکز ذهنی افرادی که دچار بی خوابی بودند، افزایش یافته است. ورزشکاران می دانند که قدرت ذهنی، می تواند راهی برای افزایش قدرت فیزیکی جسم باشد.

 بعضی افراد عقیده دارند که مصرف کافئین، موجب افزایش میزان چربی بدن می شود. در نتیجه عملکرد بدن افزایش می یابد، اما مطالعات دیگر نشان می دهد که کافئین، خواص دیگری هم دارد. تحقیقات نشان می دهند که کافئین، باعث افزایش توانایی روده، در جذب گلوکز می شود. در این زمینه، تفاوت های جنسیتی را هم، باید در نظر بگیرید.


محققانی که تاثیر کافئین را بر روی زنان مطالعه می کنند، می گویند: "کافئین باعث افزایش عملکرد بدن می شود. با این هضم کافئین در بدن زنان، آهسته تر از مردان انجام می شود. بنابراین خانم ها باید زودتر از مردان از محلولات کافئین دار مصرف کنند. دیدیم که استفاده از کافئین، باعث افزایش قدرت و کاهش زمان شده بود و نتایج مطلوبی به همراه داشت. دیورتیک، با تاخیر در بدن زنان اثر می گذارد. کافئین موجود در قهوه، اثرات دیورتیک یا "ادرار آور" دارد. در نتیجه، بدن شما علاوه بر آب، برخی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن را نیز از دست می دهد که می تواند به اختلالات جزئی متابولیسمی کلسیم منجر شود.

ورزشکاران در هر مرحله از تمرین، با در نظر گرفتن توانایی های بدن، باید توجه داشته باشند که چگونه می توانند برای دستیابی به نتیجه بهتر، از کافئین استفاده کنند. تاثیر مثبت یا منفی کافئین به این بستگی دارد که روزانه چه مقدار کافئین مصرف می کنید.

کافئین باعث تولیدو تحریک اسید معده می شود و نتایج زیان بار زیادی به همراه دارد. بنابراین برای تامین انرژی ضروری بدن، به جای نوشابه های انرژی زا، از برنامه غذایی متناسب با بدن خود استفاده کنید.



طریقه ی استفاده از کافئین


شاید شما بخواهید در انجام برخی تمرین ها، کافئین به میزان عملکردتان کمک کند. در انجام تحقیقات، از کافئین به میزان  3-6 یا 6-9 میلی گرم استفاده شد. مقدار کمتر از 3 میلی گرم کافئین، فقط برای افرادی استفاده می شود که زیر 50 کیلو گرم وزن دارند. در این مقدار، تاثیرات کافئین همچون: افزایش عملکرد، دیده نمی شود. مقدار متوسط و مناسب برای استفاده از کافئین، حدود 5-7 میلی گرم است. کافئین بدون اینکه در آب حل شود، بسیار تاثیرگذار تر خواهد بود. طی آزمایشی در رابطه با کپسولی دارای 3-6 میلی گرم کافئین، ثابت شد که این کپسول 24 درصد تاثیر بیشتری نسبت به انواع محلول آن دارد. به این ترتیب، یک ورزشکار 90 کیلوگرمی، حدودا 4 فنجان قهوه باید مصرف کند. مصرف این مقدار کافئین، طی یک وعده، می تواند خطرساز باشد.


 ورزشکاران، به جای مصرف مکمل های خاص مانند انواع قرص ها، جویدن آدامس های انرژی زا و... می توانند از کپسول های کافئین استفاده کنند. بسیاری از ورزشکاران، قبل از انجام فعالیت های ورزشی، برای افزایش سطح انرژی خود، از نوشیدنی های کافئین دار استفاده می کنند. بعد از مصرف کافئین آنان صبر می کنند که زمان بگذرد تا میزان تاثیرات کافئین در بدن افزایش پیدا کند. مطالعاتی که طی 4-7 روز انجام گرفت نشان داد که، خوردن کافئین به همراه استراحت کوتاه مدت، هیچ تاثیر خاصی در افزایش اثر کافئین بر بدن نخواهد داشت.


کافئین، ماده ای محرک است. بنابراین استفاده بیش از اندازه از این ماده، به افزایش استرس کمک می کند. استفاده زیاد از کافئین، الگو های طبیعی بدن را هم از بین می برد. افزایش اضطراب و حساسیت ناشی از مصرف کافئین باعث می شود تا اثراتی منفی بر روی تمرینات شما بگذارد و همچنین باعث تحریک معده شما شود. به یاد داشته باشید، افراد در میزان استفاده از کافئین با یکدیگر تفاوت دارند. بنابراین شناخت بدن و نحوه ی عملکرد آن، می تواند به ما کمک کند.

 ورزشکاران برای انجام همه ی تمرینات خود به خوبی برنامه ریزی می کنند. بنابراین بهتر است، کافئین در طول تمرین، طبق برنامه استفاده شود. پس برای داشتن عملکرد بهتر، لازم است در زمینه ی تغذیه و نحوه استفاده از کافئین برنامه ریزی شود. برای داشتن برنامه تغذیه ای مناسب لازم است که مواردی همچون: مقدار مصرف روزانه کافئین، وضعیت و زمان تمرینات و مقدار ترجیحی برای مصرف کافئین، در نظر گرفته شود. برنامه ریزی، باید نشان دهد که شما باید چه مقدار کافئین در طول روز مصرف کنید؟

از چه منابعی باید برای مصرف کافئین استفاده کنید؟ و چگونه از کافئین حین مسابقات استفاده کنید؟  این موارد را باید هنگام برنامه ریزی، در نظر بگیرید. برای مثال، اگر شما از ژله در برنامه غذایی خود استفاده می کنید، نیاز به تغییر این برنامه نخواهید داشت. زیرا ژله دارای کافئین است. زمان بندی، یک عامل کلیدی و مهم است. ماندگاری کافئین در بدن، باعث افزایش میزان خستگی می شود.

اشتباه رایجی که معمولا ورزشکاران انجام می دهند، این است که آنان معمولا تا پایان مسابقه صبر می کنند و در آخرین لحظات فعالیت خود را شروع می کنند، در این زمان آنان احساس خستگی بیش از اندازه خواهند داشت. حدودا 30 تا 45 دقیقه طول می کشد تا کافئین در بدن انسان اثر کند. بنابراین کافئین، تا قبل از این زمان، تاثیری نخواهد داشت. کافئین را قبل از وعده های اصلی غذا مصرف کنید تا اثر منفی روی سیستم گوارشی شما نداشته باشد. مقدار کافئین مورد نظر خود را، کنترل شده و طبق برنامه ریزی مصرف کنید.

کافئین با کربوهیدرات ها و پروتئین ها، در رقابت است و باعث می شود تا زمان بازیابی انرژی بدن، افزایش پیدا کند. این رقابت برای بدن مفید نیست زیرا باعث افزایش عوارض جانبی می شود و همچنین در خوابیدن اثر منفی خواهد گذاشت.




کاهش اثرات منفی کافئین


با به وجود آمدن برخی خواص، خاصیت های دیگر از بین می روند. مصرف کافئین، باعث افزایش مشکلاتی همچون بی قراری، اضطراب، ضربان قلب و افزایش تولید ادرار می شود. فیزیولوژی بدن هر فرد با فردی دیگر متفاوت است. به این معنی که این نشانه ها در بدن هر فرد متفاوت از دیگری ظاهر می شود. این نشانه ها، دارای دستورالعمل های خاصی است که باید به انها توجه کنید. بسیاری از ورزشکاران باید نگران اثرات دیورتیک بر بدن خود باشند.


نکته ی آخر
اگر کافئین، به اندازه کافی مصرف شود، به طوری که بدن بتواند آن را کنترل کند، تاثیرات مثبت زیادی در افزایش عملکرد بدن خواهد داشت. توجه به شناخت هرچه بیشتر بدن و تاثیر کافئین بر آن، می تواند به ایجاد یک برنامه مناسب منجر شود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزانه امیری

لاغری شکم با بستن نایلون واقعا تاثیر دارد؟


استفاده از نایلون و پلاستیک برای لاغری و کم کردن چربی شکم تاثیر زیادی ندارد و به علت کم آب شدن بدن با این روش ، خطرات زیادی برای سلامتی دارد.

بستن شکم با نایلون، میتواند با نشستن در سونا،برای ریلکس کردن نیز تاثیر گذار و امن تر باشد البته برای کسانی که مشکلات بیماری و پزشکی ندارند. این آن چیزی است که بارها از افراد مختلف شنیده ایم اما چقدر صحیح است ؟ یا بهتر بگوییم لاغری شکم با بستن نایلون مفید است یا مضر؟

از آنجا که پوشیدن کرست ها و کمربند های لاغری دارای خطرات متعددی هستند بنابراین ،بسیاری از مردم برای شروع ، روش بسته بندی پلاستیکی را انتخاب میکنند ،زیرا ریسک و خطر سلامتی پایین تری دارد.

این بسته بندی ها،دهها سال قبل،از مواد تشکیل دهنده ای مانند:رزماری،خاک رس ،گل و لای ،عسل،شکلات،کره،اکالیپتوس،تهیه شده بود که از ورق های پارچه کتان و یا در نهایت پتوهای حرارتی یا شیمیایی استفاده میکردند. 

ولی آیا بسته بندی های پلاستیکی،به کم شدن چربی شکم کمک میکند؟

پاسخ واقعی و حقیقت این مسئله این است که تحقیقات نشان داده است :پوشش های پلاستیکی و روش لاغری شکم با بستن نایلون ،باعث عرق کردن میشوند، اما در از دست دادن چربی شکم کمکی نمیکنند و شما میتوانید ،تنها با ورزش کردن و کاهش مصرف کالری این چربی ها را کاهش دهید.شما ممکن است ،با انجام این روند،مقدار کمی از چربی شکم خود را به دلیل عرق کردن فراوان ،کاهش دهید.  

کاهش نقطه:

کاهش نقطه یک روش است که مناطق خاص بدن شما برای کاهش وزن هدف قرار می گیرند. این یک باور قوی است، اما بدن شما هرگز از جنبه های خاص وزن از دست نمیدهد، حتی اگر در تمرینات به یک نقطه خاص تمرکز کنید یا آنها را پلاستیک ببندید.


بدن همیشه وزن را به طور کلی از دست می دهدحتی اگر شما شکم خود را با پوشش پلاستیکی پوشانده و همچنین تفاوت زیادی در سوختگی در بدن خود احساس کنید، این امر نه تنها بر شکم شما، بلکه بر کل بدن نیز تاثیر می گذارد.

خطرات پوشش پلاستیکی و لاغری با نایلون:

1. کاهش وزن موقت

بخش عمده ای از وزن که از طریق پوشش پلاستیکی از دست می دهید، ممکن است وزن آبی باشد که در این مورد بسیار کوتاه مدت خواهد بود. 

2. کم آبی بدن

عرق خفیف با استفاده از این پوشش ها می تواند باعث کم آب شدن بدن شود، به علت تغییر شیمی در خون،حجم خون و اکسیژن سلول ها کاهش میابد. سرگیجه، ضعف، سردرگمی، کما و یا حتی مرگ ممکن است به علت از دست رفتن سیال بیش از حد رخ دهد.

اگر یک فرد دارای مشکلات سلامتی قبلی مانند مشکلات عروقی، یعنی حمله قلبی باشد، پس از عرق کردن بیش از حد، ممکن است منجر به کم آبی بدن شود که باعث کاهش حجم خون و افزایش غلظت خون شما می شود.

عرق کردن نتیجه عملکرد سخت قلب برای پمپاژ کردن خون است و پوشش های خیلی تنگ گردش خون را با مشکل مواجه می کنند و به ارگان ها استرس و فشار وارد میشود. اگر در حال حاضر فیبریلاسیون دهلیزی دارید، بی حس شدن می تواند منجر به اختلال الکترولیت شود که منجر به گرفتگی عروق و آریتمی قلبی می شود. 

3. مواد خطرناک

اثرات بسته بندی شکم به عرق محدود نمی شود، اما مواد، یعنی پلی وینیل کلرید که در پوشش ها استفاده می شود، اثرات خطرناکی بر بدن شما دارد این ماده، مواد مضر را منتشر می کند که تاثیر منفی بر طحال، کبد، کلیه، وزن بدن و تشکیل استخوان دارند ، پلی وینیل کلرید همچنین با سرطان دارد.

 ارتباط بعضی از پوشش های پلاستیکی ممکن است حاوی سایر مواد شیمیایی مضر و مصنوعی باشند حتی با مواد معدنی مثل آلومینیوم که ممکن است در معرض بیماری آلزایمر قرار گیرید ،پوشش پلاستیکی نیز ممکن است واکنش های آلرژیک در بدن شما ایجاد کند.

4. اثرات منفی دیگر

درمان های طولانی با پوشش های بدن ممکن است منجر به هیپرترمی شود که منجر به علائم نظیر سرگیجه، تهوع، عدم تمرکز، عدم تعریق و ناهنجاری می شود تمام این علائم ،ممکن است به اندام های اصلی و مغز شما آسیب بزند.

بسیاری از مردم هنگام استفاده از پوشش های پلاستیکی دچار سوزش میشوند.پوشش پلاستیکی به شما کمک می کند، تا اثرات کاهش وزن موقت داشته باشید بسته بندی شکم،منجر به شکنندگی و تغییر اندام شما می شود که ممکن است منجر به اختلال نعوظ نیز شود. 

نکات مهم برای لاغری با نایلون:

از آنجا که بسته بندی پلاستیکی نه تنها ممکن است به بدن شما آسیب برساند، بلکه تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن نیز ندارد. بنابراین، بهتر است روش سالم کاهش وزن را با روش پوشش پلاستیکی ترکیب کنید. 

پیشنهادات برای کاهش وزن سالم چیست؟

1. عادات غذا خوردن سالم

تمام مواد مغذی مورد نیاز در تمام مناطق بدن شما از خوردن غذا، از جمله چربی استفاده می کنند بنابراین اگر بخواهید وزن را کاهش دهید، با خوردن غذا شروع کنید.اولین کار این است که میان وعده های چرب یا شیرینی را با میوه ها و سبزیجات جایگزین کنید و به یاد داشته باشید که رژیم سالم می تواند منجر به یک بدن سالم و زیبا شود. 

2. پیگیری تغییرات کالری

همه ما می دانیم که هر چه بیشتر کالری بسوزانید، وزن بیشتری را از دست می دهید، بدین معنا که با دانستن اینکه بدن چقدر کالری روزانه مصرف می کند و هر روز از دست می دهد، شما را بیشتر از مقدار کالری مورد نیاز برای کنترل و کاهش وزن ایده آل خود آگاه می کند. 

3. برنامه تمرینی مناسب

ورزش، برای از دست دادن وزن خوب استشما می توانید با اضافه کردن گام های کوچک به زندگی خود، مانند پیاده روی پس از غذا و بیرون رفتن با استفاده از پله ها به جای آسانسور شروع کنید.اگر شرایط اجازه می دهد، می توانید با دوستان خود ورزش کنید یا به یک باشگاه سلامت بپیوندید. 

4. سخت تلاش نکنید

هر چیزی که ناگهانی رخ بدهد، یک چیز خوب نیست و یک جمله رایج سندرم برداشتن است، بنابراین فرض بر این نکته است که توقف خوردن تمام مواد غذایی ناخواسته و شروع تمرین روزانه اشتباه است.

چیزهایی که برای کاهش وزن بد است باید رها شوند، و آنچه باید انجام دهید، باید مراحل سالم برای رسیدن به مقصد باشد به عنوان مثال، به جای ممنوعیت ناگهانی شکلات، مصرف آن را به یک دانه شکلات در روز کاهش بدهید. 

شما نمیتوانید چربی شکم را با پیچیدن شکم در پوشش پلاستیک در طول تمرین از دست بدهید به جای این کلید های میانبر، برنامه های رژیم همراه با تمرینات منظم در برنامه روزانه خود را دنبال کنید.

پوشش پلاستیکی هدر دادن پول است؛ آنها نمیتوانند چربی شکم را از دست بدهند تنها وزن آبی بدن را کاهش می دهند و موجب تشنه شدن و کم آبی بدن می شود.

پوشش های پلاستیکی ممکن است برای بدن شما کار کند، اگر شما رژیم غذایی متعادل را همراه با تمرین روزانه انجام دهید.

راه ثابت و سالم برای از دست دادن وزن:

خوردن رژیمی متعادل است که شامل ماهی، تخم مرغ، آجیل، میوه ها، سبزیجات و دیگر پروتئین های سالم است.

اجتناب از خوردن شیرینی و چربی ها.

وعده های کوچک مصرف کنید و انرژی خود را حفظ کنید.

شروع به اضافه کردن تمرینات کمی در زندگی خود مانند گرفتن پله ها به جای آسانسور، پیاده روی بعد از اینکه شام را تمام کنید.

سپس بعد از چند روز، تمرین های مناسب را در روزانه خود انجام دهید.

شروع به پیگیری مصرف کالری خود کنید.

در صورتی که شرایط پزشکی اولیه دارید، از مشاور بهداشتی خود مشورت بگیرید.

 


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

سنبل الطیب

نام این مقاله خواص درمانی سنبل الطیب و حتما شما از خودتان پرسیده اید چرا باید این گیاه را مصرف کنم و حتی بخواهم درباره فوایدش بدانم؟ در این مقاله قصد داریم درباره‌ی مهمترین خواص درمانی سنبل الطیب ،این داروی گیاهی ، صحبت کنیم که یقینا متقاعدتان خواهد کرد که به عطاری محل‌تان بروید و این گیاه دارویی را خریداری نمایید. در کنار خواص سنبل الطیب به مضرات آن نیز پرداخته می شود.

ریشه‌ی سنبل‌الطیب

ریشه‌ی سنبل‌الطیب بیش از ۱۲۰ ترکیب شیمیایی دارد که نه تنها به عنوان یک داروی آرام‌بخش، بلکه به عنوان یک عامل ضد اسپاسم عمل می‌کنند. با این‌که سنبل‌الطیب می‌تواند به عنوان یک خواب‌آور عمل کند، ولی هیچ‌گونه احتمال یا عارضه‌ی جانبی شناخته شده‌ای درباره‌ی اعتیادآور بودن‌اش وجود ندارد. سنبل‌الطیب بی‌خطر و موثر است، و مهارت‌های حرکتی را مختل نمی‌کند. دست‌کم دو آزمایش دو سو کور نشان داده‌اند، ریشه‌ی سنبل‌الطیب می‌تواند به شکل قابل توجهی زمانی را که یک فرد بدون تغییر در مراحل معمول خواب، برای خوابیدن نیاز دارد، کاهش دهد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب، علاوه بر بهبود کیفیت خواب، دارای طیف گسترده‌ای از سایر کاربردها نیز هست. این مقاله را تا انتها مطالعه بفرمایید تا بفهمید این داروی گیاهی چگونه می‌تواند به یکی از داروهای گیاهی اصلی در کمد داروهای‌تان تبدیل شود.



 مهمترین خواص درمانی سنبل الطیب 

۱: تسکین و درمان میگرن

ریشه‌ی گیاه سنبل‌الطیب از نظر قدرت پیشگیرنده در برابر میگرن بسیار موثر است. چگونگی کارکرد آن کاملا شناخته شده نیست، ولی دانشمندان معتقدند این داروی گیاهی میزان اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) را در مغز افزایش می‌دهد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب به تنظیم سلول‌های عصبی کمک می‌کند و با اثر آرام کنندگی‌اش می‌تواند علائم میگرن را تسکین دهد.



 ۲. تسکین درد ماهیچه‌ها

ریشه‌ی سنبل‌الطیب، هنگامی که به صورت خوراکی مصرف ‌شود، مانند یک داروی آرام‌بخش و مسکن طبیعی، با اثرگذاری بر دستگاه عصبی، باعث تسکین درد ماهیچه‌ها می‌شود. طی مطالعه‌ای که نتایج آن در ۲۰۰۵، در “‌نشریه‌ی علمی داروشناسی قومی‌”‌ به چاپ رسید، پژوهشگران دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه آغا خان پاکستان، تاثیرات ضد اسپاسمی ریشه‌ی سنبل‌الطیب را روی حیوانات آزمایش کردند. عصاره‌ی ریشه‌ی سنبل‌الطیب به شکل قابل توجهی تنش و اسپاسم ماهیچه‌های گوارشی را در خرگوش‌ها و خوکچه‌های هندی کاهش داد، و هم‌چنین عملکرد ضد فشار خون قدرتمندی را بر سطوح فشار خون از خود نشان داد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب ممکن است از طریق کانال‌های پتاسیم بر سلول‌ها تاثیر بگذارد، و بتواند بر درمان بیماری‌های اثرگذار بر ماهیچه‌های گوارشی، و قلبی و عروقی تاثیر مثبت داشته باشد.



 ۳ .تسکین اضطراب

عصاره‌ی ریشه‌ی سنبل‌الطیب ممکن است از طریق ایجاد آرامش، کاهش اضطراب، و احتمالا آرام کردن دستگاه عصبی به کاهش درد ماهیچه‌ها و تنش ماهیچه‌ها کمک کند. ریشه‌ی سنبل‌الطیب به عنوان منبعی برای مواد شیمیایی به نام والپوتریات به شمار می‌آید که ممکن است بر سطوح اسید گاما آمینوبوتیریک و ملاتونین در بدن تاثیرگذار باشند، و هم‌زمان باعث تحریک گیرنده‌های مواد مخدر و سروتونین در دستگاه عصبی شوند. وجود اسید گاما آمینوبوتیریک اضافی در بدن باعث آرامش و کاهش سطوح استرس می‌شود. به همین دلیل، ریشه‌ی سنبل‌الطیب به عنوان یک داروی گیاهی آرام‌بخش مشهور است. به نظر می‌رسد، این اثر شباهت زیادی به تاثیرات بنزودیازپین‌هایی داشته باشد که به صورت گسترده به عنوان داروهای آرام‌بخش برای افسردگی و گاهی اوقات برای اضطراب تجویز می‌شوند و هم‌چنین بر تحریک گیرنده‌های اسید گاما آمینوبوتیریک اثر دارند.



 ۴. ترک مصرف داروهای بنزودیازپین

بنزودیازپین‌ها کاملا اعتیادآور هستند و غالبا هم به صورت جسمی و روانی، در انسان وابستگی ایجاد می‌کنند. به دلیل همین وابستگی، هنگام ترک مصرف این داروها، علائم آزاردهنده‌ای در فرد ایجاد می‌شود. یکی از علائم ترک مصرف داروهای بنزودیازپین، بیدار شدن‌های مکرر است که باعث می‌شوند در سراسر شب نتوانید به خوبی بخوابید. طبق شواهد علمی، سنبل‌الطیب هنگام ترک مصرف داروهای ضد اضطراب به بیماران کمک می‌کند تا بتوانند خواب خوبی داشته باشند. هم‌چنین، خواص آرام‌بخشی و تسکین دهندگی این گیاه دارویی به رفع درد و ناراحتی ناشی از ترک مصرف داروهای بنزودیازپین کمک می‌کند.


پیش از توقف مصرف هر گونه داروی تجویزی که ممکن است باعث ایجاد علائم ترک شود، با پزشک‌تان مشورت کنید. ممکن است برای تاثیرگذاری بهتر، نیاز باشد سنبل‌الطیب را با دوز بیش‌تری مصرف کنید؛ در این صورت، میزان مصرف حتما باید توسط پزشک تنظیم شود. چنان‌چه پزشک‌تان از پیشنهاد ترک مصرف بنزودیازپین‌ها یا هر گونه‌ داروی دیگری استقبال نمی‌کند، پزشک دیگری را پیدا کنید که به اندازه‌ی کافی نگران سلامتی‌تان باشد و در خلاصی از شر این داروها، و جایگزینی داروهای بهتر به شما کمک کند.


۵. بی‌خوابی

استفاده از سنبل‌الطیب برای درمان بی‌خوابی باعث می‌شود میزان زمان خواب عمیق و مرحله‌ی حرکت تند چشم در خواب (REM) افزایش یابد. سنبل‌الطیب هم‌چنین به شکل قابل توجهی تاخیر در خواب – طبق توصیف پژوهشگران، مدت زمانی که طول می‌کشد تا فرد به خواب برود –  را بهبود می‌بخشد. طبق یافته‌های یک مطالعه، سنبل‌الطیب زمان طبیعی مورد نیاز را برای به خواب رفتن، در شرکت کنندگان این مطالعه، به نصف کاهش داد. طی یک آزمایش دو سو کور، ۴۴ درصد از افراد مبتلا به بی‌خوابی که از سنبل‌الطیب استفاده کرده بودند، گزارش دادند کیفیت خواب‌شان “‌عالی‌”‌ شده است، و ۹۹ درصد از آن‌ها نیز اظهار کردند وضعیت خواب‌شان به شکل قابل توجهی بهبود یافته است.


۶. سندرم پای بی‌قرار (RLS)

سندرم پای بی‌قرار به عنوان یک اختلال عصبی طبقه‌بندی می‌شود. فرد مبتلا به سندرم پای بی‌قرار هنگام خوابیدن، کشیدگی و ضربان در پاهای‌اش احساس می‌کند. این فرد غالبا نمی‌تواند خواب کامل و آرامی داشته باشد و در نتیجه، در طول روز احساس خستگی مفرط می‌کند. سنبل‌الطیب به آرامش ماهیچه‌های پا و سرعت بخشیدن به فرایند به خواب رفتن کمک می‌کند. رسیدن به آرامش، یک لازمه‌ی کلیدی برای افراد مبتلا به سندرم پای بی‌قرار است، و سنبل‌الطیب یقینا به عنوان داروی گیاهی به شمار می‌رود که می‌تواند چنین شرایطی را فراهم کند.

نکته: چنان‌چه به سندرم پای بی‌قرار مبتلا هستید، پیش از تصمیم به مصرف مرتب سنبل‌الطیب برای بهبود کیفیت خواب، با پزشک مشورت کنید.


 ۷.  درمان اختلال کم‌توجهی – بیش‌فعالی (در کودکان و بزرگسالان)

طبق شواهد علمی، سنبل‌الطیب می‌تواند برای درمان اختلال کم‌توجهی – بیش‌فعالی در کودکان و بزرگسالان به کار رود. سنبل‌الطیب در مغز به گونه‌ای اثر می‌کند که محرک‌های عامل بیش‌فعالی را کاهش دهد و به بالا رفتن تمرکز فرد کمک کند.



 ۸. تسکین افسردگی

بی‌خوابی و اضطراب از عوامل کلیدی افسردگی هستند. همان‌طور که پیش‌تر عنوان شد، سنبل‌الطیب به آرامش و تسکین دستگاه عصبی و ذهن کمک می‌کند. سنبل‌الطیب به درمان افسردگی کمک ‌نمی‌کند، ولی می‌تواند به درمان علائم مربوط به این اختلال کمک نماید.


۹.  سنبل الطیب می‌تواند مدیریت استرس را بهبود بخشد

سنبل الطیب سطح گابا را که در زمان ابتلا به استرس کوتاه مدت و بلند مدت کم‌تر است، در مغز افزایش می‌دهد.


در یک مطالعه روی ۲۷ بیمار که شب‌ها به طور منظم در اثر افکار مزاحم مربوط به استرس بیدار می‌ماندند، مشخص شد که ۸۹٪ از این بیماران بعد از ۱ ماه استفاده از این گیاه دارویی خواب بهتری را تجربه کردند.


سنبل الطیب همچنین ممکن است در طول شرایط استرس‌زا ضربان قلب را کاهش بدهد. این گیاه دارویی (در مقایسه با کاوا و گروه کنترل) ضربان قلب را بیش‌تر کاهش داد و فشار خون را نیز (نسبت به گروه کنترل) در واکنش به استرس در یک مطالعه‌ی ۲ هفته‌ای روی ۵۶ فرد سالم پایین آورد.


یک مطالعه‌ی ۴ روزه روی ۲۴ داوطلب سالم نشان داد که ترکیبی از بادرنجبویه و سنبل الطیب استرس بالا رفته در شرایط آزمایشگاهی را با ۶۰۰ میلی‌گرم در مقایسه با دارونما بهبود داد، اما اضطراب را در دوز بالاتر (۱۸۰۰ میلی‌گرم) مدیریت کرد.


سنبل الطیب استرس جسمی و روانی را با حفظ سطح سروتونین و نوراپی‌نفرین در برخی نواحی مغز که با ترس و اضطراب (هیپوکامپ و آمیگدال) مرتبط هستند، در موش‌ها کاهش داد. کمبود این انتقال‌دهنده‌های عصبی با اختلالات افسردگی و اضطراب ارتباط دارد.


در موش‌ها، سنبل الطیب سطح کورتیکوسترون را در خون کاهش داد، نوعی هورمون که در واکنش بدن نسبت به استرس نقش دارد.


۱۰. سنبل الطیب می‌تواند درد و گرفتگی قاعدگی را کاهش دهد

سنبل الطیب می‌تواند اسپاسم عضلانی را سرکوب کند. در مطالعات مبتنی بر سلول مشخص شد این گیاه دارویی مانع انقباض عضلات رحم انسانی است.


به همین دلیل، معمولا برای درمان دوره‌های دردناک قاعدگی توسط زنان استفاده می‌شود.


یک مطالعه ۳ روزه (DB-RCT) روی ۱۰۰ دانش‌آموز دختر، نشان داد که گیاه دارویی سنب الطیب در کاهش درد و گرفتگی ناشی از قاعدگی در مقایسه با دارونما موثر است.


 ۱۱.  علائم یائسگی را بهبود می دهد

در یک مطالعه (RCT) روی ۱۰۰ زن یائسه که دچار مشکل کم‌خوابی و بی‌خوابی بودند، ۳۰٪ از شرکت‌کننده‌هایی که سنبل الطیب مصرف کردند پس از ۴ هفته بهبود را در شرایط خواب‌شان تجربه کردند.


مطالعه‌ی دیگری که ۳ ماه طول کشید و روی ۶۰ زن یائسه انجام شد، نشان داد که سنبل الطیب به طور قابل‌توجهی شدت و فراوانی گرگرفتگی را بهبود می‌بخشد.


۱۲. ریشه سنبل الطیب می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد

در مطالعات مبتنی بر سلول، مشخص شد سنبل الطیب رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و خاصیت ارتجاعی آن‌ها را بهبود می‌دهد، و همین به نفع سلامت قلب است.


علاوه بر این سنبل الطیب ممکن است فشار خون (فشار خون بالا) را کاهش دهد. در مطالعات حیوانی ثابت شد که این گیاه دارویی رگ‌های خونی را عریض و ریلکس می‌کند.


۱۳. ریشه‌ی سنبل الطیب می‌تواند سلامتی فرد را طول درمان سرطان بهبود بدهد

یک مطالعه ۸ هفته‌ای روی ۲۲۷ بیمار که تحت درمان سرطان بودند، استفاده از سنبل الطیب را برای رفع مشکل بی‌خوابی پشتیبانی نکرد، اگر چه خستگی در آن‌ها کاهش یافته بود.


به علاوه، در یک مطالعه، مشخص شد سنبل الطیب به علت اثرات آرام‌بخشی که دارد برای درمان بی‌خوابی و بهبود تندرستی کلی در افراد تحت درمان سرطان موثر است. برخلاف باور عموم، این گیاه دارویی با داروهای ضد سرطان تداخلی ایجاد نمی‌کند.


۱۴.  سنبل الطیب ممکن است دفعات تشنج را درافراد مبتلا به صرع کاهش دهد.

سنبل الطیب دفعات تشنج را در موش (با فعال کردن گیرنده‌های آدنوزین) کاهش داد.


 ۱۵. سنبل الطیب می‌تواند OCD را بهبود بخشد

یک مطالعه‌ی ۸ هفته‌ای روی ۳۱ بزرگسال مبتلا به OCD مشخص شد که سنبل الطیب در مقایسه با دارونما علائم OCD را کاهش می‌دهد.


۱۶.  سنبل الطیب می‌تواند از سرگیجه جلوگیری کند

گفته می‌شود که داروی مورد استفاده در بیماران مبتلا به HIV شناخته شده با نام استوکرین باعث سرگیجه می‌شود. در یک مطالعه‌ی آزمایشی ۴ هفته‌ای در ۵۱ بیمار HIV مثبت، فرکانس سرگیجه در گروه سنبل الطیب نسبت به گروه دارونما کم‌تر شد.


۱۷. سنبل الطیب می‌تواند مشکلات گوارشی را کاهش دهد

سنبل الطیب به عنوان یک داروی خانگی برای گرفتگی معده استفاده می‌شود. گرچه شواهد موجود، استفاده از سنبل الطیب را به عنوان کمکی برای بهبود فرایند گوارش پشتیبانی نمی‌کنند، اما این گیاه دارویی می‌تواند اسپاسم عضلانی را کاهش دهد.


مطالعه‌ای که با استفاده از خوکچه هندی انجام شد نشان داد که روغن معطر موجود در سنبل الطیب باعث کاهش انقباضات در روده‌ی کوچک می‌شود.


۱۸.  سنبل الطیب می‌تواند حافظه و عملکرد شناختی را بهبود بخشد

افراد سالمند بیش‌تر از همه در معرض مشکل از دست دادن حافظه و سایر انواع اختلالات شناختی پس از جراحی هستند. مطالعه‌ای روی ۶۱ بیمار بین ۳۰ و ۷۰ ساله نشان داد که سنبل الطیب خطر ابتلا به مشکلات شناختی را  در طول مدت یک ماه پس از انجام جراحی قلب در مقایسه با دارونما کاهش می‌دهد.


مطالعه‌ روی موش‌های مسن‌تر نشان داد که والرنیک اسید با کاهش استرس اکسیداتیو در مرکز حافظه‌ی مغز (هیپوکامپوس) به میزان قابل‌توجهی حافظه را بهبود می‌بخشد.


۱۹. سنبل الطیب می‌تواند فیبرومیالژیا را بهبود بخشد

حمام کردن با استفاده از گیاه دارویی سنبل الطیب ۳ بار در هفته و به مدت ۳ هفته به طور قابل‌توجهی سلامت و اوضاع خواب را در ۳۰ فرد مبتلا به فیبرومیالژیا بهبود داد و در عین حال سبب کاهش درد در آن‌ها شد.


۲۰.  سنبل الطیب می‌تواند از بروز آسیب کلیوی جلوگیری کند

در یک مطالعه مشخص شد که سنبل الطیب در موش‌ها با سطح کلسترول بالا،  از عفونت کلیه‌ی ناشی از مقدار زیادی چربی در رژیم غذایی جلوگیری می‌کند.


۲۱.  سنبل الطیب ممکن است رویا دیدن را افزایش دهد

داروهایی که سیستم GABA را تحت تأثیر قرار می‌دهند، مانند سنبل الطیب، با گزارش‌هایی از بیماران در رابطه با رویاهای زنده ارتباط دارند.


در یک مطالعه‌ی آزمایشی ۶ هفته‌ای از ۲۴ بیمار مبتلا به بی خوابی ناشی از استرس، ۱۶ درصد از افرادی که سنبل الطیب مصرف می کردند، رویاهای زنده‌ای را گزارش کردند.


با این حال، مطالعه‌ی خواب دیگری روی ۱۲۸ نفر، هیچ افزایشی را در یادآوری رویا با مصرف سنبل الطیب نشان نداد.



انواع سنبل‌الطیب

سنبل‌الطیب را می‌توانید به اشکال مختلفی تهیه و مصرف کنید؛ از جمله به صورت کپسول، قرص، دمنوش رقیق، به صورت دمنوش کیسه‌ای (مانند چای کیسه‌ای) قطره‌ی گیاهی، و به شکل پودر.


پیش از مصرف، حتما به نوشته‌های روی بطری یا جعبه‌ی این محصولات دقت کنید تا از میزان مصرف مناسب و کافی برای بیماری مربوط به خودتان آگاه شوید.


مضرات احتمالی سنبل الطیب

سازمان غذا و داروی آمریکا سنبل‌الطیب را در فهرست محصولات خوراکی شناخته شده‌ی بی‌ضرر قرار داده است. مصرف سنبل‌الطیب احتمالا بی‌ضرر باشد، ولی نباید مصرف آن را بیش‌ از هشت هفته‌ی پیاپی ادامه دهید. مصرف طولانی‌مدت سنبل‌الطیب ممکن است به ایجاد عوارض جانبی ذیل منجر شود.


الف. ناراحتی معده

ب. سرگیجه

پ. خارش پوست

ت. از بین رفتن کیفیت خواب


از مصرف سنبل‌الطیب بیش‌ از هشت هفته‌ی پیاپی خودداری کنید. ایجاد وقفه در مصرف سنبل‌الطیب به کاهش احتمال ابتلا به عوارض جانبی فوق کمک می‌کند. درست مانند هر گیاه دارویی یا ماده‌ی خوراکی دیگر، برای رسیدن به بهترین نتایج، توصیه می‌شود چرخه‌ی استفاده از سنبل‌الطیب را نیز در زمان‌های مشخص متوقف کنید.


سنبل‌الطیب برای چه افرادی ضرر دارد

الف. زنان باردار یا شیرده

ب. کودکان زیر سه سال

پ. افرادی که الکل یا داروهای آرام‌بخش مصرف می‌کنند

ت. افرادی که مکمل‌های جینکو مصرف می‌کنند

ث. سنبل‌الطیب ممکن است تمرکز را با دشواری مواجه کند، از این رو هنگام رانندگی، کار با دستگاه‌های مختلف، یا انجام کارهایی که نیاز به هوشیاری و بیداری داشته باشد، از مصرف آن خودداری کنید.


پیش از مصرف ریشه‌ی سنبل الطیب یا هر گونه داروی گیاهی آرام‌بخش دیگر با پزشک یا متخصص داروهای گیاهی مشورت کنید، زیرا این قبیل داروها ممکن است بیماری‌هایی را که از قبل به آن‌ها مبتلا هستید، وخیم‌تر کنند. اثرات این داروها بر افراد مختلف ممکن است متفاوت باشند.


سخن پایانی

اگر تاکنون راه‌های مختلفی را برای درمان امراض مذکور در این مقاله امتحان کرده‌اید، چرا این بار یک داروی طبیعی را امتحان نکنید؟ هزاران سال است از سنبل‌الطیب به عنوان داروی گیاهی استفاده می‌شود، و مصرف آن عوارض جانبی اندکی به همراه دارد (احتمالا هیچ عارضه‌ی جانبی نیز به همراه نداشته باشد). چرا وقتی ریشه‌ی سنبل‌الطیب می‌تواند به صورت طبیعی در بدن‌تان عمل کند و مشکلات‌تان را به جای پنهان کردن، درمان کند، باز هم از داروهای خواب‌آور یا ضد اضطرابی استفاده می‌کنید که ترک مصرف آن‌ها می‌تواند عوارض ناراحت‌ کننده‌ای به همراه داشته باشد؟

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

آش دوغ

آش دوغ یکی از آش‌های محلی است که به بسیاری از شهر‌های کشور نسبت داده شده است. مردمان استان کردستان  روی این آش تعصب زیادی دارند و علاوه بر فصل سرما، بعد از ظهر سیزده به در آن را روی آتش درست می‌کنند و برای عصرانه سرو می‌کنند. این آش را معمولا با دوغ محلی درست می‌کنند و اصلا از روغن استفاده نمی‌کنند، تمام خوشمزگی‌ آش دوغ به تند بودن آن است یعنی باید از فلفل تند و آتشین استفاده کرد.


اگر برگ سیر در دسترس دارید به سبزیجات این آش اضافه کنید تا طعم آن بهشتی شود، در مناطق اردبیل و سرعین سیر خام را له کرده و همراه آش سرو می‌کنند تا کسانی که دوست دارند با آش خود مخلوط کنند.


برخی به سبزیجات این آش شوید و نعناع اضافه می‌کنند اما در کل نعناع بیشتر برای تزیین آش در زمان سرو به کار می‌رود.


مواد لازم برای آش دوغ :

۸ تا ۱۰ لیوان دوغ

۵۰۰ گرم سبزی آش ( تره، گشنیز و نعنا )

یک و نیم پیمانه نخود

یک و نیم پیمانه برنج

یک پیمانه بلغور گندم

نمک به مقدار لازم

یک قاشق غذا خوری فلفل



طرز تهیه آش دوغ :

نخود و بلغور گندم و برنج را از یک شب قبل بخیسانید و آن‌ها را آماده کنید. برای خیساندن هرکدام را جداگانه در یک ظرف قرار دهید و روی هرکدام ۱ لیوان آب بریزید و هر نیم ساعت یک بار آب آن را عوض کنید. ۳ بار این کار را تکرار کنید و آن را تا روز بعد و زمان پخت آش کنار بگذارید.


آب نخود، بلغور گندم و برنج را دور بریزید و هر کدام را در ظرف جداگانه قرار دهید ، سپس سبزی‌ها را پاک کنید (برگ سبزی را از ساقه جدا کنید و ساقه‌های آن را دور بریزید)، سبزی‌ها را خوب بشویید و همه را یک دست خرد کنید و در یک ظرف تمیز کنار بگذارید.


بعد از آن بلغور گندم و نخود را باهم مخلوط کنید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و روی آن مقداری آب بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید تا نیم پز شوند. (آب باید به مقداری باشد که تا ۳ بند انگشت روی بلغور و گندم را بپوشاند.)


بعد از اینکه نیم پز شد برنج و سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا خوب پخته شود.


دوغ را در یک قابلمه بزرگ بریزید و یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید و آن را خوب هم بزنید تا تخم مرغ کاملا در دوغ حل شود و آن را مدام هم بزنید تا بجوشد.


( گنجایش قابلمه باید به اندازه‌ای باشد که هم دوغ و هم موادی که در مرحله بعدی به آن اضافه می‌کنید در آن جا شود تا راحت بتوانید آن را هم بزنید و مواد به خوبی پخته شوند)


وقتی دوغ به حالت جوش درآمد، مواد پخته شده (بلغور، نخود، برنج و سبزی) را به آن اضافه کنید.


سپس فلفل و نمک را به آش دوغ اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه مرتب هم بزنید، تا زمانی که آش بجوشد و قل بزند از هم زدن غافل نشوید، وقتی چند قل زد آن را از روی اجاق بردارید تا کمی سرد شود، سپس در ظرف مورد نظرتان بریزید.


برای تزیین آش نیازی به پیاز داغ یا نعنا داغ نیست. آش دوغ به صورت ساده سرو می‌شود.



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

طرز تهیه کوفته بادمجون

مواد لازم:

بادمجان قلمی: 4عدد

گوشت چرخ شده: 100 گرم

پیاز: 2 عدد

مغز گردو: 4 عدد

پودر نان باگت یا آرد سوخاری: 1 لیوان

تخم مرغ: 1 عدد

سیر: 1 حبه

جغفری: 4 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی: 2عدد

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

آویشن به میزان لازم: پنیرچدار مقداری

آرد سفید: به مقدار لازم (آرد معمولی)

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه کوفته بادمجان :

ابتدا بادمجان ها رو بعد از شستن ، حلقه حلقه یا از درازا می بریم و نمک می زنیم و کنار میزاریم(گرفتن پوستشون کاملا اختیاریه) و بعد از اینکه عرق کرد می شوییم و خشک شان می کنیم. رویشان روغن زیتون برس می کشیم.

توی فر با دمای 200 درجه میذاریم تا پخته و طلایی بشوند. از فر خارج میکنیم و میزاریم کنار تا کمی خنک شود.یکی از پیاز ها را رنده کرده و آبش را خوب میگیریم و دور میریزیم.جعفری را هم خرد میکنیم، بادمجان ها، پیاز  رنده شده  و آب گرفته را توی غذا ساز خرد می کنیم.

جعفری، مغز گردو، آرد سوخاری، پنیر چدار (پنیر پیتزا اگر بریزید ذوب میشود) تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه میریزیم و دو تا پالس میدیم تا مواد یکنواخت بشوند.گوشت چرخ شده را اضافه میکنیم و مواد را خوب له میکنیم و چنگ میزنیم.

مایه کوفته را میذاریم توی یخچال و مقداری روغن توی ظرفی میریزیم و با شعله ملایم گرمش میکنیم (بهترین روش برای خوشمزه تر شدن این کوفته سرخ شدن توی روغن مثل فلافل هست که البته یه غذای پرکالری به ما تحویل میده ولی برای افراد که رژیم غذای خاص دارند میشود توی فر هم این کوفته ها را پخت).

سه تا کاسه برمیداریم توی اولی آرد سفید میریزیم. توی دومی یک تخم مرغ شکسته و با چنگال هم میزنیم.توی سومی هم آرد سوخاری یا پودر نان خشک میریزیم.توی هر سه اینها کمی فلفل و آویشن و نمک هم میریزیم.مواد را از یخچال در آورده و ازشون گلوله هایی قد یک گردو درست میکنیم.

اول توی آرد میندازیم و میچرخونیم تا خوب کاور بشه. بعد توی تخم مرغ و در نهایت توی آرد سوخاری.بعدکوفته ها را توی روغن داغ غوطه ور کرده و بعد از پخت روغن اضافی را از آنها خارج میکنیم.

طرز تهیه سس :

یک پیاز ریز را رنده کرده و تفت میدیم سپس گوجه ها را رنده کرده و همراه رب گوجه و نمک و آویشن و دارچین و فلفل(خیلی ها این غذا را تند تند سرو میکنند)مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد سپس فلفل دلمه ای ها را بصورت نگینی خرد کرده و اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا سس کاملا غلیظ بشود.

امیدوارم کوفته بادمجان را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

پرخوری عصبی و تفاوت آن با پرخوری فیزیکی

پرخوری عصبی چیست؟ و چگونه می توان بر آن غلبه کرد؟

پرخوری عصبی ، که معمولاً بولیمیا نامیده می شود، یک اختلال جدی و خطرناک در غذا خوردن می باشد. افراد مبتلا به این بیماری بطور مخفیانه مقدار زیادی غذا می خورند، و سپس از طریق روش های ناسالم تلاش می کنند تا آن را  جبران نمایند. بطور مثال، فرد مبتلا به بولیمیا خود را مجبور به استفراغ کرده، یا بیش از حد ورزش می کند. گاهی اوقات این افراد حتی بعد از یک میان وعده کوچک یا یک وعده ی غذایی معقول نیز اقدام به خالی کردن معده خود یا پاکسازی می نمایند.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


مبتلایان بولیمیا به دو گروه تقسیم می شوند:

  •  پرخوری عصبی جبران شونده:

این افراد  بطور منظم خود را وادار به استفراغ و یا استفاده از مسهل، مدر ها و یا تنقیه می کنند.

  •  پرخوری عصبی بدون جبران:

در این گروه بیماران از روش های دیگری برای جلوگیری از افزایش وزن مثل روزه گرفتن، رژیم خیلی محدود یا ورزش شدید استفاده می نمایند.

با این حال، این رفتارها اغلب با هم تداخل پیدا می کنند، و تلاش برای رهایی از کالری اضافی، به جبران از طریق روش های ناسالم محدود می شود.

علائم و نشانه های پرخوری عصبی:

–    شدیداً درگیر شکل بدن، ظاهر و وزن خود بودن.

–    ترس از اضافه وزن داشتن.

–    احساس اینکه نمی توانید غذا خوردن خود را کنترل کنید.

–    ادامه دادن خوردن تا زمان درد یا ناراحتی.

–    خوردن غذای بیشتری در دوره ی پرخوری، نسبت به یک وعده ی غذایی عادی یا میان وعده.

–    خود را وادار به استفراغ یا ورزش بیش از حد کردن.

–    استفاده ی نامعقول از مسهل ها، مدر ها و یا تنقیه کردن بعد از غذا.

–    استفاده از مکمل های غذایی یا محصولات گیاهی به منظور کاهش وزن.

تفاوت بین گرسنگی عصبی و گرسنگی فیزیکی:

گرسنگی عصبی بسیار قوی است و در نتیجه ممکن است با گرسنگی فیزیکی اشتباه گرفته شود. نشانه‌هایی وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا تفاوت میان آنها را بفهمید.


1.گرسنگی عصبی به‌طور ناگهانی ایجاد می‌شود:

این نوع از گرسنگی در یک لحظه ایجاد می‌شود و احساس می‌کنید قاطع و فوری است، اما گرسنگی فیزیکی به تدریج ایجاد می‌شود. تمایل به خوردن یک حس نیاز شدید و لحظه‌ای نیست، مگر آنکه مدتی طولانی چیزی نخورده باشید.

2.گرسنگی عصبی تمایل به خوردن غذاهای خاص است:

در گرسنگی، هر چیزی که برای خوردن داشته باشید به نظر مناسب است، حتی اگر سبزیجات باشد؛ اما در گرسنگی عصبی افراد به خوردن غذاهای چرب یا تنقلات شیرین تمایل دارند که ناگهان هوس می‌کنند. ناگهان حس می‌کنید دلتان پیتزا یا چیز کیک می‌خواهد و به چیزی جز آن تمایل ندارید.

3.گرسنگی عصبی اغلب به خوردن خارج از کنترل منجر می‌شود:

در این حالت شما یک بسته‌ چیپس بزرگ یا یک بستنی را می‌خورید بدون آنکه به مقدار آن توجهی داشته باشید یا حتی از آن لذت ببرید، اما زمانی که واقعا گرسنه هستید، معمولا آگاهانه غذا می‌خورید.

4.گرسنگی عصبی با سیر شدن برطرف نمی‌شود:

در چنین حالتی شما تمایل به خوردن بیشتر و بیشتر دارید تا زمانی که احساس ناراحتی و سیری بیش از حد داشته باشید. اما در گرسنگی فیزیکی نیازی نیست بیش از حد غذا بخورید، وقتی معده‌ تان پر شود احساس سیری می‌کنید.

5.گرسنگی عصبی در معده اتفاق نمی‌افتد:

با اینکه این نوع از گرسنگی در معده احساس می‌شود، اما در واقع یک ولع ذهنی است و شما به غذاها،‌ مزه‌ها و بوهای خاصی تمایل دارید.

6.گرسنگی عصبی اغلب به احساس پشیمانی، عذاب وجدان و شرمندگی منجر می‌شود:

زمانی که به‌طور فیزیکی گرسنه هستید،‌ بعد از غذا خوردن احساس پشیمانی و عذاب وجدان ندارید، زیرا به نیاز بدن‌ تان پاسخ داده‌اید؛ اما اگر بعد از غذا خوردن احساس ناخوشایندی دارید به این معناست که می‌دانید غذا خوردن‌ تان برای برطرف کردن نیاز بدن نبوده است.

شناسایی محرک های غذایی پرخوری

اگر در موقعیت هایی که احساسات حاکم بر منطق شما بوده و در شما تمایل به خوردن بیش از حد را ترغیب می کند، با آگاهی می توانید به راحتی از به دام افتادن در این تله ها رهایی یابید. موقعیت های مذکور را می توان به پنج گروه زیر تقسیم کرد:

اجتماعی: با تشویق دیگران به خوردن و یا قرار گرفتن در جمع و همراهی با دیگران در خوردن.

احساسی: واکنش پرخوری در پاسخ به نیازهایی چون خستگی، عصبانیت و یا برای پر کردن خلاءهای روحی ناشی از حس تنهایی.

افکار منفی: رو آوردن به خوردن به دلیل تصورات منفی از خود.

موقعیتی خاص: تمایل به خوردن وقتی که در موقعیتی خاص قرار می گیرید. مثلا به هنگام دیدن یک آگهی تلویزیونی از یک غذای اشتها انگیز و یا هنگام رد شدن از مقابل یک نانوایی و به مشام رسیدن بوی نان تازه. همچنین عادت به انجام کاری همراه با غذا خوردن مانند تماشای فیلم و خوردن همزمان تنقلات.

نیازهای فیزیکی بدن: خوردن در پاسخ به نیاز یا واکنش فیزیکی بدن. به عنوان مثال رو آوردن به خوردن هنگام دچار شدن به سردرد و یا تمایل شدید به خوردن هنگامیکه از خوردن یک غذای خاص منع شده اید.

برای دستیابی سریعتر به نتیجه کافیست لیستی برای خود تهیه کنید که شامل زمان خوردن، مقدار غذایی را که بیش از نیاز بدن خورده اید و علت انجام آن (مثلا به دلیل استرس، افکار منفی و یا تحت تاثیر احساسات خاص) را در آن قید نمایید.

چگونه پرخوری ناشی از واکنش های هیجانی را متوقف کنیم؟

هنگامیکه پرخوری ناشی از واکنش های هیجانی تبدیل به عادت می شود، با تهیه فهرست یاد شده در قسمت قبلی، می توانید الگوی رفتاری خود را شناسایی کنید. اینک با راهکارهایی می توان کمک به ترک عادت نمود.

راهکارهایی برای غلبه بر پرخوری عصبی:



سعی کنید تنقلات کمتری بخرید:

هرازگاهی میوه، سبزیجات تازه و تنقلات سالم را در دسترس بگذارید تا به جای تنقلات از آن ها استفاده کنید. به جای رفتن به فروشگاه برای خرید تنقلات به هنگام عصبانیت مسیر دورتری را برای خرید انتخاب کنید. پیاده روی برای رفع عصبانیت و اضطراب موثر است.



جایگزین مناسب:

اگر شما هم عادت به خوردن احساسی دارید، به جای اینکه در یک موقعیت استرس زا سراغ یخچال بروید، قدری قدم بزنید، با دوست خود صحبت کنید، یوگا یا دوچرخه سواری کنید، احساساتتان را بنویسید، اتاقتان را مرتب کنید یا دوش بگیرید.



احساسات خود را بپذیرید، حتی اگر ناخوشایند باشند:

به نظر می‌رسد پرخوری عصبی به دلیل عدم توانایی در مقابل خوراکی‌هاست، اما در واقع این طور نیست و این حالت به دلیل ناتوانی در پاسخ به احساسات بروز می‌کند. در واقع افرادی که از پرخوری عصبی رنج می‌برند، نمی‌دانند چگونه باید احساسات خود را مدیریت کنند؛ بنابراین سعی می‌کنند به کمک غذا خوردن جلوی بروز احساسات‌شان را بگیرند. ناتوانی در مواجهه با احساسات بسیار بد و هراس‌انگیز است. برای مواجهه با احساسات باید لحظه‌به‌لحظه با آنها روبرو شویم و آنها را درک کنیم. این کار به شما کمک می‌کند تا استرس خود را کاهش دهید و مشکلات عاطفی و احساسی خود را که موجب تحریک پرخوری عصبی می‌شوند، تسکین دهید.



در مقابل هوس‌های غذایی هیچ واکنشی نشان ندهید:

اغلب افرادی که به پرخوری عصبی مبتلا هستند، قادر به مقاومت در مقابل هوس‌های غذایی نیستند و با هوس کردن یک غذا همه‌ی هوش و حواس‌شان به آن غذا معطوف می‌شود. در این حالت این افراد در درون‌شان احساس تنش و نیاز شدید به غذا خوردن دارند و بارها سعی کرده‌اند در مقابل آن مقاومت کنند، اما هرگز موفق نشده‌اند، زیرا فکر می‌کنند قدرت مقاومت در برابر این هوس را ندارند. اما حقیقت این است که شما بیش از آنچه که فکر می‌کنید، قدرت دارید.



قبل از اینکه چیزی بخورید، ۵ دقیقه صبر کنید:

خوردن عصبی معمولا غیر ارادی و ناآگاهانه است. حتی قبل از آنکه بفهمید مشغول انجام چه کاری هستید، ناگهان یک بستنی بزرگ را خورده‌اید. اما اگر یک لحظه صبر کنید و به این فکر کنید که چه چیزی شما را به خوردن تحریک کرده، در واقع به خودتان فرصتی داده‌اید تا تصمیم متفاوتی بگیرید.

می‌توانید خوردن را برای ۵ دقیقه یا حتی یک دقیقه به تأخیر بیندازید. به خودتان نگویید «نباید این غذا یا خوراکی را بخوری». به یاد داشته باشید ممنوعیت هر چیزی، آن را وسوسه‌برانگیزتر می‌کند، فقط چند دقیقه صبر کنید. در این حال از خودتان بپرسید واقعا چه حسی دارید؟ از لحاظ عاطفی چه چیزی را حس می‌کنید؟ حتی اگر بعد از آن که چیزی بخورید قادر به تحلیل و درک علت خوردن خود خواهید بود. این کار به شما کمک می‌کند تا بتوانید دفعه‌ی بعد به نیازهای عاطفی خود پاسخ متفاوتی بدهید.



ورزش:

ورزش اندورفین و آدرنالین را در خون آزاد کرده و احساس خوبی ایجاد می کند و باعث می شود که ذهن برای دقایقی از افکار ناراحت کننده و احساسات ناخوشایند خلاص شود. ورزش میزان ترشح مواد منتقل کننده پیام های عصبی (نوروترانسمیترها) را افزایش می دهد و باعث می شود کمتر از روی احساسات تصمیم بگیرید و بتوانید به آنچه واقعاً ناراحتتان کرده پی ببرید و با آن روبه رو شوید.



خواب کافی داشته باشید:

اگر دائما خسته هستید ممکن است از میان وعده ها برای افزایش سطح انرژیتان استفاده کنید. به جای این کار در طی روز کمی چرت بزنید و یا شب ها زودتر به رختخواب بروید.



به دنبال یک درمان مناسب بروید:

اگر گزینه های خود درمانی را امتحان کرده اید اما هنوز نمی توانید غذا خوردنتان از روی احساسات را کنترل نمایید بهتر است از یک روش درمانی تحت نظر یک متخصص تغذیه بهره مند گردید. درمان می تواند به شما کمک کند تا دریابید که انگیزه های غذا خوردن از روی احساس در شما چیست و همچنین کمک کند تا دریابید که آیا ممکن است به یک اختلال غذایی مبتلا باشید (برخی اوقات اختلالات غذایی با غذا خوردن از روی احساس مرتبط می گردند).



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

آیا کاهش وزن با قرص های لاغری موثر است ؟

هیچ قرص جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد.اگر انتظار دارید که قرصهای کاهش وزن برای شما کار کنند، هنگامی که روی ترازو قرار می‌گیرید که خودتان را وزن کنید کاملا نا امید می‌شوید.


 اگر چشمانتان را باز کنید و نگاهی به مطالب جسته و گریخته‌ای که در همه جا وجود دارند بیندازید می‌بینید که تبلیغات زیادی در جاهای مختلف در مورد قرصهای جادویی و تضمین شده کاهش وزن بدون نیاز به ورزش و رژیمهای غذایی وجود دارند. اینکه آن دارو را از عمق جنگلهای آمازون گرفته‌اند و یا اینکه ترکیبی است که دکتر شما نمی‌خواهد در مورد ترکیبات آن به شما بگوید، این نقص شرکتهایی نیست که می‌خواهند پولی را که به زحمت بدست آورده‌اید از شما بگیرند و دارویی را به شما بدهند که در نهایت روغن مار از آب در می‌آید.

کریستوفر اوچنر، محقق مرض چاقی و استادیار دانشکده پزشکی در نیویورک می‌گوید “این صنعت، اعتقاد به اینکه بهترین فرم بدن از طریق مصرف دارو شکل می‌گیرد را جاودانی می‌کند.” این شرکتها می‌دانند که داروهایشان کار نمی‌کنند اما به هر حال آنها را تبلیغ می‌کنند. “اگر بجای ورزش و رژیم غذایی فقط یک قرص بخورید مسلما راحتر است و همه آن را انجام خواهند داد.”


از میان مکملهای بسیار مشهور عصاره لوبیا ، دانه قهوه سبز و کتون تمشک بیشتر به چشم می‌خورند که تولید کننده‌گان این داروها ادعا می‌کنند که ترکیبات آنها چربی سوز است و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و همچنین از لحاظ پزشکی اثبات شده هستند و هیچگونه اثرات جانبی ندارند. هر چند این داروها از پشتوانه Doctor.Oz برخوردارند اما کیلن گوئرا صاحب کلینیک Cleveland بیان می‌کند که همه این ادعاها راجع به این داروها جعلی می‌باشند. دکتر کلین همچنین می‌گوید که هیچکدام از این ادعاهایی که در مورد این داروها شده توسط هیچ محقق مستقلی تایید نمی‌شوند اما چون هیچکدام از این مکملها توسط سازمان غذا و دارو کنترل نمی‌شوند تولید کننده‌گان آنها بدون هیچگونه نگرانی به کار خود ادامه می‌دهند.

 مضرات قرص لاغری برای بدن چیست؟

 عوارض جانبی این قرص‌ها در افراد مختلف متفاوت بوده و عبارت است از افزایش ضربان قلب، افزایش میزان فشار خون، بی‌خوابی، عصبانیت، سردرد، سرگیجه، ضعف، تغییر مزه دهان گرفته تا خشکی دهان، بی‌حسی پوست، تهوع، گرفتن عضلات شکم، اسهال و دیگر مشکلات دستگاه گوارش و مشکلات کبد متفاوت است . 


البته بروز این علائم، بسته به نوع داروی کاهش وزن در هر فرد متفاوت است. بعلاوه نباید فراموش کرد مصرف این داروها برای مدت زمانی کوتاه در نظر گرفته شده است، بنابراین افزایش مدت استفاده، اثرات جانبی دیگری را هم به دنبال خواهد داشت. 


پس قبل از استفاده از هر نوع داروی لاغری ابتدا با یک پزشک متخصص مشورت کنید. بعلاوه در صورت انتخاب درست قرص‌های کاهش وزن، متوسط کاهش وزن با این روش 5 تا 10 درصد وزن یک فرد خواهد بود که با تغییر رژیم غذایی و ورزش حاصل می‌شود. 


فراموش نکنید افرادی که این قرص‌ها را مصرف می‌کنند، اما سبک زندگی خود را تغییر نمی‌دهند، هیچ تضمینی وجود ندارد به نتیجه دلخواه برسند.


از همه مصیبت بارتر این است که تولید کننده‌گان آنها مجبور نیستند ترکیبات استفاده شده در آنها را فاش کنند. گوئرا می‌گوید” معمولا ترکیباتی در این داروها وجود دارند که در لیست برچسب ترکیبات دارو اسمی از آنها برده نشده است. ممکن است بر روی محصولی کلمه” فاقد کافئین” درج شده باشد ولی در عین حال حاوی کافئین باشد. حتی اگر ترکیبات فعال آن دارو دارای هیچگونه اثرات جانبی نباشند ممکن است محتوای آن دارای اثرات جانبی باشد.


بر چسب نزدن بر روی محصولات ممکن است بسیار خطرناک باشد. مطالعه‌ای که سال گذشته در ژورنال پزشکی BMC به چاپ رسید نشان داد که یک سوم از ۴۴ نوع داروی مکملی که عنوان کرده بودند دارای ترکیبات فعال می‌باشند در حقیقت حاوی هیچ ترکیب فعالی نبودند. بعضی از انواع آنها هم حاوی تنقلات بودند که این می‌تواند برای کسانی که نسبت به آنها حساسیت دارند بسیار کشنده باشد.


کریستوفر اوچنر می‌گوید” بسیاری از این محصولات در تبلیغاتشان از واژه “طبیعی” استفاده می‌شود تا کسانی را که از داروهای شیمیایی می‌ترسند را وادار به استفاده از آنها کنند. مردم می‌خواهند باور کنند که در اعماق طبیعت دارویی وجود دارد که چربیهای آنها را می‌سوزاند. اما اگر واقعا چنین دارویی وجود دارد شرکتهایی که سالانه میلیونها دلار صرف مطالعه در این مورد می‌کنند باید اول موفق به شناسایی آنها شوند.


حتی داروهایی شیمیایی که تا به امروز ساخته شده اند هیچ کدام کار نمی‌کنند. کریستوفر اوچنر می‌گوید” تنها دارویی که در حال حاضر در بازار موجود است و مورد تایید سازمان غذا و دارو می باشد Alli است که دارای اثرات جانبی زیادی است و مصرف آن به اثرات جانبی آن نمی‌ارزد. مصرف Alli بدین معناست که شما جلوی ورود چربی به بدنتان را بگیرید و اثرات جانبی آن شامل مدفوع چرب و بیحال شدن به اضافه اثرات جانبی بسیار دیگری می‌باشد.


بعضی از قرص های لاغری اعتیادآور هستند

براساس اعلام کمیسیون تجارت فدرال آمریکا بسیاری از فوایدی که در وصف قرص های لاغری در تبلیغات بیان می‌شود، واقعیت ندارند. وعده‌هایی همچون «کم کردن ۱۰ کیلوگرم وزن در یک هفته» یا «هرچه می‌خواهید بخورید و لاغر شوید» دروغی بیش نیستند. در بسیاری از افراد، این قرص‌ها می‌توانند زمینه‌ساز مشکلات مزمنی شوند. امکان دارد شما نیز به‌جای تغییر عادات غذایی و سبک زندگی‌تان برای کاهش وزن، در دام این ادعاهای رنگارنگ و دروغین گرفتار شوید. وب‌سایت «Something Fishy» که در زمینه‌ی اختلالات غذایی فعالیت دارد، می‌نویسد: «امکان دارد بعضی از این داروها اعتیادآور باشند. بنابراین پس از پایان دوره‌ی درمان یا زمانی که مصرف‌شان را متوقف می‌کنید، احساس مریضی، بی‌حالی و ناراحتی به سراغ‌تان خواهد آمد.


کدام سازمان بر ایمنی و سلامت قرص های لاغری نظارت می‌کند؟


اگر گمان می‌کنید قرص های لاغری بدون نسخه پیش از ورودشان به بازار با قوانین سخت‌گیرانه‌‌ی نهادهای بهداشتی مورد بررسی قرار می‌گیرند، سخت در اشتباه هستید. مکمل‌های تغذیه‌ای و محصولات کاهش وزن، تحت قوانین مربوط به داروها مورد بررسی قرار نمی‌گیرند. شرکت تولیدکننده‌ی قرص تنها باید شواهد محدودی از اثرگذاری و بی‌خطر بودن قرص های لاغری ارائه کند. وقتی که محصول وارد بازار شد، سازمان غذا و دارو می‌تواند سالم بودن قرص و مشکلات احتمالی آن را بررسی کند تا مشخص شود محصول موردنظر خطرناک است یا خیر. 

آیا کاهش وزن با قرص های لاغری موثر است؟

بنابراین اگر این قرصها دارای اثرات اثبات شده اندکی هستند و اینکه مصرف آنها خطرناک است چرا مردم باز هم به سمت آنها می‌روند؟ اوچنر می‌گوید” مردم به دنبال راهی کوتاه هستند. واقعیت این است که کاهش وزن نیاز به زمان و انرژی دارد. چه کسی حاضر است زمان و انرژی خود را صرف کند؟ پس ساده‌ترین راه این است که به جای ورزش و مراقبت از رژیم غذایی روزانه با قرص کارمان را راه بیندازیم.”


چه چیزی این مسئاه را دشوارتر می‌کند؟ اوچنر می‌گوید” جواب بسیار ساده است«تکامل». بدن ما در مقابل کم کردن وزن از خود مقاومت نشان می‌دهد زیرا برای سالهای متمادی قحطی یکی از بزرگترین مشکلات بشر بود اما برای اولین بار می‌بینیم که بشر با مشکل پرخوری مواجه است و خیلی سخت است وزنی را که بدست اورده‌ایم به راحتی از دست بدهیم”


تنها با انجام کارهای سخت می‌توانیم وزنمان را کم کنیم و هر چقدر زودتر به این مطلب پی ببرید زودتر می‌توانید به آن اندامی که می‌خواهید برسید. عادتهای غذاییتان را تغییر بدهید شکر و کربو هیدرات کمتری مصرف کنید، بطور منظم ورزش کنید و این نکته را مد نظر داشته باشید که در کوتاهترین زمان به نتیجه نخواهید رسید. هیچ قرص جادویی وجود ندارد تنها با تلاش می‌توانید به ان چیزی که می‌خواهید برسید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

خواص بارهنگ

ممکن است گیاه بارهنگ را در اطراف یا حتی در حیاط پشتی خود دیده باشید اما احتمالا فکر کرده‌اید این گیاه یک علف هرز است. خواص بارهنگ به عنوان یک گیاه دارویی واقعا شگفت آور است و یکی از مفیدترین گیاهان دارویی در دنیاست. بارهنگ،  بومی اروپا و بخش‌هایی از آسیاست که به تمام دنیا راه یافته است. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا ۱۵ کاربرد و خاصیت دارویی و درمانی بارهنگ را بدانید.



اگر بارهنگ ندارید می‌توانید بذر آن را در اواسط بهار در منزل کاشته یا گیاه جوان آن را در اواخر بهار در بیرون از منزل قلمه بزنید. برای جلوگیری از رشد بارهنگ در قسمت‌هایی از حیاط که نمی‌خواهید، باید ساقه های گل را بعد از کاشتن و قبل از این‌که دانه‌ها خشک و پخش شوند، بچینید.


می‌توانید برگ خشک بارهنگ یا ریشه خشک و پودر شده آن را به صورت آنلاین نیز تهیه کنید.


تمام قسمت‌های بارهنگ – برگ‌ها، دانه‌ها، ریشه و گل – را می‌توان برداشت کرده و به عنوان گیاه خوراکی یا دارویی مصرف کرد.


بارهنگ، گیاهی با برگ‌های پهن است که  در بهار گل می‌دهد. بارهنگ، گیاهی همیشگی است، به این معنا که هر سال رشد کرده و مانند اکثر گیاهان،  آن را با علف هرز اشتباه می‌گیرند. این گیاه، بدون دخالت انسان رشد کرده و به مراقبت نیاز ندارد.


بارهنگ، از زمان‌های دور به عنوان یک گیاه دارویی سنتی شناخته شده و به « نوشدارو» شهرت دارد. درمان‌های زیادی با استفاده از بارهنگ، فهرست شده‌اند و نام این گیاه در کتاب پزشکی آنگلوساکسون‌ها به عنوان یکی از ۹ گیاه دارویی مقدس ثبت شده است.


در گذشته، بارهنگ به عنوان درمانی برای زخم‌ها، پادزهری برای سموم، درمانی برای اسهال،  ماده مسکن و بسیاری چیزهای دیگر به کار می‌رفت.


بومی‌های آمریکایی پودر ریشه بارهنگ را برای نیش مار به کار می‌بردند.  علم نوین دریافته است که بارهنگ، خاصیت ضد سم دارد.


خواص دارویی بارهنگ

آنالیز شیمیایی بارهنگ نشان داد که گلوکوزیدی به نام آکوبین در آن وجود دارد. آکوبین به عنوان ماده بی‌حس کننده، درمانی، ضد عفونی کننده، ضد ویروس، ضد سم، آنتی هیستامین، ضد التهاب، ضد روماتیسم، ضد تومور، ضد سرطان، ضد مواد سرطان‌زا، مدر، اکسپکتورانت، کاهنده فشار خون، ارگانولپتیک و آرام‌بخش شناخته می‌شود.


دیگر مواد فعال بارهنگ، اسکوربیک اسید (ویتامین C)، اپی‌ژنین، بایکالئین، بنزوئیک اسید، کلروژنیک اسید، سیتریک اسید، فرولیک اسید، الئونولیک اسید، سالیسیلیک اسید و اورسولیک اسید هستند.


بارهنگ در طب گیاهی به عناوین زیر کاربرد دارد:


۱. ضد باکتری : باکتری‌ها را کشته یا از رشد آن‌ها جلوگیری می‌کند


 ۲. ضد سم :با سموم مبارزه می‌کند


۳. قابض: خونریزی را متوقف کرده و بافت‌ها را منقبض می‌کند


۴. ضد التهاب : التهاب را کاهش می‌دهد


۵. ضد عفونی کننده : میکروب‌ها را کشته و از رشد آن‌ها جلوگیری می‌کند.


۶. ضد سرفه : سرفه را کاهش می‌دهد


۷. داروی قلب : قلب را تقویت می‌کند


۸. پماد بافت‌های مخاطی : غشاء مخاطی را نرم کرده و از آن محاظت می‌کند


 ۹: مدر : آب اضافی را از بین می‌برد


۱۰. اکسپکتورانت : خلط را نرم کرده و به دفع آن کمک می‌کند


۱۱. بند آورنده خون : خونریزی (خارجی) را بند می‌آورد


۱۲: ملین : یبوست را رفع می‌کند


۱۳. ضد کرم : کرم‌های انگلی را می‌کشد


۱۴. مرهم : عفونت را از زخم‌ها بیرون می‌کشد


 ۱۵: تب بر : بدن را خنک کرده و با ایجاد تعریق، تب را پایین می‌آورد



محققان، بارهنگ را مورد مطالعه قرار داده و دریافتند که در کنترل آسم، آمفیزم، مشکلات مثانه، برونشیت، تب، فشار خون بالا، روماتیسم  و قند خون موثر است.


خواص بارهنگ برای سلامتی و کاربردهای متعدد آن

۱. درمان سوختگی‌ها

می‌توانید از بارهنگ برای درمان سریع سوختگی‌های سطحی استفاده کنید. سوختگی‌های شدیدتر باید توسط پزشک درمان شوند.


بارهنگ از عفونت جلوگیری کرده، التهاب را کاهش می‌دهد و ناراحتی ناشی از سوختگی را تسکین می‌دهد.


سوختگی‌های خفیف حتی اگر خیلی جدی نباشند نیز دردناک هستند و درمان آن‌ها زمان می‌برد. در ساعت‌های اولیه سوختگی، مرهم بارهنگ  را روی سوختگی بگذارید و سپس به طور منظم،  از پماد آن استفاده کنید. می‌توانید برگ‌های آن را برای پوشاندن پماد نیز به کار ببرید.

برای تهیه مرهم، مقداری برگ بارهنگ را شسته، چرخ کرده و خمیر درست کنید. می‌توانید از یک هاون استفاده کرده و یا این‌که برگ‌ها را در مخلوط‌کن بریزید.

برگ‌های له شده را به صورت یک لایه قطور بر سوختگی‌ها بگذارید. آن را با گاز بهداشتی ببندید تا ثابت بماند.



۲. درمان زخم‌های دهانی

چای ولرم بارهنگ، به عنوان دهانشویه برای درمان سریع زخم‌های دهانی به کار می‌رود. همچنین می‌توانید برگ بارهنگ را بجوید تا آب آن بیرون بیاید و سپس برگ‌های جویده شده را بر زخم‌های دهان بگذارید.

خونریزی لثه مشکل دیگری است که برای رفع آن می‌توان از دهانشویه چای بارهنگ استفاده کرد. خواص قابض و بندآورنده خون بارهنگ، خونریزی را بند می‌آورند و خواص ضد التهابی آن، تورم را کاهش داده و مواد ضد میکروبی آن با باکتری‌ها مبارزه می‌کنند.

همچنین می‌توانید چای بارهنگ را جایگزین دهانشویه‌های معمول کنید تا میکروب‌های عامل بوی بد دهان را بکشد.

پودر ریشه بارهنگ، درمانی سنتی برای دندان‌درد است. مقداری از این پودر را بر لثه‌ها یا دندان‌های آسیب‌دیده بگذارید.


 ۳: رفع جوش و آکنه

بارهنگ در بیرون کشیدن آلودگی و عفونت از پوست استاد است.  التهاب را نیز کاهش داده و باکتری‌ها را می‌کشد.

برای پاکسازی عمیق پوست از مرهم بارهنگ به عنوان ماسک صورت و از چای سرد آن به عنوان تونر صورت – صبح و شب- استفاده کنید.


۴. کاهش آفتاب‌سوختگی

بارهنگ را می‌توان به دو شکل برای کاهش و درمان آفتاب‌سوختگی به کار برد. می‌توانید برگ‌های تازه آن را به عنوان بانداژ روی آفتاب سوختگی بگذارید یا این‌که چای بارهنگ را روی پوست آفتاب سوخته اسپری کنید.


برای استفاده از برگ‌های تازه، آن‌ها را چیده و در آب گرم بگذارید تا نرم شوند. برگ‌ها را روی پوست گذاشته و در صورت نیاز -قبل از این که برگ‌ها خشک شوند – برگ‌های تازه را جایگزین آن‌ها کنید. برگ‌های خشک شده می‌توانند بر پوست‌ بچسبند که برداشتن آن‌ها از روی پوست آفتاب سوخته، دردناک است.


برای استفاده از چای بارهنگ، چای را دربطری اسپری ریخته و بر پوست اسپری کنید.


 ۵: تسکین هموروئید

خواص قابض بارهنگ به کاهش هموروئید کمک می‌کند، خواص بند آورنده خون آن، خونریزی را بند می‌آورد و خواص ضد التهاب، خنک کننده و مسکن آن درد را تسکین می‌دهد.


مرهم بارهنگ را بر هموروئید خارجی بگذارید و اجازه دهید تا زمانی که اثر کند، آن‌جا بماند. آن را قبل از خشک شدن درآورید. در فواصل بین استفاده از مرهم بارهنگ، گلوله‌های پنبه که در چای بارهنگ ولرم گذاشته‌اید را روی هموروئید قرار دهید. همچنین می‌توانید در روز چند فنجان چای بارهنگ بخورید تا به درمان هموروئید داخلی و خارجی کمک کند.


۶. درمان گزش حشرات

باهنگ، درمانی عالی برای نیش و گزش است. اگر در خانه هستید می‌توانید  از مرهم  بارهنگ برای خارج کردن سم استفاده کرده و از  افزایش خارش، تورم و قرمزی جلوگیری کنید.


اگر بیرون هستید و دچار نیش حشرات شده‌اید و در اطراف‌تان بارهنگ وجود دارد، برای درست کردن مرهم، برگ‌های آن را بجوید تا نرم شوند. سپس این خمیر نرم را بر جای نیش بگذارید.


خوب است که ظرف کوچکی حاوی پماد بارهنگ و اسپری کوچکی حاوی چای بارهنگ را در جعبه کمک‌های اولیه خود و در کیف یا کوله پشتی خود بگذارید.


می‌توان چای بارهنگ را بر مشکلات پوستی و راش‌های ناشی از پیچک سمی نیز اسپری کرد.


۷. استفاده برای اگزما و پسوریازیس

مرهم بارهنگ می‌تواند مسکن خوبی برای خارش و تورم ناشی از این مشکلات پوستی – اگزما و پسوریازیس –  باشد و در برابر عفونت از پوست محافظت می‌کند.


در واقع، بارهنگ یکی از بهترین گیاهان برای رفع خارش است.


علاوه بر استفاده از مرهم، می‌توانید چای بارهنگ را نیز بر قسمت‌های آسیب دیده  بزنید و از پماد آن برای مرطوب کردن و درمان استفاده کنید.


۸. کمک به درمان یبوست

خوردن برگ بارهنگ  و نوشیدن چای آن به کاهش یبوست کمک می‌کند. بارهنگ خواص ملین دارد و برگ‌های آن – به دلیل داشتن  فیبر زیاد –  به حرکت مواد در روده کمک می‌کنند.


می‌توان دانه‌های بارهنگ را در آب خیساند تا ماده‌ای ملین شبیه به اسپرزه به دست آید. دو قاشق چایخوری دانه بارهنگ را در دو فنجان آب تصفیه شده ریخته و میل کنید.


 ۹: رفع سوء هاضمه

نوشیدن یک فنجان چای بارهنگ، سوء هاضمه و مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.  ریختن چند قطره تنتور بارهنگ در یک لیوان آب نیز این علائم را تسکین می‌دهد.


۱۰. درمان بریدگی‌ها

علاوه بر بند آوردن خون، تسکین درد، جلوگیری از عفونت و کاهش التهاب، بارهنگ فاکتور رشد اپیدرمی نیز دارد که آن را قادر می‌کند تا فرآیند درمان زخم‌ها و کبودی‌های جزیی را تسریع کند.

می‌توانید برگ‌های تازه بارهنگ را شسته، در آب گرم ریخته و هنگامی که نرم شدند آن‌ها بر روی زخم‌ها بگذارید، یا این که با یک گلوله پنبه‌ای که در چای بارهنگ گذاشته‌اید، روی زخم بزنید.

اگر پماد بار هنگ (طرز تهیه آن را در پایین آورده‌ایم) درست کنید می‌توانید از یک لایه ضخیم آن برای بیرون کشیدن عفونت، کاهش ناراحتی و التهاب و تسریع درمان استفاده کنید.

بارهنگ می‌تواند تکه‌های شیشه یا چوب که به عمق پوست رفته‌اند و نمی‌توان آن‌ها را با انبر یا موچین گرفت را نیز بیرون بیاورد. یک مرهم درست کنید و آن را بر قسمت‌هایی که شیشه در آن رفته بگذارید. بارهنگ از عفونت جلوگیری کرده و التهاب را کاهش می‌دهد که همین باعث راحت‌تر گرفتن شیشه و آوردن آن به سطح پوست می‌شود.


 ۱۱: تسکین تحریکات چشمی

از چای سرد بارهنگ به عنوان شوینده برای چشم‌های قرمز، تحریک شده و خسته استفاده کنید. همچنین می‌توانید پدهای پنبه‌ای که در چای بارهنگ خیسانده شده‌اند را روی چشم‌های بسته بگذارید تا تحریک آن‌ها کمتر شود.


۱۲. برگ‌های بارهنگ به عنوان سبزی پخته یا سالاد

اگر در باغچه خود بارهنگ پرورش می‌دهید یا آن را از علفزار یا چراگاه جمع‌آوری می‌کنید می‌توانید این گیاه را خورده و از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های آن بهره‌مند شوید. بارهنگی که در کنار جاده‌ها رشد می‌کند را نباید برای هیچ کاری – به ویژه خوردن- استفاده کرد زیرا در معرض دود اگزوز ماشین‌ها بوده است.

برگ‌های جوان و ترد آن بهترین استفاده را در سالاد و ساندویچ دارند. همچنین می‌توانید به جای اسفناج در اسموتی‌ها و آبمیوه‌های سبز از آن‌ها استفاد کنید.  برگ‌های پیرتر که سفت‌هستند را می‌توانید مانند کلم یا سوئیس چارد بپزید.

می توانید شاخه‌های گل این گیاه را – زمانی که جوان هستند- بچینید و در کمی روغن زیتون تفت دهید. زمانی که به این شیوه پخته می‌شود، طعمی شبیه به طعم مارچوبه دارد.

بارهنگ، منبعی سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است.

دانشمندان دریافته‌اند که بارهنگ به کاهش وزن کمک می‌کند. زنانی که ۳۰ دقیقه قبل از وعده غذایی، ۳ گرم دانه بارهنگ مصرف کردند، بیشتر از زنانی که مصرف نکردند، کاهش وزن داشتند. لعاب موجود در بارهنگ مانند یک عامل سرکوب کننده اشتها عمل کرده و جذب چربی و صفرا در روده را کاهش می‌دهد.

بارهنگ، کلسترول LDL (بد) و تری‌گلیسیرید خون را کاهش داده و تاثیر مثبتی بر سطح قند خون می‌گذارد.


۱۳. تسکین سرفه و سرماخوردگی

بارهنگ هم خواص اکسپکتورات (نرم کننده خلط) و هم خواص ضد سرفه دارد که آن را به ماده‌ای عالی برای درمان سرماخوردگی و سرفه تبدیل می‌کند. تاثیرات ضد التهابی، خنک کننده و مسکن بارهنگ نیز، آن را به انتخاب خوبی برای گلودرد تبدیل می‌کند.


بارهنگ، ترشخ خلط در بدن به ویژه دستگاه تنفسی را کاهش می‌دهد.


برای درمان سرفه و سرماخوردگی، به اندازه کافی چای بارهنگ بنوشید. برای گلودرد نیز چای بارهنگ سرد یا چند قطره تنتور در یک لیوان آب را غرغره کنید.

بارهنگ ، در فهرست گیاهان دارویی کارگروه E آلمان، به عنوان درمان سرفه و سرماخوردگی آمده است.

خواص ضد سرفه بارهنگ می‌تواند برای درمان سرفه ناشی از حساسیت نیز به کار روند.


۱۴: تهیه چای دارویی بارهنگ

مواد مورد نیاز:

– ۱ فنجان برگ تازه بارهنگ

– ۲ فنجان آب

– ظرف نسوز دردار (یا این‌که آن را با بشقاب یا درب تابه بپوشانید)

طرز تهیه:

۱. برگ‌های بارهنگ را بشویید تا آلودگی‌های آن از بین برود. سپس آن‌ها را در کاسه بریزید.

۲. آب را جوشانده و روی برگ‌ها بریزید. ظرف را پوشانده و بگذارید برگ‌ها خیس بخورند و آب کاملا سرد شود. پوشاندن چای‌های دارویی بسیار اهمیت دارد زیرا مانع از بیرون رفتن بخار می‌شود. بخار این چای‌‌ها، برخی از خواص آن برای سلامتی را در خود دارد.

۳. چای را صاف کرده و در شیشه دربسته ریخته و به مدت ۲ هفته در یخچال نگه‌داری کنید.

برگ‌ها را دور نیندازید! می‌توانید از آن‌ها به عنوان ماسک صورت یا مرهمی برای تحریکات پوستی استفاده کنید.

هر روز، ۱ یا ۲ فنجان چای بارهنگ بنوشید تا دستگاه گوارش را آرام کرده و اسهال یا یبوست را کاهش دهد و یا این‌که علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را از بین ببرد. نوشیدن روزانه یک فنجان چای بارهنگ، خواص تونیک دارد، و بسیاری از دستگاه‌های بدن را تقویت می‌کند.



۱۵: تهیه پماد بارهنگ

مواد مورد نیاز:

– یک مشت برگ بارهنگ (شسته و خشک شده)

– ۱۱۲ گرم روغن نارگیل

– ۱۴ گرم موم زنبور عسل – تکه‌ای یا رنده شده

– شیشه نسوز ۲۰۰ میلی‌لیتری

– تابه

طرز تهیه:

۱. برگ‌های بارهنگ را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده ، در شیشه بگذارید و آن را محکم ببندید. شیشه را از نصف بیشتر پر نکنید.

۲. روغن نارگیل را به شیشه اضافه کرده و آن را در تابه بگذارید.

۳. در تابه آب بریزید تا جایی که آب به نیمه شیشه برسد.

۴. شعله را پایین آورده و بگذارید روغن به مدت دو ساعت بجوشد تا با برگ‌ها ترکیب شود.

۵. بعد از دو ساعت، روغن را صاف کرده و برگ‌های بارهنگ را بیرون بیاورید.

۶. این روغن، شفاف و به رنگ سبز روشن است. آن را دوباره در شیشه بریزید.

۷.  موم زنبور عسل را به روغن اضافه کرده و آن را به تابه برگردانید و روی حرارت کم بگذارید تا موم ذوب شود.

۸. ترکیب روغن را در قوطی یا شیشه ریخته و بگذارید این پماد سرد شود. هنگامی که سرد شود، سفت و تیره می‌شود.


پماد را بر بریدگی‌ها، خراش‌ها و سوختگی‌های جزیی بگذارید. این پماد برای ترک دست، لب‌های خشک و پوست آفتاب سوخته نیز مفید است. می‌توانید از آن به عنوان درمانی موثر برای راش پوشک استفاده کنید. همچنین برای مشکلات پوستی که حیوان خانگی به آن دچار است نیز خطری ندارد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

خواص رزماری

تمام گیاهان دارویی سرشار از خاصیت هستند. رزماری هم از جمله گیاهانی است که خواص بسیاری دارد. در این نوشتار از مهم ترین خواص رزماری برای سلامتی برای‌تان می‌گوییم که مطمئنا برای‌تان جالب است. پس با ما همراه باشید و پس از مطالعه‌ی این مطلب، رزماری را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

خواص رزماری

“رزماری برای حافظه خوب است: دعا کن، عشق بورز، به یاد داشته باش.” این خط از هملت نشان می‌دهد که شکسپیر، نویسنده‌ی مشهور، برخی از مزایای جادویی رزماری را می‌دانسته‌است.


مدت‌ها پس از زمان شکسپیر، مطالعات مختلف دیگری نیز بسیاری از خواص رزماری را تایید کردند، خواه به صورت تازه مصرف شود، خواه به صورت خشک یا به شکل روغن.


رزماری دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است، و خاصیت ضدعفونی‌کننده، ضد سرطان، ضد التهاب دارد.


این گیاه همچنین چند نوع ویتامین و مواد معدنی، مانند ویتامین A و C، تیامین (ویتامین ب ۱)، ریبوفلاوین (ویتامین ب ۲)، فولات، آهن، منیزیم، فسفر، روی و مس دارد.


رایحه‌ی چوب‌های معطر و عطر شبیه به مرکبات روغن رزماری در محصولات زیبایی یافت می‌شود و در آروماتراپی مورد استفاده قرار می‌گیرد.


رزماری به غیر از کاربردی که برای سلامتی و زیبایی دارد، گیاه محبوبی برای آشپزی است. این گیاه را می‌توان به صورت تازه یا خشک به سوپ، ساندویچ، سالاد و دیپ‌ها اضافه کرد و حتی برای ساخت روغن جذب‌شده از آن استفاده کرد. به علاوه، چای رزماری یک نوشیدنی محبوب است.


۱. حافظه را تقویت می‌کند.

رزماری به عنوان یک محرک شناختی موثر عمل می‌کند، و برای بهبود حافظه و تمرکز ذهنی مفید است. این گیاه حتی در افزایش فعالیت امواج مغزی و حفاظت در برابر اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر موثر است. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ در ژورنال پیشرفت‌های درمانی در روان‌ داروشناسی (Therapeutic Advances in Psychopharmacology) منتشر شد، محققان دریافتند که قرار گرفتن در معرض عطر رزماری می‌تواند عملکرد شناختی و خلق و خوی فرد را بهبود بخشد.


مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۳ در مجله‌ی بین‌المللی علوم اعصاب (International Journal of Neuroscience) منتشر شد نیز خواص رزماری را برای تقویت حافظه نشان داد.


– دو تا سه قطره روغن رزماری را به دستمال‌تان اضافه کنید یا در دستگاه بخور بریزید و عطر آن را استنشاق کنید.

– همچنین می‌توانید چای رزماری تهیه شده از برگ‌های تازه یا خشک بنوشید. برای تهیه‌ی این چای، یک تا یک و نیم قاشق چای‌خوری از این گیاه را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید، روی فنجان را بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه دم بکشد.


۲. جریان خون را تحریک می‌کند.

رزماری یک گیاه بسیار عالی برای بهبود گردش خون است. این گیاه به نوبه‌ی خود، به تامین مواد مغذی حیاتی برای همه‌ی اندام‌های حیاتی کمک می‌کند و فعالیت‌های متابولیکی را در بدن‌تان افزایش می‌دهد.


– برای بهبود گردش خون‌تان به صورت منظم چای رزماری بنوشید.

– اگر اغلب به علت گردش خون ضعیف دائما دست و پای‌تان سرد است، آنها را مدام با روغن جذب شده‌ی رزماری ماساژ دهید.


۳. با استرس و اضطراب مقابله می‌کند.

عطر شیرین رزماری ذهن‌تان را آرام می‌کند و باعث می‌شود از استرس رها شوید. طبیعت آرام‌بخش آن حتی به شل شدن عضلات منقبض کمک می‌کند.

در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۳ در مجله‌ی ساینتیا فارماکاتیکا (Scientia Pharmaceutica) منتشر شد، محققان اثرات استنشاق روغن رزماری بر احساسات ذهنی و فعالیت سیستم عصبی را مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند که قرار گرفتن در معرض روغن رزماری برای حدود ۱ ساعت به شرکت‌کنندگان کمک کرد که سرحال‌تر، هشیارتر و شادتر شوند.


برای مبارزه با استرس و اضطراب، چند قطره اسانس رزماری در دستگاه بخور یا رایحه‌درمانی بریزید.


 ۴. سردرد را تسکین می‌دهد.

ضد درد و ضد التهابی بودن نیز خاصیت رزماری است. بنابراین، می‌تواند به درمان سردرد کمک کند. این گیاه حتی می‌تواند به کاهش درد و شدت میگرن کمک کند.


– خیلی راحت پیشانی و شقیقه‌های‌تان را با چند قطره روغن رزماری مخلوط با ۱ قاشق غذاخوری روغن حامل ماساژ دهید.

– حتی استشمام عطر رزماری موجب تسکین سردرد می‌شود.

– برای سردرد‌های همراه با احتقان بینی یا سرماخوردگی، چند قطره روغن رزماری را به یک وان آب داغ اضافه کنید و بخار آب را استنشاق کنید.


 ۵. موجب تحریک رشد مو می‌شود.

این گیاه دارویی فوق‌العاده همچنین موجب تحریک رشد مو می‌شود. رزماری گردش خون را در پوست سر بهبود می‌دهد، و این باعث می‌شود که مواد مغذی بیش‌تری به فولیکول‌های مو برسند و رشد مو تقویت شود.

مطالعه‌ای که در سال ۱۹۹۸ در ژورنال Archives of Dermatology منتشر شد، اشاره می‌کند که آروماتراپی نیز که دیگر خاصیت رزماری است می‌تواند برای درمان طاسی منطقه‌ای استفاده شود. علاوه بر این، خواص ضد باکتریایی آن با ملایمت مو را تمیز می‌کند و از خارش و شوره سر جلوگیری می‌کند.

– یک مشت رزماری تازه را به ۲ تا ۳ فنجان آب گرم اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. آن را صاف کنید و اجازه دهید که این مایع خنک شود. سپس چند بار در هفته آن را برای آبکشی موهای‌تان استفاده کنید.

– همچنین می‌توانید چند قطره اسانس رزماری را به روغن زیتون یا نارگیل گرم اضافه کنید و ۲ یا ۳ بار در هفته پوست سرتان را با آن ماساژ دهید. حتی می‌توانید قبل از شستن موهای‌تان، چند قطره روغن رزماری را به شامپوی‌تان اضافه کنید.

– ۴ قاشق چای‌خوری روغن هسته‌ی انگور، ½ قاشق چای‌خوری روغن جوجوبا، ۳ قطره روغن رزماری و ۳ قطره روغن اسطوخودوس، ۲ قطره روغن آویشن و دو قطره روغن چوب سدر را با هم ترکیب کنید. پوست سرتان را با این ترکیب ماساژ بدهید. روی موهای‌تان را با یک حوله گرم بپوشانید. اجازه بدهید تمام شب یا دست کم ۴۰ دقیقه روی موهای‌تان بماند. صبح روز بعد، مثل همیشه موهای‌تان را شامپو کنید. این کار ۲ یا ۳ بار در هفته انجام دهید.



 ۶. التهاب را کاهش می‌دهد.

رزماری به لطف خواص ضد التهابی و ضد دردی که دارد، برای کاهش درد و التهاب مفید است. این گیاه به تسکین درد آرتریت (التهاب مفصل)، درد عصب سیاتیک، درد نقرس، درد پشت و گردن کمک می‌کند. با توجه به خاصیت رزماری در ضد اسپاسمی بودن، همچنین می‌تواند به کاهش درد قاعدگی کمک کند.


– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در مایکروویو به مدت چند ثانیه گرم کنید. ۲ تا ۳ قطره روغن رزماری را با آن مخلوط کنید. منطقه‌ی آسیب دیده را به مدت ۵ دقیقه با این روغن ماساژ دهید. ۲ تا ۳ بار در روز این عمل را تکرار کنید تا زمانی که تسکین بیابید.

– ۱ تا ۲ فنجان چای رزماری آماده کنید، یک لیف حمام را در آن خیس کنید و آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی منطقه آسیب دیده قرار دهید. برای درمان درد عضلانی، این کار را چند بار در روز انجام دهید.


 ۷. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

دیگر خاصیت رزماری این است که کمک‌تان می‌کند تا در برابر بیماری‌ها و عوامل بیماری‌زای مختلفی که ممکن است تاثیر منفی روی سیستم ایمنی بدن‌تان بگذارند، دفاع قدرتمندی داشته باشید

این گیاه شامل مواد شیمیایی گیاهی مانند رزمارینیک اسید، بتولینیک اسید، کارنوسول و کافئیک اسید و همین‌طور آنتی‌اکسیدان و خواص ضد سرطان و ضد التهابی است. این ترکیبات نقش مهمی در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، که می‌توانند باعث بروز استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی شوند، بازی می‌کنند.

۱ تا ۲ فنجان چای رزماری به صورت روزانه بنوشید تا سالم و سلامت بمانید و از سرماخوردگی، سرفه و سایر مشکلات بهداشتی دوری کنید.


 ۸. مشکلات تنفسی را درمان می‌کند.

شما همچنین می‌توانید این گیاه دارویی معطر را به دلیل خواص آرامش‌بخش، ضد باکتری، و ضد اسپاسم آن، برای درمان عفونت‌های تنفسی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و، عفونت سینوس و آسم استفاده کنید. رزماری همچنین بوی بد دهان را از بین می‌برد.


– چند قطره روغن رزماری را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا هر روغن حامل دیگری مخلوط کنید. قفسه سینه‌تان را با این روغن چند بار در روز ماساژ دهید.

– ۲ یا ۳ قطره روغن رزماری را روی یک دستمال کاغذی بریزید و عطر آن را برای رهایی از مشکلات تنفسی استنشاق کنید.

– گزینه‌ی دیگر این است که ۲ یا ۳ بار در روز چند قطره روغن رزماری را در یک کاسه آب داغ بریزید و بخار آن را استشاق کنید.


 ۹. باعث بهبود فرآیند هضم می‌شود.

رزماری برای معده‌تان عالی است چرا که ترشح صفرا را تنظیم می‌کند و پاتوژن‌های منتقله از غذا را مهار می‌کند. از جمله خواص رزماری این است که این گیاه همچنین اشتها را تحریک می‌کند، سوء هاضمه را درمان می‌کند؛ و نفخ شکم، باد معده و یبوست را از بین می‌برد.


– ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری رزماری خشک را در یک فنجان آب گرم بریزید. اجازه بدهید به مدت ۵ دقیقه دم بکشد. این چای گیاهی را ۲ یا ۳ بار در روز بنوشید.

– برای از بین بردن یبوست نیز می‌توانید چند قطره روغن رزماری را با ۲ قاشق غذاخوری روغن حامل ترکیب کنید و ناحیه شکم‌تان را با آن ماساژ دهید.


 ۱۰.از بالا رفتن قند خون جلوگیری می‌کند.

افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از این خاصیت رزماری در تنظیم سطح قند خون‌شان استفاده کنند. عصاره‌ی رزماری می‌تواند قند خون پلاسما در حالت ناشتا و سطح کلسترول را پایین بیاورد؛ این امر به کنترل دیابت نوع ۲ و دیگر اختلالات سوخت و ساز بدن کمک می‌کند.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ در ژورنال کشاورزی و شیمی مواد غذایی (Journal of Agricultural and Food Chemistry) منتشر شد، خواص ضد دیابت گیاهانی مانند رزماری و پونه‌ی کوهی را ثابت می‌کند. این گیاهان آنزیم پپتیداز IV dipeptidyl را که مانع ترشح انسولین می‌شود، مهار می‌کند.

روزی یک فنجان چای رزماری بنوشید. زمانی که این گیاه را برای کنترل دیابت مصرف می‌کنید، حتما سطح قند خون‌تان را کنترل کنید. همچنین، مصرف داروهای تجویز شده‌ی خود از سوی پزشک‌تان را ادامه دهید.


۱۱. دردهای عضلانی و ماهیچه ای را تسکین می‌دهد

رزماری به دلیل داشتن کارنوسول یک داروی ضددرد، ضدالتهاب و ضد تورم محسوب می‌شود. حتما از قدیم الایام پمادهای موضعی با بوی تند رزماری را خاطرتان هست که پدر بزرگ و مادربزرگ ها به دست و پایشان می‌مالیدند. این گیاه به طور ستنی به عنوان یک درمان برای کاهش درد عضلانی، درد مفاصل، و درمان علائم آرتریت و روماتیسم استفاده شده است.


۱۲. سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا را درمان می‌کند

عامل مشترک سرفه سرماخوردگی و آنفولانزا ویروسی است کهوارد بدن تان شده و مشغول خرابکاری است و رزماری توانایی مبارزه با این ویروس را دارد و هنگام استنشاق رزماری انواع عفونت ها و باکتریها و ویروسها را از شما دور می‌کند.


۱۳. به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

تحقیقات زیادی در حال انجام است تا اثر روغن رزماری بر سرطان را آزمایش کند. کارنوزول، که یکی از اجزای روغن رزماری است، اثرات امیدوارکننده‌ای در مبارزه با سرطان نشان داده است . تحقیقات گسترده ای اثر مثبت رزماری برای درمان سرطان های روده بزرگ، پانکراس، پستان، پروستات، گردن رحم، مثانه، تخمدان و لوسمی را ثابت کرده است. همچنین نشان داده شده که رزماری مانع گسترش کارسینوم کبدی شده و منجر به کاهش رشد تومورها شده است.


۱۴. نابودکننده هر بوی بدی است

همه ما می دانیم که روغن رزماری یک رایحه دوست داشتنی را به فضا می بخشد که با هر عطر و بوی دیگر متفاوت است. اما آنچه شما احتمالا نمی دانید این است که ترکیبات رزماری از عنصر میرسن مشتق شده است که  باعث این عطر خوشایند است. روغن رزماری به طور گسترده ای در شمع های معطر، خوشبوکننده های هوا، هواسازها، و نیز انواع و اقسام لوازم آرایشی و بهداشتی و مخصوص حمام استفاده می‌شود.


۱۵. از بروز بیماری های مقاربتی و آمیزشی جلوگیری می‌کند

اسانس رزماری شامل دو ترکیب بسیار مهم بتا-پینن و لیمونن است که دارای خواص ضد ویروسی هستند. این دو عنصر برای تخریب عفونت ویروس هرپس که منجر به بیماری های مقاربتی می‌شوند واقعاشگفت انگیز عمل می‌کنند.


۱۶. سلامت دهان و دندان را افزایش می‌دهد

مخلوط نصف قاشق چایخوری روغن رزماری در یک فنجان آب به عنوان دهانشویه عالی عمل می کند. فعالیت ضد باکتری روغن رزماری کمک می کند تا از فضای دهان، لثه ها و ایجاد پلاک روی دندان ها به خوبی محافظت به عمل آید. جلوگیری شود. حتی رزماری از انتشار باکتری استرپتوکوک سابرینوس را هم که باعث گسترش پوسیدگی در ریشه دندان می‌شود جلوگیری می‌کند.


۱۷. به سم زدایی از کبد و تقویت عملکرد آن کمک می کند

تحقیقات متعدد نشان داده است که خواص آنتی اکسیدانی رزماری در بهبود سلول های آسیب دیده کبدی بسیار موثر است.  همچنین گسترش سلول های سرطانی را در سلول های کبدی در شرایط آزمایشگاهی متوقف می کند و از طرفی به سم زدایی از کبد و بهبود عملکرد این عضو مهم بدن کمک بسیار زیادی می‌کند.


۱۸. عملکردهای شناختی را بهبود می‌دهد

دفعه بعدی که مشغول درس خواندن یا فراگیری چیزی بودید چند قطره روغن رزماری را در فضای اتاقتان پخش کنید یا مقداری از آن را به قسمتی از بدنتان بزنید که با هر حرکت عطر و رایحه اش در هوا پخش شود. خواهید دید که چگونه عطر این گیاه فوق العاده به تمرکز بیشتر شما و افزایش قدرت حافظه تان کمک خواهد کرد.


۱۹. جلوی فشارهای عصبی و خستگی و کسالت را می‌گیرد

استنشاق روغن رزماری هنگامی که شما احساس خستگی یا تنش و فشار عصبی می کنید به عنوان یک محرک قوی عمل می کند و به افزایش فشار خون، ضربان قلب و میزان تنفس کمک می کند. همچنین باعث می‌شود شما احساس مثبت تری نسبت به خودتان پیدا کنید و با انرژی و پرطراوت شوید.


۲۰. به عنوان داروی ضد افسردگی عمل می‌کند

یکی دیگر از خواص رزماری که عالی و منحصر به فرد است کمک به سلامت روحی شما است. رزماری به عنوان یک داروی ضد افسردگی عمل می کند. اسید کارنوزول و بتولینیک موجود در روغن رزماری اثرات ضد افسردگی ایجاد می کنند. در رایحه درمانی با کمک اسانس رزماری علایم افسردگی و خستگی و اندوه را از افراد دور می‌کنند.


۲۱.آکنه و علائم پیری را از بین می برد

کاربرد موضعی روغن رزماری برای کاهش التهاب ناشی از آکنه و همچنین از بین بردن پف و سیاهی اطراف چشم یکی از خواص عالی رزماری است. ترکیبات رزماری باعث افزایش گردش خون در زیر پوست صورت تان می‌شود و از پیری و فرسودگی پوست جلوگیری می‌کند.


۲۲. منجر به دفع پشه ها و حشرات موذی از اطراف شما می‌شود

فصل بهار و تابستان در پیش است و شما نگران هجوم پشه ها به اتاق خوابتان هستید؟ نگران نباشید! داشتن عنصر لیمونن در رزماری باعث دفع هر نوع حشره ای مخصوصا پشه می‌شود. کافی است هنگام خواب چند قطره از رزماری را در دستگاه هواساز یا بخور بریزید و بگذارید عطرش در تمام فضای اتاق پخش شود. یا اینکه قسمتهای بدون لباس بدنتان را با روغن رزماری آغشته کنید و حتم داشته باشید هیچ پشه ای جرات نزدیکی به شما را ندارد.


۲۳. باعث تیرگی رنگ مو می‌شود

۳ قاشق چایخوری برگ‌های خشک شده‌ی رزماری را با ۱ لیوان آب داغ مخلوط کنید و بعد آن را بجوشانید. پس از آن، این مخلوط را صاف کنید و بگذارید خنک شود. بعد موهای‌تان را شامپو کنید و مخلوط را به موهای‌تان بمالید. حالا، موهای‌تان را ماساژ بدهید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید. در نهایت آن را با آب بشویید.


۲۴. تاندونیت (التهاب تاندون) را درمان می‌کند

۲۵۰ سانتیمتر مکعب الکل اتیلیک و ۲۵ گرم رزماری را مخلوط کنید. حالا، مخلوط به دست آمده را داخل یک بطری بریزید و درب آن را محکم ببندید. سپس، یگذارید ۷ روز بماند و بعد آن را صاف کنید. در نهایت ناحیه‌ی آسیب دیده را با محلول حاصله ماساژ بدهید.


۲۵. گری (جرب) را درمان می‌کند

خواص ضد التهابی و ضد میکروبی این گیاه از عفونت بیشتر ناحیه‌های آسیب دیده جلوگیری می‌کند. به علاوه، رزماری می‌تواند احساس حساسیت و ناراحتی را کاهش و سرعت فرایند درمان را افزایش دهد. شما برای انجام این درمان به رزماری و آب نیاز خواهید داشت.


۲۶. باعث تقویت رشد موی صورت می‌شود

روغن رزماری و روغن نارگیل بکر را به نسبت ۱ به۱۰ با هم مخلوط کنید. بعد، از گلوله‌های پنبه‌ی تمیز برای مالیدن آن روی پوست‌تان استفاده کنید. بگذارید این مخلوط به مدت ۱۵ یا ۲۰ دقیقه بماند. نهایتا پوست‌تان را با آب بشویید. از این مخلوط دو مرتبه در روز استفاده کنید تا موهای صورت‌تان پر پشت شود.


۲۷. به کاهش وزن کمک می‌کند

چند قطره روغن رزماری را به روغن نارگیل یا روغن زیتون اضافه و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را روی ناحیه‌ای که چربی بیشتری دارد به مدت 30 دقیقه ماساژ بدهید. بعد، مخلوط روغن را با آب تمیز بشویید.


۲۸. ترک دست‌ها را درمان می‌کند

یک دوم فنجان روغن زیتون را داغ کنید و بگذارید خنک شود. بعد چند قطره رزماری به آن اضافه کنید. سپس، این مخلوط را روی ناحیه‌ی آسیب دیده ماساژ بدهید. به مدت ۳۰ دقیقه منتظر بمانید و سپس دست‌های‌تان را با آب ولرم بشویید.


۲۹. بوی بد پا را از بین می‌برد

ابتدا، داخل یک لگن یا تشت آب جوش بریزید. ۱ قاشق چایخوری از هر یک از برگ‌های رزماری و مریم گلی را به آب تمیز اضافه کنید. حالا بگذارید خیس بخورد و به صورت طبیعی گرم شود. بعد، پای‌تان را حداقل به مدت ۳۰ دقیقه درون لگن بگذارید. از این درمان دو بار در روز استفاده کنید.


۳۰. پوست شکم را سفت می‌کند

رزماری به بهبود جریان خون در کل بدن کمک می‌کند، که این امر برای سفت کردن پوست اطراف شکم بعد از کاهش وزن مفید است. برای آماده کردن این درمان به رزماری، عسل و فندق افسونگر نیاز دارید.


۳۱. عفونت زرد زخم را درمان می‌کند

خیلی ساده است، ۲ فنجان آب تمیز را بجوشانید و یک چهارم فنجان از هر یک از برگ‌های رزماری و آویش به آن اضافه کنید. جوشاندن آن را به مدت ۱۵ دقیقه ادامه دهید. از این محلول برای پاک کردن ناحیه‌ی مبتلا شده‌ی کودکان به زرد زخم استفاده کنید.


۳۲. موی آسیب دیده را ترمیم می‌کند

برای انجام این درمان، به روغن کرچک، روغن زیتون، روغن رزماری، روغن ریحان مقدس، و روغن گزنه نیاز دارید.


– ابتدا روغن کرچک و روغن زیتون را مخلوط و گرم کنید

– در مرحله‌ی دوم روغن رزماری، روغن ریحان مقدس و همچنین روغن گزنه را به این مخلوط اضافه کنید

– سپس از این مخلوط برای ماساژ دادن پوست و موی سر استفاده کنید

– بگذارید حدود یک ساعت بماند

– نهایتا موهای‌تان را مثل همیشه شامپو کنید و بشویید

– این مراحل را حداقل یک بار در هفته انجام دهید

– هر هفته به انجام این کار ادامه دهید تا زمانی که ناراحتی و مشکل‌تان برطرف شود.


۳۳. خارش واژن را درمان می‌کند

انجام این درمان خیلی ساده است، کمی برگ‌ رزماری را در آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید. بعد، این آب را صاف کنید و بگذارید خنک شود. حالا از این آب برای شستشوی ناحیه‌ی تناسلی (واژن) خود چند بار در هفته استفاده کنید.


۳۴. احتقان سینه را درمان می‌کند

می‌توانید از بخار روغن‌های معطر برای درمان احتقان سینه استفاده کنید. برای انجام این درمان باید روغن نعناع فلفلی، روغن رزماری، روغن اکالیپتوس، و آب جوش فراهم کنید.


– ابتدا، کاسه‌ای بزرگ را از آب جوش پر کنید و بعد تمام روغن‌های معطر فوق‌الذکر را درون آن بریزید.


– سپس، صورت‌تان را روی کاسه بگیرید و سرتان را با یک حوله بپوشانید تا بخار هدر نرود.


– حالا عمیقا نفس بکشید.


– یا اینکه، می‌توانید مرتبا حمام یا دوش آب داغ نیز بگیرید.


۳۵. بی حسی (کرختی) را درمان می‌کند

خیلی ساده است، چند قطعه روغن رزماری را به میوه یا سالاد مورد علاقه‌ی خود اضافه کنید و از آن بخورید. گزینه‌ی دیگر این است که، می‌توانید ناحیه‌ی بی حس شده را با این روغن ماساژ بدهید. این فرایند را هر روز و تا ۲ ماه تکرار کنید تا از این مشکل رهایی یابید.


۳۶. سلولیت را درمان می‌کند

روغن رزماری و رازیانه را با هم مخلوط کنید و بعد آن را بر روی ناحیه‌ای از پوست‌تان که آسیب دیده است بمالید. تا زمانی که عفونت‌تان به طور کامل درمان می‌شود به استفاده از این ترکیب ادامه بدهید.


۳۷. باعث لختی (صاف شدن) مو می‌شود

نصف فنجان ژل گرفته شده از برگ آلوئه ورا تهیه کنید و نصف فنجان روغن زیتون گرم شده به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید ۶ قطره روغن رزماری و روغن چوب صندل به آن اضافه کنید. حالا، آن‌ها را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید و این ماسک را روی پوست سرتان بگذارید. از یک کلاه حمام برای پیچیدن مو‌های‌تان استفاده کنید و ۱ تا ۲ ساعت منتظر بمانید. نهایتا، آن را کاملا با آب سرد و شامپو بشویید. این روش را به طور منظم یک بار در هفته و به مدت چند هفته تکرار کنید تا صاحب موهایی صاف و لخت بشوید.


۳۸. رگ به رگ شدگی یا پیچ خوردگی مچ پا را درمان می‌کند

ابتدا، برگ‌های رزماری را حسابی ریز ریز کنید و بعد برگ‌های خرد شده را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید. حالا الکل خالص روی آن بریزید و روی ظرف را با درپوش بپوشانید. بعد آن را به مدت حداقل یک ماه در جایی خنک قرار دهید. بعد از آن، با توری مخصوص پنیرزنی برگ‌ها را صاف کنید. بعد تنتور به دست آمده را در یک بطری تیره رنگ ذخیره کنید. حالا می‌توانید هر وقت لازم شد از این تنتور برای مالش غوزک پای رگ به رگ شده استفاده کنید.


۳۹. باعث جوانسازی پوست می‌شود

برای هیدراته کردن پوست‌تان آن را با روغن رزماری ماساژ بدهید. این کار چین و چروک و پف کردگی‌های روی پوستتان را از بین می‌برد، در نتیجه آن را سالم و زیبا نگه می‌دارد. خواص جوانسازی سلول‌ها در روغن رزماری به درمان مشکلات پوستی آشکار و جایگزین کردن بافت‌های آسیب دیده کمک می‌کند، که در کاهش زخم‌ها و لکه‌ها موثر است.


۴۰. چربی مو را بر طرف می‌کند

۲ قاشق غذاخوری برگ رزماری یا یک چای کیسه‌ای را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و آن را برای حدود ۲۰ دقیقه بخیسانید. بگذارید خنک شود و چای به دست آمده را بعد از شامپو کردن موهای‌تان روی آن‌ها بمالید تا کم کم چربی موهای‌تان بر طرف شود.


عوارض و مضرات رزماری

۱. از مصرف روغن رزماری در دوران بارداری پرهیز کنید و همچنین اگر دچار صرع، فشار خون یا اختلالات خونریزی هستید، نباید این گیاه را مصرف کنید.

۲. اگر داروهای هومیوپاتی مصرف کنید، این گیاه را استفاده نکنید.

۳. قبل از این‌که روغن رزماری را روی پوست‌تان استفاده کنید، برای رد احتمال واکنش آلرژیک روی قسمت کوچکی از پوست‌تان آن را امتحان کنید.

۴. از مصرف مقادیر زیاد رزماری بپرهیزید، چرا که ممکن است سبب ایجاد التهاب معده و روده و همچنین آسیب کلیوی شود.


نگهداری رزماری

رزماری را در یک ظرف در دار و در یک محل خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

۷ دلیل برای خوردن شکلات تلخ

کاکائوی تلخ به دلیل داشتن میزان بیشتری کاکائو نسبت به کاکائوی معمولی، حاوی پلی فنول ها؛ آنتی اکسیدان های بسیار قوی است. ترکیبات فلاونوئیدی موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال های آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می کند. هفت دلیل مهم وجود دارد که نشان می دهد باید شکلات تلخ را در سبد تغذیه خود بگنجانیم :


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


1 - سلامت قلب

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد محصولات حاوی کاکائو به ویژه شکلات تیره برای قلب مفید است. افرادی که این نوع شکلات را مصرف می کنند، دارای سیستم قلبی عروقی سالم، گردش خون بهتر، فشار خون پایین و کاهش سطح کلسترول هستند.

توصیه به خوردن شکلات تلخ به عنوان بخشی از استراتژی مبارزه با بیماری های قلبی قاتل شماره یک دنیا است. شکلات تیره باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم و تا حد زیادی گیاهی، سبک زندگی سالم شامل ورزش منظم، خواب کافی، کاهش استرس و حفظ وزن باشد.


2 - افزایش گردش خون

شواهد نشان می دهد که خوردن شکلات تیره در افرادی که دچار بیماری عروق محیطی هستند، سبب بهبود حرکت می شود. این بیماری سبب کاهش جریان خون به دست و پا می شود بنابراین بیماران اغلب دچار گرفتگی های دردناک شده و با ورزش کردن هم مشکل دارند، حتی هنگام راه رفتن .

مطالعات محققان ایتالیایی نشان داده که این افراد در صورتی که روزانه ۴۰ گرم شکلات تیره مصرف کنند، قادر به طی کردن مسافت های طولانی تر خواهند بود.


3 - کاهش فشار خون

اگر فشار خون شما همچنان میل به افزایش دارد، خبر خوب این است که خوردن شکلات تیره منجر به کاهش سطح فشار خون خواهد شد. طبق مطالعات فشار خون سیستولیک مردمی که روزانه ۶ گرم شکلات تیره مصرف می کنند نسبت به کسانی که شکلات سفید را در برنامه غذایی خود دارند، به مراتب پایین تر است. به علاوه این شکلات خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


4 - کاهش خطر سکته مغزی

بنا به اعلام محققان فنلاندی خوردن شکلات تیره خطر ابتلا به سکته مغزی را نیز کاهش می دهد به ویژه در کسانی که مبتلا به فیبریلاسیون دهلیزی هستند.

خطر سکته مغزی در این افراد ۵ برابر بیش از افرادی است که دچار فیبریلاسیون دهلیزی نیستند. محققان ثابت کرده اند کسانی که روزانه ۶۳ گرم شکلات تیره دریافت می کنند، در مقایسه با سایرین کمتر در معرض خطر سکته مغزی هستند.


5 - کاهش سطح کلسترول

اگر شما در حال تلاش برای کنترل سطح کلسترول خود هستید، باید گفت مطالعات نشان داده با مصرف شکلات تیره می توانید به هدف خود برسید.

طبق مطالعات افرادی که این شکلات را در رژیم غذایی خود دارند، کلسترول بد خونشان کاهش می یابد و میزان کلسترول خوب خون یا همان اچ دی ال بالا می رود. کلسترول بد خون با خطر ابتلا به بیماری های قلبی در ارتباط است.


6 - مقابله با اثرات پیری

کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است. این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می کند. البته باید توجه کرد که فلاونوئید موجود در شکلات شیری یا شکلات سفید که مقدار کاکائوی آن کم است، بسیار کم یا حتی نزدیک به صفر است.


7 - ضد افسردگی طبیعی

شکلات تیره به علت وجود ماده معدنی منیزیوم برای تقویت روحیه بسیار عالی است و مانند یک ضد افسردگی طبیعی عمل می کند.

برای افراد مضطرب نیز توصیه می شود مصرف این شکلات ها محدود شود، زیرا شکلات ها به دلیل داشتن کافئین زیاد، باعث افزایش اضطراب می شوند. بررسی های بلندمدت نشان می دهند که مصرف این نوع شکلات به دلیل داشتن کافئین زیاد در زنان مبتلا به بیماری فیبروکیستیک سینه باعث تشدید عوارض بیماری می شود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی