سالما، اولین رژیم هوشمند در ایران

خواص دمنوش گل محمدی

طرز تهیه دمنوش گل محمدی:

غنچه گل محمدی:  ۸ عدد

عسل: ۱ قاشق سوپ خوری 

لیمو ترش: ۱ قاشق سوپ خوری

آب جوش: یک پیمانه

طرز تهیه دمنوش گل محمدی :

گل محمدی و لیمو ترش را داخل فنجان یا لیوان بریزید و بعد آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدهید تا دمنوش کمی ولرم شود بعد عسل را اضافه کنید و میل کنید.


خواص  دمنوش گل محمدی :

 چای گل محمدی در بهبود دردهای قاعدگی موثر است
 دمنوش گل سرخ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده و ریه‌ها را تقویت می‌کند گل سرخ منبع آنتی اکسیدان بوده و از خواص دمنوش گل سرخ می‌توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد. 
دمنوش گل محمدی عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی‌های برونشی را از بدن دور می‌کند. 
غرغره کردن دم کرده یا دمنوش گل محمدی گلو درد را برطرف می‌کند. 
دمنوش این گیاه بوی بد دهان را رفع می‌کند. 
چای گل سرخ باعث تسکین دستگاه عصبی می شود.
 دمنوش این گیاه برطرف کننده نفخ معده است.
 دمنوش گل سرخ تب بر است. 
تقویت کننده و برطرف کننده ناراحتی‌های ریه، کلیه و تپش شدید قلب است. 


تاثیر دمنوش گل محمدی بر درد های زنانه چای گل سرخ همچنین در بهبود دردهای قاعدگی موثر است. اگر شما نیز از سندرم پیش از قاعدگی رنج می برید حتماً این چای را در برنامه روزانه تان بگنجانید. به عقیده برخی متخصصان این گل همچنین در تنظیم قاعدگی نامنظم یا شدید موثر است. گفتنی است که گل محمدی برای افزایش میل جنسی نیز موثر عمل می کند. 
دمنوش گل محمدی مناسب برای اختلالات تنفسی و چای گل محمدی برای مقابله با انواع مشکلات تنفسی ناشی از سرماخوردگی و آنفلوانزا مفید است. بنابراین توصیه می شود با فرا رسیدن روزهای سرد سال از این چای غافل نباشید. 
دمنوش گل محمدی برای سم زدایی از بدن مصرف منظم چای گل محمدی در گام اول به سم زدایی و پاکسازی بدن کمک می کند. چون روی کبد و صفرا تأثیر داشته و باعث تمیزی آن ها می شود.
 این نوشیدنی معطر ادرارآور است و به کنترل حالت احتباس آب در بدن کمک می کند. البته باید گفت که با یک گل بهار نمی شود. یعنی با نوشیدن یک فنجان چای گل محمدی نمی توانید از این خواص بی نظیر بهره مند شوید. باید این نوشیدنی را به صورت منظم و یک دوره درمانی نوشیدن میل کنید.

 دمنوش گل محمدی می تواند خستگی یک روز کاری را بطور کلی از تن شما بیرون کند و شما با انرژی دوچندان ساعاتی خوش را در کنار خانواده بگذرانید. همچنین این نوشیدنی توانایی از بین بردن خستگی و بی خوابی را نیز در خود جای داده است. 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

دمنوش نعنا



درباره خواص نعناع و دمنوش نعناع چه می‌دانید؟

  • یکی از مهم‌ترین مواد موثر موجود در نعنا، منتول است که خاصیت ضدالتهابی قوی دارد؛ به همین دلیل نعنا در درمان بیماری‌های التهابی دستگاه تنفسی مانند سینوزیت، آسم، آبریزش بینی و رنیت آلرژیک موثر است.
  • دم‌کرده نعنا یا دمنوش نعناع نیز در کاهش التهاب گلو و حنجره در سرماخوردگی مفید است.
  • منتول موجود در نعناع باعث می‌شود این گیاه خاصیت ضد درد و ضد التهاب داشته باشد. به همین منظور می‌توان اسانس نعناع را به عنوان ضماد روی محل درد مالید.
  • بیشترین استفاده از نعناع برای کمک به درمان اختلالات گوارشی است و به بیمارانی که از نفخ شاکی هستند توصیه می‌شود که نعناع را به صورت‌های مختلف از جمله تازه و دمنوش مصرف کنند.
  • لازم به ذکر است که مصرف روزانه حدود 10 سی‌سی عرق نعناع که با آب‌گرم رقیق شده باشد نیز در کاهش نفخ بسیار مفید است.
  • مصرف روزانه دمنوش نعناع بعد از غذا، به درمان مشکلات گوارشی و سوهاضمه کمک شایانی می‌کند.
  • جویدن نعناع پس از غذا نیز ضمن کمک به از بین‌بردن بوی بد دهان و از بین‌بردن التهاب لثه، به بهداشت دهان و دندان نیز کمک کرده و در هضم بهتر غذا نیز موثر است.
  •  جویدن برگ نعنا برای از بین‌بردن سکسکه نیز مفید است. 
  • دمکرده نعناع یا دمنوش نعناع در کاهش انواع دردهای شکمی از جمله دردهای گوارشی، دل پیچه و دردهای قاعدگی نیز موثر است.
  • ماساژ شکم با اسانس نعناع نیز دارای خاصیت کاهنده درد، ‌به خصوص دردهای کولیکی نوزادان است.
  • استفاده موضعی از نعناع در افزایش طراوات پوست و از بین‌بردن آکنه‌ها نیز مفید است. 
  • نوشیدن دمکرده نعناع یا دمنوش نعناع ضمن خاصیت آرام‌بخشی، برای کاهش چربی و کلسترول خون نیز مفید است.
  • چای نعنا یا دمنوش نعناع یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش حالت تهوع و استفراغ به خصوص در دوران حاملگی است.
  • برای درمان نفخ و یبوست می‌توانید صبح‌ها دم‌کرده نعناع را به همراه عناب و نبات میل کنید.
  • برای درمان حساسیت‌های فصلی یا سینوزیت نیز می‌توانید از بخور نعنای تازه استفاده کنید. این بخور برای بازکردن مجاری تنفسی و کاهش علائم حساسیت مفید است.

حال که با خواص فوق‌العاده نعناع و دمنوش نعناع آشنا شدید به سراغ دستور‌العمل و طرز تهیه دمنوش نعناع می‌رویم که بسیار ساده و راحت است.


طرز تهیه دمنوش نعناع

برای تهیه دمنوش نعناع یا چای نعنا ابتدا 2 قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه و یا خشک را در یک قوری بریزید.

حدود 1 لیوان بزرگ آب با دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد به آن اضافه کنید.

به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. 

در صورت تمایل می‌توانید از عسل یا نبات برای شیرین‌کردن دمنوش نعناع استفاده کنید.

 

همان‌طور که گفته شد، گیاه علفی نعناع دارای خواص معجزه آسای بسیاری است و از آن‌جا که این گیاه خودرو، در دامان طبیعت به وفور یافت می‌شود، توصیه می‌شود که به هر روشی که می‌توانید از آن استفاده کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

پیراشکی مرغ

مواد خمیر :  برای 6 نفر

آرد ۳ پیمانه

شکر ۱ قاشق چای خوری

نمک ۱ قاشق چای خوری

خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری

روغن ۱/۲ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد

مواد میانی :

سینه مرغ ۱/۲ عدد

گوجه فرنگی ۱ عدد

فلفل دلمه ای ۱ عدد

پودر سیر به مقدار لازم

نمک و فلفل  به مقدار لازم

مواد رومال:

تخم مرغ (زرده) ۱ عدد

کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه

 زمان تهیه ۶۰ دقیقه       زمان پخت ۲۰ دقیقه  

۱- شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنیدد شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.


۲-روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده


۳-و آرد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی ارد لازمنباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.

۴-خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه چندبار بکوبین روی میز کارتون.


۵-خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم و نرم بمدت حداقل یکساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.


۶-تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.


۷-توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.


۸-سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.


۹-مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.


۱۰-خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم.چندتا برش میزنیم


۱۱-از مواد میذاریم لایه خمیر و میپیچیم


۱۲-زرده تخم مرغ میمایم و کنجد میپاشیم


۱۳-توی فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

کوکوی لوبیا سبز

مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا سبز

200 گرم لوبیا سبز

3 عدد سیب زمینی کوچک یا 2 عدد سیب زمینی متوسط

3 عدد تخم مرغ

1 عدد فلفل دلمه ای

2 قاشق غذاخوری پیاز داغ

1 قاشق چایخوری پودر کاری

زعفران به مقدار لازم

نمک، زرچوبه و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کوکوی لوبیا سبز

  •  ابتدا سر و ته لوبیاها رو جدا کرده و بعد خوردشون میکنم و با حدود 1.2 لیوان آب داخل قابلمه میریزمشون و در قابلمه رو میذاریم تا با شعله ملایم بپزن.
  • نباید مقدار آب رو زیاد بریزیم چون نمیخوایم بعد از پختن لوبیا ها آب اضافه تو قابلمه باشه تا مجبور بشیم آبش رو دور بریزیم. در واقع باید آب در حدی باشه که بعد از پخت لوبیا کاملا کشیده بشه. در اینصورت مواد مغذی لوبیا سبز بیشتر حفظ میشه.

  • حالا فلفل دلمه ای خورد شده، پیاز داغ، زرچوبه، نصفی از کل مقدار پودر کاری و نمک رو به لوبیا اضافه کرده و تفتشون میدیم.

  • بعد از اینکه مواد خوب با هم تفت داده شدن و مزه هاشون به خورد هم رفت نصفی از کل مقدار زعفرون رو هم اضافه کرده و باز یکم با هم تفتشون میدیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم تا موادمون کمی سرد بشن.

  • در ادامه داخل یه کاسه سیب زمینی هایی که پختیم رو رنده میکنیم.
  • حالا تخم مرغ، نمک، فلفل، مابقی پودر کاری و مابقی زعفرون رو هم به سیب زمینی اضافه کرده و خوب مخلوطشون میکنیم.

  • مخلوط لوبیا رو هم به موادمون اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

  • حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد مایع کوکو رو داخلش میریزیم.

  • در ماهیتابه رو میبندیم و شعله رو هم ملایم میکنیم تا علاوه بر اینکه یک طرف کوکو برشته میشه خودشو بگیره و مغز پخت هم بشه.

  • بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت برش میگردونیم تا طرف دیگش هم طلایی بشه در این مرحله دیگه نیازی نیست که در ماهیتابه بسته باشه.


حالا کوکو لوبیا سبز خوشمزه و مفید ما حاضره و آماده سرو کردنه … نوش جان





۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

طرز تهیه پیراشکی مرغ و قارچ

مواد لازم :

خمیر پیراشکی: به اندازه تعداد

سینه مرغ: 1 عدد

قارچ: 350 گرم

پیاز: 2 عدد متوسط

فلفل رنگی: به میزان لازم

طرز پخت:

ابتدا پیاز ها را نگینی خرد میکنیم و در کمی روغن تفت میدهیم تا کمی طلایی شود سپس مرغ های خرد شده را به داخل پیازها اضافه میکنیم.

و درحین تفت دادن مرغ و پیاز نمک را هم مخلوط میکنیم . بعد قارچ ها را هم اضافه میکنیم و برای اینکه قارچ ها آب نندازند باید حرارت شعله را زیاد کنیم .تا آب قارچ ها تبخیر شود.و بعد از اینکه آب قارچ ها کاملا جمع شد فلفل و زرد چوبه را مخلوط میکنیم. 

و کمی تفت میدهیم و بعد حرارت را کم میکنیم. در آخر فلفل دلمه ای های رنگی نگینی خرد شده را هم اضافه میکنیم و اجازه میدهیم روی حرارت با بقیه مواد کمی تفت بخورد. وقت آن است که مواد میانی خمیر را داخل ان بریزیم هنگامی که تمام شد روی خمیر ها را با زرده تخم مرغ می مالیم تا هنگام پخت طلایی رنگ شوند. و خمیر پیراشکی آماده شده را داخل سینی فر میچینیم و با دمای فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا رویشان طلایی شود.

نکات تکمیلی در مورد پیراشکی مرغ:

پیراشکی مرغ جزو ساندویچ میباشد 

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه 

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .

پیراشکی مرغ را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید . 

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نوش جان

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

طرز پخت کوفته تبریزی

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • گوشت چرخ کرده:۱ کیلوگرم
  • پیاز:۱ عدد
  • برنج:۱ لیوان
  • لپه:۱ لیوان
  • تخم مرغ:۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی:۳ قاشق غذاخوری
  • سبزی کوفته:۵ قاشق غذاخوری
  • آرد نخودچی:۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ:۳ قاشق غذاخوری
  • زعفران:۱ قاشق غذاخوری
  • مغز گردو:به میزان لازم
  • زرشک:به میزان لازم
  • آلو:به میزان لازم
  • تخم مرغ آبپز:به میزان لازم
  • تره و مرزه:به میزان لازم
  • فلفل سیاه:به میزان لازم
  • دارچین:به میزان لازم
  • نمک:به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه:

ابتدا باید سس کوفته تبریزی را آماده کنیم ، برای این منظور در یک قابلمه ۴ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. حالا به ترتیب ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ، ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، مرزه ، تره ، دارچین ، فلفل سیاه و نمک به قابلمه اضافه می کنیم.

حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا سس به آرامی آماده شود. بهتر است لپه را برای اینکه راحت تر پخته شود و نفخش برطرف شود از شب قبل در آب بخیسانیم.

لپه را با مقداری آب در یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد سپس با آب سرد آبکشی می کنیم. برنج را هم به همین صورت می پزیم و آبکش می کنیم. در این مرحله نیمی از گوشت چرخ کرده را با لپه و برنج مخلوط می کنیم.

۱ عدد پیاز هم روی مواد رنده می کنیم و مواد را دوبار چرخ می کنیم. در مرحله بعد نصف دیگر گوشت را به همراه ۲ عدد تخم مرغ ، آرد نخودچی ، دارچین ، فلفل سیاه و نمک به ( گوشت ، لپه و برنج چرخ شده ) اضافه می کنیم.

حالا سبزی کوفته را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم. مواد را باید خوب ورز دهیم ( مانند مایه کباب کوبیده ) تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. برای گرد کردن کوفته ها به یک کاسه کوچک و یک پارچه توری نیاز داریم.

به این صورت که پارچه را داخل کاسه پهن می کنیم. مقداری از مایه کوفته را بر می داریم و بعد از کمی ورز دادن داخل کاسه روی پارچه می ریزیم. داخلش یک عدد تخم مرغ آبپز قرار می دهیم. سپس کمی پیاز داغ ، آلو ، مغز گردو و زرشک روی تخم مرغ می ریزیم.

حالا مجددا مقداری دیگر از مایه کوفته روی مواد می ریزیم و با جمع کردن پارچه با دست به کوفته حالت می دهیم تا شبیه یک توپ کوچک شود. به همین شکل تمام کوفته ها را حالت می دهیم و  کوفته ها را به آرامی درون سسی که در مرحله اول درست کردیم می چینیم.

نکته مهم در این مرحله این است که سس در زمانی که کوفته ها را می چینیم نباید بجوشد. پس از اینکه کوفته ها را داخل سس چیدیم اجازه می دهیم کوفته ها کمی خودشان را بگیرند سپس می چرخانیم تا تمام نقاط کوفته ها آغشته به سس شود.

نوش جان


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

لاغری شکم با بستن نایلون واقعا تاثیر دارد؟


استفاده از نایلون و پلاستیک برای لاغری و کم کردن چربی شکم تاثیر زیادی ندارد و به علت کم آب شدن بدن با این روش ، خطرات زیادی برای سلامتی دارد.

بستن شکم با نایلون، میتواند با نشستن در سونا،برای ریلکس کردن نیز تاثیر گذار و امن تر باشد البته برای کسانی که مشکلات بیماری و پزشکی ندارند. این آن چیزی است که بارها از افراد مختلف شنیده ایم اما چقدر صحیح است ؟ یا بهتر بگوییم لاغری شکم با بستن نایلون مفید است یا مضر؟

از آنجا که پوشیدن کرست ها و کمربند های لاغری دارای خطرات متعددی هستند بنابراین ،بسیاری از مردم برای شروع ، روش بسته بندی پلاستیکی را انتخاب میکنند ،زیرا ریسک و خطر سلامتی پایین تری دارد.

این بسته بندی ها،دهها سال قبل،از مواد تشکیل دهنده ای مانند:رزماری،خاک رس ،گل و لای ،عسل،شکلات،کره،اکالیپتوس،تهیه شده بود که از ورق های پارچه کتان و یا در نهایت پتوهای حرارتی یا شیمیایی استفاده میکردند. 

ولی آیا بسته بندی های پلاستیکی،به کم شدن چربی شکم کمک میکند؟

پاسخ واقعی و حقیقت این مسئله این است که تحقیقات نشان داده است :پوشش های پلاستیکی و روش لاغری شکم با بستن نایلون ،باعث عرق کردن میشوند، اما در از دست دادن چربی شکم کمکی نمیکنند و شما میتوانید ،تنها با ورزش کردن و کاهش مصرف کالری این چربی ها را کاهش دهید.شما ممکن است ،با انجام این روند،مقدار کمی از چربی شکم خود را به دلیل عرق کردن فراوان ،کاهش دهید.  

کاهش نقطه:

کاهش نقطه یک روش است که مناطق خاص بدن شما برای کاهش وزن هدف قرار می گیرند. این یک باور قوی است، اما بدن شما هرگز از جنبه های خاص وزن از دست نمیدهد، حتی اگر در تمرینات به یک نقطه خاص تمرکز کنید یا آنها را پلاستیک ببندید.


بدن همیشه وزن را به طور کلی از دست می دهدحتی اگر شما شکم خود را با پوشش پلاستیکی پوشانده و همچنین تفاوت زیادی در سوختگی در بدن خود احساس کنید، این امر نه تنها بر شکم شما، بلکه بر کل بدن نیز تاثیر می گذارد.

خطرات پوشش پلاستیکی و لاغری با نایلون:

1. کاهش وزن موقت

بخش عمده ای از وزن که از طریق پوشش پلاستیکی از دست می دهید، ممکن است وزن آبی باشد که در این مورد بسیار کوتاه مدت خواهد بود. 

2. کم آبی بدن

عرق خفیف با استفاده از این پوشش ها می تواند باعث کم آب شدن بدن شود، به علت تغییر شیمی در خون،حجم خون و اکسیژن سلول ها کاهش میابد. سرگیجه، ضعف، سردرگمی، کما و یا حتی مرگ ممکن است به علت از دست رفتن سیال بیش از حد رخ دهد.

اگر یک فرد دارای مشکلات سلامتی قبلی مانند مشکلات عروقی، یعنی حمله قلبی باشد، پس از عرق کردن بیش از حد، ممکن است منجر به کم آبی بدن شود که باعث کاهش حجم خون و افزایش غلظت خون شما می شود.

عرق کردن نتیجه عملکرد سخت قلب برای پمپاژ کردن خون است و پوشش های خیلی تنگ گردش خون را با مشکل مواجه می کنند و به ارگان ها استرس و فشار وارد میشود. اگر در حال حاضر فیبریلاسیون دهلیزی دارید، بی حس شدن می تواند منجر به اختلال الکترولیت شود که منجر به گرفتگی عروق و آریتمی قلبی می شود. 

3. مواد خطرناک

اثرات بسته بندی شکم به عرق محدود نمی شود، اما مواد، یعنی پلی وینیل کلرید که در پوشش ها استفاده می شود، اثرات خطرناکی بر بدن شما دارد این ماده، مواد مضر را منتشر می کند که تاثیر منفی بر طحال، کبد، کلیه، وزن بدن و تشکیل استخوان دارند ، پلی وینیل کلرید همچنین با سرطان دارد.

 ارتباط بعضی از پوشش های پلاستیکی ممکن است حاوی سایر مواد شیمیایی مضر و مصنوعی باشند حتی با مواد معدنی مثل آلومینیوم که ممکن است در معرض بیماری آلزایمر قرار گیرید ،پوشش پلاستیکی نیز ممکن است واکنش های آلرژیک در بدن شما ایجاد کند.

4. اثرات منفی دیگر

درمان های طولانی با پوشش های بدن ممکن است منجر به هیپرترمی شود که منجر به علائم نظیر سرگیجه، تهوع، عدم تمرکز، عدم تعریق و ناهنجاری می شود تمام این علائم ،ممکن است به اندام های اصلی و مغز شما آسیب بزند.

بسیاری از مردم هنگام استفاده از پوشش های پلاستیکی دچار سوزش میشوند.پوشش پلاستیکی به شما کمک می کند، تا اثرات کاهش وزن موقت داشته باشید بسته بندی شکم،منجر به شکنندگی و تغییر اندام شما می شود که ممکن است منجر به اختلال نعوظ نیز شود. 

نکات مهم برای لاغری با نایلون:

از آنجا که بسته بندی پلاستیکی نه تنها ممکن است به بدن شما آسیب برساند، بلکه تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن نیز ندارد. بنابراین، بهتر است روش سالم کاهش وزن را با روش پوشش پلاستیکی ترکیب کنید. 

پیشنهادات برای کاهش وزن سالم چیست؟

1. عادات غذا خوردن سالم

تمام مواد مغذی مورد نیاز در تمام مناطق بدن شما از خوردن غذا، از جمله چربی استفاده می کنند بنابراین اگر بخواهید وزن را کاهش دهید، با خوردن غذا شروع کنید.اولین کار این است که میان وعده های چرب یا شیرینی را با میوه ها و سبزیجات جایگزین کنید و به یاد داشته باشید که رژیم سالم می تواند منجر به یک بدن سالم و زیبا شود. 

2. پیگیری تغییرات کالری

همه ما می دانیم که هر چه بیشتر کالری بسوزانید، وزن بیشتری را از دست می دهید، بدین معنا که با دانستن اینکه بدن چقدر کالری روزانه مصرف می کند و هر روز از دست می دهد، شما را بیشتر از مقدار کالری مورد نیاز برای کنترل و کاهش وزن ایده آل خود آگاه می کند. 

3. برنامه تمرینی مناسب

ورزش، برای از دست دادن وزن خوب استشما می توانید با اضافه کردن گام های کوچک به زندگی خود، مانند پیاده روی پس از غذا و بیرون رفتن با استفاده از پله ها به جای آسانسور شروع کنید.اگر شرایط اجازه می دهد، می توانید با دوستان خود ورزش کنید یا به یک باشگاه سلامت بپیوندید. 

4. سخت تلاش نکنید

هر چیزی که ناگهانی رخ بدهد، یک چیز خوب نیست و یک جمله رایج سندرم برداشتن است، بنابراین فرض بر این نکته است که توقف خوردن تمام مواد غذایی ناخواسته و شروع تمرین روزانه اشتباه است.

چیزهایی که برای کاهش وزن بد است باید رها شوند، و آنچه باید انجام دهید، باید مراحل سالم برای رسیدن به مقصد باشد به عنوان مثال، به جای ممنوعیت ناگهانی شکلات، مصرف آن را به یک دانه شکلات در روز کاهش بدهید. 

شما نمیتوانید چربی شکم را با پیچیدن شکم در پوشش پلاستیک در طول تمرین از دست بدهید به جای این کلید های میانبر، برنامه های رژیم همراه با تمرینات منظم در برنامه روزانه خود را دنبال کنید.

پوشش پلاستیکی هدر دادن پول است؛ آنها نمیتوانند چربی شکم را از دست بدهند تنها وزن آبی بدن را کاهش می دهند و موجب تشنه شدن و کم آبی بدن می شود.

پوشش های پلاستیکی ممکن است برای بدن شما کار کند، اگر شما رژیم غذایی متعادل را همراه با تمرین روزانه انجام دهید.

راه ثابت و سالم برای از دست دادن وزن:

خوردن رژیمی متعادل است که شامل ماهی، تخم مرغ، آجیل، میوه ها، سبزیجات و دیگر پروتئین های سالم است.

اجتناب از خوردن شیرینی و چربی ها.

وعده های کوچک مصرف کنید و انرژی خود را حفظ کنید.

شروع به اضافه کردن تمرینات کمی در زندگی خود مانند گرفتن پله ها به جای آسانسور، پیاده روی بعد از اینکه شام را تمام کنید.

سپس بعد از چند روز، تمرین های مناسب را در روزانه خود انجام دهید.

شروع به پیگیری مصرف کالری خود کنید.

در صورتی که شرایط پزشکی اولیه دارید، از مشاور بهداشتی خود مشورت بگیرید.

 


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

سنبل الطیب

نام این مقاله خواص درمانی سنبل الطیب و حتما شما از خودتان پرسیده اید چرا باید این گیاه را مصرف کنم و حتی بخواهم درباره فوایدش بدانم؟ در این مقاله قصد داریم درباره‌ی مهمترین خواص درمانی سنبل الطیب ،این داروی گیاهی ، صحبت کنیم که یقینا متقاعدتان خواهد کرد که به عطاری محل‌تان بروید و این گیاه دارویی را خریداری نمایید. در کنار خواص سنبل الطیب به مضرات آن نیز پرداخته می شود.

ریشه‌ی سنبل‌الطیب

ریشه‌ی سنبل‌الطیب بیش از ۱۲۰ ترکیب شیمیایی دارد که نه تنها به عنوان یک داروی آرام‌بخش، بلکه به عنوان یک عامل ضد اسپاسم عمل می‌کنند. با این‌که سنبل‌الطیب می‌تواند به عنوان یک خواب‌آور عمل کند، ولی هیچ‌گونه احتمال یا عارضه‌ی جانبی شناخته شده‌ای درباره‌ی اعتیادآور بودن‌اش وجود ندارد. سنبل‌الطیب بی‌خطر و موثر است، و مهارت‌های حرکتی را مختل نمی‌کند. دست‌کم دو آزمایش دو سو کور نشان داده‌اند، ریشه‌ی سنبل‌الطیب می‌تواند به شکل قابل توجهی زمانی را که یک فرد بدون تغییر در مراحل معمول خواب، برای خوابیدن نیاز دارد، کاهش دهد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب، علاوه بر بهبود کیفیت خواب، دارای طیف گسترده‌ای از سایر کاربردها نیز هست. این مقاله را تا انتها مطالعه بفرمایید تا بفهمید این داروی گیاهی چگونه می‌تواند به یکی از داروهای گیاهی اصلی در کمد داروهای‌تان تبدیل شود.



 مهمترین خواص درمانی سنبل الطیب 

۱: تسکین و درمان میگرن

ریشه‌ی گیاه سنبل‌الطیب از نظر قدرت پیشگیرنده در برابر میگرن بسیار موثر است. چگونگی کارکرد آن کاملا شناخته شده نیست، ولی دانشمندان معتقدند این داروی گیاهی میزان اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) را در مغز افزایش می‌دهد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب به تنظیم سلول‌های عصبی کمک می‌کند و با اثر آرام کنندگی‌اش می‌تواند علائم میگرن را تسکین دهد.



 ۲. تسکین درد ماهیچه‌ها

ریشه‌ی سنبل‌الطیب، هنگامی که به صورت خوراکی مصرف ‌شود، مانند یک داروی آرام‌بخش و مسکن طبیعی، با اثرگذاری بر دستگاه عصبی، باعث تسکین درد ماهیچه‌ها می‌شود. طی مطالعه‌ای که نتایج آن در ۲۰۰۵، در “‌نشریه‌ی علمی داروشناسی قومی‌”‌ به چاپ رسید، پژوهشگران دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه آغا خان پاکستان، تاثیرات ضد اسپاسمی ریشه‌ی سنبل‌الطیب را روی حیوانات آزمایش کردند. عصاره‌ی ریشه‌ی سنبل‌الطیب به شکل قابل توجهی تنش و اسپاسم ماهیچه‌های گوارشی را در خرگوش‌ها و خوکچه‌های هندی کاهش داد، و هم‌چنین عملکرد ضد فشار خون قدرتمندی را بر سطوح فشار خون از خود نشان داد. ریشه‌ی سنبل‌الطیب ممکن است از طریق کانال‌های پتاسیم بر سلول‌ها تاثیر بگذارد، و بتواند بر درمان بیماری‌های اثرگذار بر ماهیچه‌های گوارشی، و قلبی و عروقی تاثیر مثبت داشته باشد.



 ۳ .تسکین اضطراب

عصاره‌ی ریشه‌ی سنبل‌الطیب ممکن است از طریق ایجاد آرامش، کاهش اضطراب، و احتمالا آرام کردن دستگاه عصبی به کاهش درد ماهیچه‌ها و تنش ماهیچه‌ها کمک کند. ریشه‌ی سنبل‌الطیب به عنوان منبعی برای مواد شیمیایی به نام والپوتریات به شمار می‌آید که ممکن است بر سطوح اسید گاما آمینوبوتیریک و ملاتونین در بدن تاثیرگذار باشند، و هم‌زمان باعث تحریک گیرنده‌های مواد مخدر و سروتونین در دستگاه عصبی شوند. وجود اسید گاما آمینوبوتیریک اضافی در بدن باعث آرامش و کاهش سطوح استرس می‌شود. به همین دلیل، ریشه‌ی سنبل‌الطیب به عنوان یک داروی گیاهی آرام‌بخش مشهور است. به نظر می‌رسد، این اثر شباهت زیادی به تاثیرات بنزودیازپین‌هایی داشته باشد که به صورت گسترده به عنوان داروهای آرام‌بخش برای افسردگی و گاهی اوقات برای اضطراب تجویز می‌شوند و هم‌چنین بر تحریک گیرنده‌های اسید گاما آمینوبوتیریک اثر دارند.



 ۴. ترک مصرف داروهای بنزودیازپین

بنزودیازپین‌ها کاملا اعتیادآور هستند و غالبا هم به صورت جسمی و روانی، در انسان وابستگی ایجاد می‌کنند. به دلیل همین وابستگی، هنگام ترک مصرف این داروها، علائم آزاردهنده‌ای در فرد ایجاد می‌شود. یکی از علائم ترک مصرف داروهای بنزودیازپین، بیدار شدن‌های مکرر است که باعث می‌شوند در سراسر شب نتوانید به خوبی بخوابید. طبق شواهد علمی، سنبل‌الطیب هنگام ترک مصرف داروهای ضد اضطراب به بیماران کمک می‌کند تا بتوانند خواب خوبی داشته باشند. هم‌چنین، خواص آرام‌بخشی و تسکین دهندگی این گیاه دارویی به رفع درد و ناراحتی ناشی از ترک مصرف داروهای بنزودیازپین کمک می‌کند.


پیش از توقف مصرف هر گونه داروی تجویزی که ممکن است باعث ایجاد علائم ترک شود، با پزشک‌تان مشورت کنید. ممکن است برای تاثیرگذاری بهتر، نیاز باشد سنبل‌الطیب را با دوز بیش‌تری مصرف کنید؛ در این صورت، میزان مصرف حتما باید توسط پزشک تنظیم شود. چنان‌چه پزشک‌تان از پیشنهاد ترک مصرف بنزودیازپین‌ها یا هر گونه‌ داروی دیگری استقبال نمی‌کند، پزشک دیگری را پیدا کنید که به اندازه‌ی کافی نگران سلامتی‌تان باشد و در خلاصی از شر این داروها، و جایگزینی داروهای بهتر به شما کمک کند.


۵. بی‌خوابی

استفاده از سنبل‌الطیب برای درمان بی‌خوابی باعث می‌شود میزان زمان خواب عمیق و مرحله‌ی حرکت تند چشم در خواب (REM) افزایش یابد. سنبل‌الطیب هم‌چنین به شکل قابل توجهی تاخیر در خواب – طبق توصیف پژوهشگران، مدت زمانی که طول می‌کشد تا فرد به خواب برود –  را بهبود می‌بخشد. طبق یافته‌های یک مطالعه، سنبل‌الطیب زمان طبیعی مورد نیاز را برای به خواب رفتن، در شرکت کنندگان این مطالعه، به نصف کاهش داد. طی یک آزمایش دو سو کور، ۴۴ درصد از افراد مبتلا به بی‌خوابی که از سنبل‌الطیب استفاده کرده بودند، گزارش دادند کیفیت خواب‌شان “‌عالی‌”‌ شده است، و ۹۹ درصد از آن‌ها نیز اظهار کردند وضعیت خواب‌شان به شکل قابل توجهی بهبود یافته است.


۶. سندرم پای بی‌قرار (RLS)

سندرم پای بی‌قرار به عنوان یک اختلال عصبی طبقه‌بندی می‌شود. فرد مبتلا به سندرم پای بی‌قرار هنگام خوابیدن، کشیدگی و ضربان در پاهای‌اش احساس می‌کند. این فرد غالبا نمی‌تواند خواب کامل و آرامی داشته باشد و در نتیجه، در طول روز احساس خستگی مفرط می‌کند. سنبل‌الطیب به آرامش ماهیچه‌های پا و سرعت بخشیدن به فرایند به خواب رفتن کمک می‌کند. رسیدن به آرامش، یک لازمه‌ی کلیدی برای افراد مبتلا به سندرم پای بی‌قرار است، و سنبل‌الطیب یقینا به عنوان داروی گیاهی به شمار می‌رود که می‌تواند چنین شرایطی را فراهم کند.

نکته: چنان‌چه به سندرم پای بی‌قرار مبتلا هستید، پیش از تصمیم به مصرف مرتب سنبل‌الطیب برای بهبود کیفیت خواب، با پزشک مشورت کنید.


 ۷.  درمان اختلال کم‌توجهی – بیش‌فعالی (در کودکان و بزرگسالان)

طبق شواهد علمی، سنبل‌الطیب می‌تواند برای درمان اختلال کم‌توجهی – بیش‌فعالی در کودکان و بزرگسالان به کار رود. سنبل‌الطیب در مغز به گونه‌ای اثر می‌کند که محرک‌های عامل بیش‌فعالی را کاهش دهد و به بالا رفتن تمرکز فرد کمک کند.



 ۸. تسکین افسردگی

بی‌خوابی و اضطراب از عوامل کلیدی افسردگی هستند. همان‌طور که پیش‌تر عنوان شد، سنبل‌الطیب به آرامش و تسکین دستگاه عصبی و ذهن کمک می‌کند. سنبل‌الطیب به درمان افسردگی کمک ‌نمی‌کند، ولی می‌تواند به درمان علائم مربوط به این اختلال کمک نماید.


۹.  سنبل الطیب می‌تواند مدیریت استرس را بهبود بخشد

سنبل الطیب سطح گابا را که در زمان ابتلا به استرس کوتاه مدت و بلند مدت کم‌تر است، در مغز افزایش می‌دهد.


در یک مطالعه روی ۲۷ بیمار که شب‌ها به طور منظم در اثر افکار مزاحم مربوط به استرس بیدار می‌ماندند، مشخص شد که ۸۹٪ از این بیماران بعد از ۱ ماه استفاده از این گیاه دارویی خواب بهتری را تجربه کردند.


سنبل الطیب همچنین ممکن است در طول شرایط استرس‌زا ضربان قلب را کاهش بدهد. این گیاه دارویی (در مقایسه با کاوا و گروه کنترل) ضربان قلب را بیش‌تر کاهش داد و فشار خون را نیز (نسبت به گروه کنترل) در واکنش به استرس در یک مطالعه‌ی ۲ هفته‌ای روی ۵۶ فرد سالم پایین آورد.


یک مطالعه‌ی ۴ روزه روی ۲۴ داوطلب سالم نشان داد که ترکیبی از بادرنجبویه و سنبل الطیب استرس بالا رفته در شرایط آزمایشگاهی را با ۶۰۰ میلی‌گرم در مقایسه با دارونما بهبود داد، اما اضطراب را در دوز بالاتر (۱۸۰۰ میلی‌گرم) مدیریت کرد.


سنبل الطیب استرس جسمی و روانی را با حفظ سطح سروتونین و نوراپی‌نفرین در برخی نواحی مغز که با ترس و اضطراب (هیپوکامپ و آمیگدال) مرتبط هستند، در موش‌ها کاهش داد. کمبود این انتقال‌دهنده‌های عصبی با اختلالات افسردگی و اضطراب ارتباط دارد.


در موش‌ها، سنبل الطیب سطح کورتیکوسترون را در خون کاهش داد، نوعی هورمون که در واکنش بدن نسبت به استرس نقش دارد.


۱۰. سنبل الطیب می‌تواند درد و گرفتگی قاعدگی را کاهش دهد

سنبل الطیب می‌تواند اسپاسم عضلانی را سرکوب کند. در مطالعات مبتنی بر سلول مشخص شد این گیاه دارویی مانع انقباض عضلات رحم انسانی است.


به همین دلیل، معمولا برای درمان دوره‌های دردناک قاعدگی توسط زنان استفاده می‌شود.


یک مطالعه ۳ روزه (DB-RCT) روی ۱۰۰ دانش‌آموز دختر، نشان داد که گیاه دارویی سنب الطیب در کاهش درد و گرفتگی ناشی از قاعدگی در مقایسه با دارونما موثر است.


 ۱۱.  علائم یائسگی را بهبود می دهد

در یک مطالعه (RCT) روی ۱۰۰ زن یائسه که دچار مشکل کم‌خوابی و بی‌خوابی بودند، ۳۰٪ از شرکت‌کننده‌هایی که سنبل الطیب مصرف کردند پس از ۴ هفته بهبود را در شرایط خواب‌شان تجربه کردند.


مطالعه‌ی دیگری که ۳ ماه طول کشید و روی ۶۰ زن یائسه انجام شد، نشان داد که سنبل الطیب به طور قابل‌توجهی شدت و فراوانی گرگرفتگی را بهبود می‌بخشد.


۱۲. ریشه سنبل الطیب می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد

در مطالعات مبتنی بر سلول، مشخص شد سنبل الطیب رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و خاصیت ارتجاعی آن‌ها را بهبود می‌دهد، و همین به نفع سلامت قلب است.


علاوه بر این سنبل الطیب ممکن است فشار خون (فشار خون بالا) را کاهش دهد. در مطالعات حیوانی ثابت شد که این گیاه دارویی رگ‌های خونی را عریض و ریلکس می‌کند.


۱۳. ریشه‌ی سنبل الطیب می‌تواند سلامتی فرد را طول درمان سرطان بهبود بدهد

یک مطالعه ۸ هفته‌ای روی ۲۲۷ بیمار که تحت درمان سرطان بودند، استفاده از سنبل الطیب را برای رفع مشکل بی‌خوابی پشتیبانی نکرد، اگر چه خستگی در آن‌ها کاهش یافته بود.


به علاوه، در یک مطالعه، مشخص شد سنبل الطیب به علت اثرات آرام‌بخشی که دارد برای درمان بی‌خوابی و بهبود تندرستی کلی در افراد تحت درمان سرطان موثر است. برخلاف باور عموم، این گیاه دارویی با داروهای ضد سرطان تداخلی ایجاد نمی‌کند.


۱۴.  سنبل الطیب ممکن است دفعات تشنج را درافراد مبتلا به صرع کاهش دهد.

سنبل الطیب دفعات تشنج را در موش (با فعال کردن گیرنده‌های آدنوزین) کاهش داد.


 ۱۵. سنبل الطیب می‌تواند OCD را بهبود بخشد

یک مطالعه‌ی ۸ هفته‌ای روی ۳۱ بزرگسال مبتلا به OCD مشخص شد که سنبل الطیب در مقایسه با دارونما علائم OCD را کاهش می‌دهد.


۱۶.  سنبل الطیب می‌تواند از سرگیجه جلوگیری کند

گفته می‌شود که داروی مورد استفاده در بیماران مبتلا به HIV شناخته شده با نام استوکرین باعث سرگیجه می‌شود. در یک مطالعه‌ی آزمایشی ۴ هفته‌ای در ۵۱ بیمار HIV مثبت، فرکانس سرگیجه در گروه سنبل الطیب نسبت به گروه دارونما کم‌تر شد.


۱۷. سنبل الطیب می‌تواند مشکلات گوارشی را کاهش دهد

سنبل الطیب به عنوان یک داروی خانگی برای گرفتگی معده استفاده می‌شود. گرچه شواهد موجود، استفاده از سنبل الطیب را به عنوان کمکی برای بهبود فرایند گوارش پشتیبانی نمی‌کنند، اما این گیاه دارویی می‌تواند اسپاسم عضلانی را کاهش دهد.


مطالعه‌ای که با استفاده از خوکچه هندی انجام شد نشان داد که روغن معطر موجود در سنبل الطیب باعث کاهش انقباضات در روده‌ی کوچک می‌شود.


۱۸.  سنبل الطیب می‌تواند حافظه و عملکرد شناختی را بهبود بخشد

افراد سالمند بیش‌تر از همه در معرض مشکل از دست دادن حافظه و سایر انواع اختلالات شناختی پس از جراحی هستند. مطالعه‌ای روی ۶۱ بیمار بین ۳۰ و ۷۰ ساله نشان داد که سنبل الطیب خطر ابتلا به مشکلات شناختی را  در طول مدت یک ماه پس از انجام جراحی قلب در مقایسه با دارونما کاهش می‌دهد.


مطالعه‌ روی موش‌های مسن‌تر نشان داد که والرنیک اسید با کاهش استرس اکسیداتیو در مرکز حافظه‌ی مغز (هیپوکامپوس) به میزان قابل‌توجهی حافظه را بهبود می‌بخشد.


۱۹. سنبل الطیب می‌تواند فیبرومیالژیا را بهبود بخشد

حمام کردن با استفاده از گیاه دارویی سنبل الطیب ۳ بار در هفته و به مدت ۳ هفته به طور قابل‌توجهی سلامت و اوضاع خواب را در ۳۰ فرد مبتلا به فیبرومیالژیا بهبود داد و در عین حال سبب کاهش درد در آن‌ها شد.


۲۰.  سنبل الطیب می‌تواند از بروز آسیب کلیوی جلوگیری کند

در یک مطالعه مشخص شد که سنبل الطیب در موش‌ها با سطح کلسترول بالا،  از عفونت کلیه‌ی ناشی از مقدار زیادی چربی در رژیم غذایی جلوگیری می‌کند.


۲۱.  سنبل الطیب ممکن است رویا دیدن را افزایش دهد

داروهایی که سیستم GABA را تحت تأثیر قرار می‌دهند، مانند سنبل الطیب، با گزارش‌هایی از بیماران در رابطه با رویاهای زنده ارتباط دارند.


در یک مطالعه‌ی آزمایشی ۶ هفته‌ای از ۲۴ بیمار مبتلا به بی خوابی ناشی از استرس، ۱۶ درصد از افرادی که سنبل الطیب مصرف می کردند، رویاهای زنده‌ای را گزارش کردند.


با این حال، مطالعه‌ی خواب دیگری روی ۱۲۸ نفر، هیچ افزایشی را در یادآوری رویا با مصرف سنبل الطیب نشان نداد.



انواع سنبل‌الطیب

سنبل‌الطیب را می‌توانید به اشکال مختلفی تهیه و مصرف کنید؛ از جمله به صورت کپسول، قرص، دمنوش رقیق، به صورت دمنوش کیسه‌ای (مانند چای کیسه‌ای) قطره‌ی گیاهی، و به شکل پودر.


پیش از مصرف، حتما به نوشته‌های روی بطری یا جعبه‌ی این محصولات دقت کنید تا از میزان مصرف مناسب و کافی برای بیماری مربوط به خودتان آگاه شوید.


مضرات احتمالی سنبل الطیب

سازمان غذا و داروی آمریکا سنبل‌الطیب را در فهرست محصولات خوراکی شناخته شده‌ی بی‌ضرر قرار داده است. مصرف سنبل‌الطیب احتمالا بی‌ضرر باشد، ولی نباید مصرف آن را بیش‌ از هشت هفته‌ی پیاپی ادامه دهید. مصرف طولانی‌مدت سنبل‌الطیب ممکن است به ایجاد عوارض جانبی ذیل منجر شود.


الف. ناراحتی معده

ب. سرگیجه

پ. خارش پوست

ت. از بین رفتن کیفیت خواب


از مصرف سنبل‌الطیب بیش‌ از هشت هفته‌ی پیاپی خودداری کنید. ایجاد وقفه در مصرف سنبل‌الطیب به کاهش احتمال ابتلا به عوارض جانبی فوق کمک می‌کند. درست مانند هر گیاه دارویی یا ماده‌ی خوراکی دیگر، برای رسیدن به بهترین نتایج، توصیه می‌شود چرخه‌ی استفاده از سنبل‌الطیب را نیز در زمان‌های مشخص متوقف کنید.


سنبل‌الطیب برای چه افرادی ضرر دارد

الف. زنان باردار یا شیرده

ب. کودکان زیر سه سال

پ. افرادی که الکل یا داروهای آرام‌بخش مصرف می‌کنند

ت. افرادی که مکمل‌های جینکو مصرف می‌کنند

ث. سنبل‌الطیب ممکن است تمرکز را با دشواری مواجه کند، از این رو هنگام رانندگی، کار با دستگاه‌های مختلف، یا انجام کارهایی که نیاز به هوشیاری و بیداری داشته باشد، از مصرف آن خودداری کنید.


پیش از مصرف ریشه‌ی سنبل الطیب یا هر گونه داروی گیاهی آرام‌بخش دیگر با پزشک یا متخصص داروهای گیاهی مشورت کنید، زیرا این قبیل داروها ممکن است بیماری‌هایی را که از قبل به آن‌ها مبتلا هستید، وخیم‌تر کنند. اثرات این داروها بر افراد مختلف ممکن است متفاوت باشند.


سخن پایانی

اگر تاکنون راه‌های مختلفی را برای درمان امراض مذکور در این مقاله امتحان کرده‌اید، چرا این بار یک داروی طبیعی را امتحان نکنید؟ هزاران سال است از سنبل‌الطیب به عنوان داروی گیاهی استفاده می‌شود، و مصرف آن عوارض جانبی اندکی به همراه دارد (احتمالا هیچ عارضه‌ی جانبی نیز به همراه نداشته باشد). چرا وقتی ریشه‌ی سنبل‌الطیب می‌تواند به صورت طبیعی در بدن‌تان عمل کند و مشکلات‌تان را به جای پنهان کردن، درمان کند، باز هم از داروهای خواب‌آور یا ضد اضطرابی استفاده می‌کنید که ترک مصرف آن‌ها می‌تواند عوارض ناراحت‌ کننده‌ای به همراه داشته باشد؟

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

اسموتی موز


مواد لازم برای۱ نفر

دارچین به مقدار لازم

جوز هندی رنده شده ۱/۲ قاشق چای خوری

مغز بادام ۳ قاشق غذا خوری

موز ۱ عدد

جو پرک ۱/۴ پیمانه

شیر ۱/۲ پیمانه

آب ۱ پیمانه

طرز تهیه

۱- جو پرک را در تابه روی شعله کم، تست کنید و بعد اجازه دهید تا خنک شود.

۲- بادام را آسیاب کنید.

۳- آب شیر، جو تست شده، ‌بادام آسیاب شده، موز،‌ جوز هندی و دارچین را با هم در مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا خوب حل شوند.

۴- سپس با چند تکه موز یا میوه‌ای دیگر تزئین و برای صبحانه سرو کنید.

۵- اگر اسموتی را خنک دوست دارید بجای آب یخ بریزید

سایر نکات

یک لیوان اسموتی صبحانه‌ای مقوی‌ست که درست کردن آن تنها 15 دقیقه وقت خواهد برد.

موز یکی از پر فیبرترین میوه‌ها به حساب می‌آید. می‌توانید آن را هنگام ورزش‌های پرتحرک استفاده کنید تا از اسپاسم ماهیچه ها جلوگیری کنید.

دارچین تصفیه کننده و ضد لخته شدن خون است. آن را به مثابه جایگزینی طبیعی و سالم برای آسپرین جهت ممانعت از بیماری‌ها و حملات قلبی در نظر بگیرید.

بادام منبعی غنی امگا 3 و ویتامین E است.

موز یکی از پر فیبرترین میوه‌ها به حساب می‌آید. می‌توانید آن را هنگام ورزش‌های پرتحرک استفاده کنید تا از اسپاسم ماهیچه ها جلوگیری کنید.

جو پرک حاوی گلوکز بتا -از دسته فیبرهای قابل حل- است که در بدن به رشته‌های کلسترول چسبیده و از جذب آنها جلوگیری کند. از این رو مصرف جو پرک باعث کاهش میزان کلسترول خون در بدن شده و مصرف آن برای همه توصیه می‌شود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

سیب زمینی

سیب زمینی همواره بخش مهمی از رژیم غذایی همه‌ی آدم‌ها بوده است. این ماده‌ی خوراکی یکی از سبزیجاتی است که به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد و تقریبا در هر آشپزخانه‌ای در سراسر جهان یافت می‌شود. در این مقاله با ما همراه باشید تا خواص سیب زمینی را بیشتر بشناسید.

درباره‌ی سیب زمینی

سیب زمینی با توجه به این واقعیت که چهارمین محصول غذایی پرمصرف بعد از برنج، گندم و ذرت محسوب می‌شود، بخشی جدایی‌ناپذیر از آشپزی جهان را تشکیل می‌دهد. این گیاه خوراکی پای ثابت غذاها و یک ماده‌ی خوراکی پیشرو در سراسر جهان است. سیب زمینی می‌تواند تقریبا برای هر نوع غذایی مناسب باشد و از این رو به عنوان یک غذای راحت در نظر گرفته می‌شود.


جنبه‌ی تغذیه‌ای سیب زمینی

سیب زمینی علاوه بر این‌که بعد از پخته شدم طعم خوبی دارد، کاملا مغذی هم است. این گیاه خوراکی دارای مقدار زیادی کربوهیدرات و ویتامین C است. سیب زمینی فواید زیادی برای سلامتی دارد. به تازگی، مزایای زیبایی سیب زمینی نیز شناخته شده‌است.


خواص سیب زمینی برای پوست

سیب زمینی علاوه بر این‌که به عنوان یک منبع غذایی استفاده می‌شود، نقش مهمی نیز در مراقبت از پوست نیز ایفا می‌کند. همان‌طور که قبلا اشاره شد، این ماده‌ی خوراکی خوشمزه غنی از ویتامین C است، ویتامینی که برای حفظ سلامت پوست حیاتی است. بنابراین، این گیاه نشاسته‌دار به شیوه‌های زیر برای پوست شما مفید است:


۱. حلقه‌های تیره‌ی دور چشم را از بین می‌برد.

سیب زمینی به طور طبیعی زیر چشم را روشن می‌کند و بنابراین، با استفاده از آب سیب زمینی یا سیب زمینی به طور مستقیم در ناحیه‌ی آسیب‌دیده می‌توانید حلقه‌های تیره‌ی زیر چشم‌تان را از بین ببرید.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای برطرف کردن تیرگی زیر چشم:

– یک سیب زمینی خام را پوست بکنید و آن را به قطعات بزرگ خرد کنید.

– قطعات سیب زمینی را در یک پارچه یا دستمال بریزید و آن را زیر چشم‌تان به مدن ۱۵ تا ۲۰دقیقه نگه دارید.

– بعد از گذشت این زمان ناحیه را با آب گرم شستشو دهید.

– این کار را به طور منظم انجام بدهید تا حلقه‌های تیره به میزان قابل‌توجهی کاهش بیابند.

– شما همچنین می‌توانید آب سیب زمینی را با یک توپ پنبه‌ای زیر چشم‌تان بمالید تا به این ترتیب حلقه‌های تیره را محو کنید.


 ۲. چین و چروک را درمان می‌کند.

سیب زمینی به عنوان یک عامل زیبایی ضدپیری موثر در نظر گرفته می‌شود، به خصوص برای از بین بردن چین و چروک. استفاده‌ی منظم از آب سیب زمینی به پوست شما درخشش و سلامتی می‌دهد. آب سیب زمینی همچنین کمک می‌کند که پوست‌تان نرم شود و چین و چروک را از شما دور نگه می‌دارد.


۳. نقاط تیره را درمان می‌کند.

سیب زمینی یک ماده‌ی طبیعی برای از بین بردن نقاط تیره‌ی روی پوست است.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای از بین بردن نقاط تیره‌ی روی پوست:

– اگر روی صورت‌تان لکه‌های تیره دارید، می‌توانید سیب زمینی بدون پوست را در مخلوط کن له کنید.

– در مرحله‌ی بعد، سیب زمینی له شده را روی صورت خود پخش کنید.

– پوست‌تان را به نرمی ماساژ بدهید.

– پس از ۵ دقیقه کم‌کم سیب زمینی له شده را با مالش دادن از روی صورت بردارید.

– پس از انجام این کار، صورت‌تان را با آب شستشو دهید.



۴. لکه‌های صورت را حذف می‌کند.

لکه‌های صورت بر روی ظاهر شما تاثیر بدی می‌گذارند و آب سیب زمینی یک راه عالی برای خلاص شدن از شر آنها است.


نحوه‌ی استفاده از آب سیب زمینی برای از بین بردن لکه‌های صورت:

– از آب سیب زمینی خنک به عنوان یک مایع شستشوی صورت به صورت روزانه استفاده کنید.

– این روش درمانی می‌تواند به شما کمک کند که از شر لکه‌های تیره خلاص شوید.

– به این ترتیب می‌توانید به پوستی روشن و بدون نقص دست پیدا کنید.


۵. آفتاب‌سوختگی را درمان می‌کند.

سیب زمینی دارای تاثیری فوق‌العاده برای درمان آفتاب‌سوختگی است.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای درمان آفتاب‌سوختگی:

– تمام کاری که باید انجام دهید این است که برش‌های سیب زمینی پوست کنده را در مناطق آسیب دیده قرار دهید.

– روش دیگر این است که می‌توانید آب سیب زمینی را در قسمت آسیب‌دیده‌ی پوست مالش دهید.

– این کار باعث نرم و خنک شدن پوست می‌شود و همچنین تیرگی پوست را کاهش می‌دهد.


۶. سیب زمینی پوست را روشن می‌کند.

سیب زمینی یک ماده‌ی طبیعی برای روشن کردن پوست است.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای روشن کردن پوست:

– ماسک سیب زمینی رنده شده را بر روی صورت خود بمالید و پس از گذشت ۳۰ دقیقه آن را با آب بشوید.

– با استفاده‌ی منظم از این ماسک می‌توانید پوست صورت خود را نرم، تمیز و روشن کنید و همچنین تورم صورت‌تان را کاهش بدهید.

– شما همچنین می‌توانید آب لیمو و سیب زمینی را مخلوط کنید و ترکیب حاصل را به طور طبیعی برای روشن کردن پوست‌تان استفاده کنید.

– این ترکیب به عنوان یک سفید‌کننده‌ی ملایم برای پوست شما عمل می‌کند و نتایج سریعی را به بار می‌آورد.


۷. سیب زمینی برای پوست خشک مفید است.

اگر پوست‌تان خشک است از خواص سیب زمینی استفاده کنید، سیب زمینی به شما کمک می‌کند که در عرض چند دقیقه به پوستی نرم دست پیدا کنید.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای نرم کردن پوست‌های خشک:

– با مخلوط کردن سیب زمینی رنده شده و نصف قاشق چایخوری پنیر کورد یک ماسک صورت تهیه کنید.

– ماسک را روی صورت پخش کنید، اجازه بدهید به مدت ۲۰ دقیقه بماند و سپس آن را بشویید.

– این ترکیب به عنوان یک ماسک ضدپیری عمل می‌کند و پوست را به صورت عمقی آبرسانی می‌کند.

– این ماسک همچنین کمک خواهد کرد تا رطوبت به پوست خشک برسد و به این ترتیب خطوط ریز روی صورت به طور موثر از بین می‌روند.


 ۸. سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین می‌برد.

سیب زمینی همچنین می‌تواند سلول‌های مرده‌ی روی پوست صورت را از بین ببرد.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای از بین بردن سلول‌های مرده‌ی پوست:

– شما می‌توانید سیب زمینی رنده‌شده را به مدت ۱۰ دقیقه بر روی پوست صورت بمالید.

– پس از گذشت این زمان، با آب تمیز صورت‌تان را شستشو دهید.

– انجام این کار به طور منظم، پوست شما را جوان و پرطراوت می‌کند.


۹. سیب زمینی پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست است.

سیب زمینی را می‌توانید به عنوان یک پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست صورت استفاده کنید.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای پاکسازی پوست:

– برای این منظور، یک خیار و یک سیب زمینی را به قطعات متوسط خرد کنید.

– حالا خیار و سیب زمینی خرد شده را به مدت ۲۰ ثانیه در دستگاه مخلوط‌کن له کنید.

– سپس، یک قاشق چایخوری جوش شیرین و کمی آب به مخلوط اضافه کنید.

– شما می‌توانید از این ترکیب برای تمیز کردن صورت‌تان استفاده کنید. این ترکیب باعث می‌شود پوست شما درخشان‌تر و پرطراوت‌تر شود.


۱۰. راش پوستی، خارش و نیش حشرات را درمان می‌کند.

نحوه‌ی استفاده از خواص سیب زمینی برای از بین بردن راش و احساس خارش و نیش حشرات روی پوست:


برای این منظور باید:

– یک تکه سیب زمینی خام را در منطقه‌ی آسیب‌دیده به مدت چند دقیقه قرار دهید.

– برای تسکین سریع، باید این کار را چندین بار در روز انجام بدهید.


۱۱. پف چشم را از بین می‌برد.

برای حذف پف چشم:

– مخلوطی از خیار و آب سیب زمینی را روی صورت‌تان، مخصوصا در اطراف چشم پخش کنید.

– خیار حاوی اسید اسکوربیک و اسید کافئیک است در حالی که سیب زمینی دارای نشاسته مایع و کاتالاز است.

– این دو ماده تاثیر خوبی در روشن کردن تن پوست و درمان پف زیر چشم‌ها دارد.



خواص سیب زمینی برای مو

سیب زمینی علاوه بر این‌که برای پوست مفید است، همراه با سایر مواد می‌تواند به موهای شما هم فایده برساند. برخی از شیوه‌هایی که سیب زمینی می‌تواند به موهای شما فایده برساند، عبارتند از:


 ۱۲. سلامت موها را ارتقاء می‌دهد.

سیب زمینی ماده‌ای طبیعی و فوق‌العاده است که به شما کمک می‌کند موهایی سالم داشته باشید:


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای داشتن موهایی سالم:

– سیب زمینی را رنده کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود و آن را فشار دهید و آبش را بگیرید.

– آب حاصل از سیب زمینی را با یک تخم‌مرغ کامل، ۳ قطره آب لیمو و پنیر کورد (اختیاری) مخلوط کنید.

– ترکیب حاصل را روی موهای‌تان از کف سر تا نوک مو پخش کنید و پس از گذشت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، آن را بشویید.

– شامپوی همیشگی‌تان و آب گرم را برای شستشوی سرتان استفاده کنید و به این ترتیب موهایی داشته باشید که به صورت طبیعی سالم و درخشان هستند.

این ماسک را باید هر ۲۰ روز یک بار استفاده کنید تا به بهترین نتیجه برسید.


۱۳. رنگ موهای خاکستری را بازیابی می‌کند.

پوست سیب زمینی را می‌توان برای بازگرداندن رنگ موهای خاکستری استفاده کرد.


نحوه‌ی استفاده از پوست سیب زمینی جهت بازیابی رنگ موها:

– شما می‌توانید تونیک موی خود را با جوشاندن پوست سیب زمینی در آب آماده کنید. برای این کار مقدار آب باید به حدی باشد که روی پوست سیب زمینی‌ها را بگیرد.

– آب و پوست سیب زمینی را صاف کنید و آن را در یک ظرف یا یک لیوان بریزید.

– بعد از شامپو کردن، این آب را برای آبکشی موها استفاده کنید.

– این محلول رنگ طبیعی موهای شما را برمی‌گرداند.

– برای به‌دست آوردن بهترین نتیجه، باید این محلول را به صورت دقیق و وسواسی یک بار در میان بعد از شامپو کردن موهای‌تان استفاده کنید.

– روش دیگر این است که هر زمان که در حال آماده کردن غذا با سیب زمینی هستید، می‌توانید آب سیب زمینی آب پز شده را برای این کار استفاده کنید.


 ۱۴. سیب زمینی ریزش مو را درمان می‌کند.

برای مبارزه با ریزش مو، می‌توانید با استفاده از سیب زمینی و عسل یک ماسک مخصوص مو تهیه کنید.


نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای جلوگیری از ریزش مو:

– برای این منظور پوست سیب زمینی را بگیرید و آب آن را استخراج کنید.

– ۲ قاشق غذاخوری آب سیب زمینی را با ۲ قاشق غذاخوری آلوئه‌ورا و ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید.

– این مخلوط را ته موها بمالید و پوست سرتان را با آن ماساژ دهید.

– سرتان را با یک کلاه دوش بپوشانید و اجازه بدهید به مدت ۲ ساعت بماند.

– در نهایت سرتان را با یک شامپوی ملایم شستشو دهید.

– این ماسک را باید دو بار در هفته برای رسیدن به بهترین نتیجه استفاده کنید.


بیایید نگاهی داشته باشیم به مزایایی که سیب زمینی برای سلامت شما دارد:


۱۵. سیب زمینی کمک‌تان می‌کند که اشتهای کاذب‌تان از بین برود.

آیا شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن‌تان هستید یا مدام دچار آن گرسنگی کاذب می‌شوید؟ بر خلاف آن‌چه شما باور دارید، سیب زمینی واقعا برای شما مناسب است. سیب زمینی از کربوهیدرات‌های پیچیده و مواد مغذی ساخته شده‌است. این ماده‌ی خوراکی نه تنها مضر نیست بلکه یک سیب زمینی متوسط که به درستی پخته شده فقط ۲۶ کالری دارد و به همین دلیل انتخاب بسیار خوبی است اگر شما اگر که رژیم کاهش وزن دارید.


سیب زمینی دارای شاخص گلیسمی پایینی است و به همین دلیل است که به آدم احساس سیری می‌دهد. کربوهیدرات‌های پیچیده‌ی موجود در آن بسیار کندتر از قند، بیسکویت و مواد خوراکی این‌چنینی تجزیه می‌شود و دلیل سیرکننده بودن آن همین است. خوردن یک سیب زمینی برای ناهار، شکم‌تان را سیر نگه می‌دارد و گرسنگی‌های کاذب را از شما دور نگه می‌دارد. همچنین لازم به ذکر است که مواد مغذی موجود در سیب زمینی بسته به نوع آن و منطقه‌ای که سیب زمینی در آن کشت شده، متفاوت است. شیوه‌ی تولید سیب زمینی را نیز باید مد نظر داشته باشید، اما به هر حال، خواص سیب زمینی باعث می شود افزودنی خوبی برای برنامه‌ی غذایی شما باشد.


۱۶. ویتامین زیادی را به بدن‌تان می‌رساند.

دریانوردان انگلیسی و اسپانیایی قرن نوزدهم میلادی سیب زمینی مصرف می‌کردند تا خود را از اسکوربورت محافظت کنند. سیب زمینی غنی از ویتامین C است، ویتامینی که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. یک سیب زمینی متوسط (۱۵۰ گرم) ۲۷ میلی‌گرم ویتامین C به بدن‌تان می‌رساند و این میزان تقریبا نیمی از میزان مورد نیاز روزانه به این ویتامین است. سیب زمینی همچنین دارای مقدار مناسبی ویتامین B و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر منیزیم، روی و آهن است.


۱۷. برای سیستم گوارش مفید است.

سیب زمینی عمدتا حاوی کربوهیدرات است و چربی یا پروتئین ندارد، به همین دلیل انتخاب خوبی برای کسانی است که نمی‌توانند مواد غذایی سخت را هضم کنند. در مورد میزان مصرف سیب زمینی دقت کنید چرا که مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به اسیدی شدن بدن شود.


۱۸. با بیماری‌های قلبی – عروقی مبارزه می‌کند.

سیب زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین، کلسیم، نیاسین و ویتامین C و ب کمپلکس است. این خواص به مبارزه با بیماری‌های قلبی و حفظ حالت طبیعی فشار خون کمک می‌کنند. سیب زمینی حاوی کاروتنوئیدها است که نقش مهمی در حفظ سلامتی شما دارند. این ماده‌ی خوراکی همچنین حاوی فلاونوئیدها است که کلسترول بد را در سطح پایین نگه می‌دارند.


۱۹. منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر است.

سیب زمینی یک ماده‌ی خوراکی بسیار عالی است زیرا مقدار زیادی فیبر دارد. فیبر کمک می‌کند که روده‌ها حرکات مناسبی داشته باشند و سیستم گوارش شما را خوشحال نگه می‌دارد. اگر از نامناسب بودن حرکات روده رنج می‌برید، سعی کنید سیب زمینی پخته شده را که خنک شده‌است، بخورید. به این ترتیب نشاسته‌ی غیرقابل هضم در سیب زمینی افزایش می‌یابد، و به این ترتیب حرکات روده‌ها بهبود می‌یابد.


۲۰. استرس را از شما دور نگه می‌دارد.

سیب زمینی مقادیر بالایی از ویتامین B۶ دارد و به این ترتیب به ترمیم سلول‌ها کمک می‌کند. اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما باعث افزایش بازسازی سلول‌ها می‌شود و منجر به بهبود خلق و خو و کم‌تر شدن استرس خواهد شد. انتقال دهنده‌های عصبی، یعنی سروتونین و دوپامین، با ویتامین B۶ ساخته می‌شوند که برای تنظیم خلق و خوی مورد نیاز است.


۲۱. برای از بین بردن زگیل عالی است

دیدن این دانه‌های بیرون زده‌ی بدمنظره اصلا خوشایند نیست. پوست یک سیب زمینی‌ خام را بگیرید و مانند باند روی زگیل بگذارید. آن را با چسب در آن محل ثابت کنید. باید نتیجه را در عرض یک یا دو هفته مشاهده کنید.


۲۲: فشار خون بالا را درمان می کند

پژوهش‌های جدید حاکی از آن است که پتاسیم موجود در سیب زمینی‌ می‌تواند اعداد نشان‌دهنده‌ی فشار خون را پایین بیاورد. در ۲۴۲‌امین نشست و نمایشگاه ملی انجمن شیمی امریکا مشخص شد که تنها چند وعده مصرف سیب زمینی‌ در روز، فشار خون را بدون افزایش وزن کاهش می‌دهد.


۲۳. برای سلامت روده مناسب است

وجود فیبر در رژیم غذایی ما ضروری است که تا عملکرد روده حفظ شود. محتوای فیبر زیاد سیب زمینی کمک می‌کند شکم یک روند باثبات داشته‌باشد و از سرطان روده پیشگیری می‌کند. یک سیب زمینی‌ کامل بیش از ۳ گرم فیبر تامین می‌کند. پزشکان می‌گویند این معجزه‌ی پوست سیب زمینی است.


۲۴. درمان خانگی سرطان پستان است

یک پژوهشگر نیوزیلندی به نام دکتر استر سویی لن چونگ در دانشگاه ماسی اخبار هیجان‌انگیزی را آشکار کرده‌است. عصاره‌ی سیب زمینی بنفش و سیب زمینی سفید معمولی رشد سلول‌های سرطان پستان را در تست‌های آزمایشگاهی متوقف کرده‌است. او این عصاره‌ها را با تاموکسیفن، داروی سرطان پستان، ترکیب کرده‌است.


۲۵. با موهای خاکستری مبارزه می‌کند

آزمایشات و مطالعات متعدد نشان داده‌اند که پوست سیب زمینی در واقع می‌تواند به کاهش سفید شدن موها کمک کند. شما می‌توانید روش درمانی زیر را با استفاده از پوست سیب زمینی برای به‌دست آوردن موهای تیره‌تر طی چند هفته امتحان کنید:


– یک فنجان پوست سیب زمینی بردارید (در صورت تمایل می‌توانید از پوست سیب زمینی های عصرانه‌تان استفاده کنید) و آنها را در یک تابه بریزید.

– دو فنجان آب اضافه کنید و آنها را به جوش بیاورید.

– وقتی که آب به نقطه‌ی جوش رسید، شعله را پایین بیاورید. و اجازه بدهید به مدت پنج تا هشت دقیقه به حالت نیم‌جوش باشد.

– شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط به طور کامل سرد شود.

– مخلوط را صاف کنید و مایع حاصل را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و چند قطره از روغن معطر مورد علاقه‌تان را به آن اضافه کنید.

– پس از شامپو کردن، استفاده از نرم‌کننده و آبکشی موهای‌تان، از این مایع معطر برای ماساژ دادن سرتان استفاده کنید.

– این فرآیند را هر بار که شما شامپو می‌زنید برای خلاص شدن فوری از موهای خاکستری تکرار کنید.



۲۶. سیستم ایمنی

سیب زمینی با غنی بودن از نظر بتاکاروتن، که یک آنتی‌اکسیدان قوی است، و ویتامین ث، ب کمپلکس، آهن و فسفر، تقویت‌کننده‌ی عالی سیستم ایمنی است و می‌تواند از بدن شما در برابر طیفی از شرایط و ناخوشی‌ها دفاع کند.



۲۷. التهاب:

سیب زمینی نیز مانند سیب‌زمینی معمولی خواص ضدالتهابی دارد، اگرچه به خانواده‌‌ی سیب‌زمینی معمولی تعلق ندارد. دلیل آن اساسا به خاطر حضور بتاکاروتن، ویتامین ث و منیزیوم است. هم‌چنین به همان اندازه در درمان التهاب داخلی و خارجی موثر است.


۲۸. آسم

سیب زمینی برای درمان گرفتگی بینی، نایژه‌ها و ریه‌ها موثر است و به این ترتیب باعث بهبود آسم می‌شود. عطر بخصوص آن به این خواص کمک می‌کند.


۲۹. برونشیت

تمرکز ویتامین ث، آهن و سایر مواد مغذی به درمان برونشیت کمک می‌کند. اعتقاد بر آن است که سیب‌زمینی ، به دلیل شیرینی و مواد مغذی‌اش که بر دمای بدن تاثیر می‌گذارند، قادر به گرم کردن بدن است. این خاصیت نیز همراه با اثر قوی آن بر احتقاق، برای افرادی که از برونشیت رنج می‌برند مفید است.


۳۰. التهاب مفاصل

بتاکاروتن، منیزیم، زینک، و ویتامین ب کمپلکس باعث می‌شوند سیب‌زمینی یک منبع خوراکی بسیار مهم برای مدیریت التهاب مفاصل باشد. آبی که سیب زمینی در آن آب‌پز می‌شود، می‌تواند به صورت موضعی روی مفاصل استفاده شود تا درد آن‌ها را تسکین دهد.


۳۱. سرشار از ویتامین A، مفید برای زنان باردار

سیب زمینی برای دوران بارداری نیز مفید است، زیرا حاوی مواد مغذی و سالمی است که مصرف آن‌ها برای زنان باردار ضروری است. به گزارش انجمن بارداری آمریکا، زنان باردار باید دست‌کم روزانه ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A مصرف کنند. یک فنجان سیب زمینی پخته شده به همراه پوست حاوی ۱۹۲۲ میکروگرم ویتامین A است. این میزان از ویتامین A تقریبا معادل ۳۰۰ درصد نیاز توصیه شده‌ی روزانه برای مصرف این ویتامین است.


۳۲. سرشار از ویتامین C و آهن برای زنان باردار

ویتامین C برای بدن‌مان بسیار مهم است. یکی از کارکردهای این ویتامین کمک به جذب آهن است. آهن ماده‌ی معدنی بسیار مهمی برای بدن مادر و نوزاد به شمار می‌رود. مؤسسه ملی سلامت ایالات متحده به زنان باردار توصیه می‌کند، روزانه ۸۰ الی ۸۵ میلی‌گرم ویتامین C،‌ و ۲۷ میلی‌گرم آهن مصرف کنند. یک فنجان سیب زمینی پخته شده با همراه پوست حاوی ۳۹.۲ میلی‌گرم ویتامین C است. این میزان از ویتامین C معادل نصف مقدار توصیه شده‌ی روزانه برای این ویتامین است. ضمنا، یک فنجان این سیب زمینی حاوی ۱.۳۸ میلی‌گرم آهن نیز هست.


۳۳. حاوی فیبر،‌ مناسب برای زنان باردار

فیبر برای حفظ سلامتی‌مان ضروری است، به خصوص برای حفظ سلامت دستگاه گوارش. یکی از مشکلات رایجی که زنان باردار با آن مواجه هستند، یبوست است. با مصرف روزانه ۲۲ الی ۲۸ گرم فیبر می‌توانید مشکلات دستگاه گوارش‌تان را به حداقل برسانید. زنان باردار باید روزانه ۲۸ الی ۳۴ گرم فیبر مصرف کنند. یک فنجان سیب زمینی حاوی حدود ۶.۶ گرم فیبر است.


۳۴. حاوی پتاسیم، مفید برای زنان باردار

زنان بزرگسال بالای ۱۹ سال و هم‌چنین زنان باردار باید روزانه ۴.۷ گرم پتاسیم مصرف کنند. در ضمن، زنان شیرده نیز باید مصرف پتاسیم را تا روزانه ۵.۱ گرم افزایش دهند. سیب زمینی حاوی ۹۵۰ میلی گرم پتاسیم است. مصرف سیب زمینی هم برای زنان باردار و هم برای زنان شیرده مفید است.


۳۵. حاوی ویتامین B6، برای بارداری

ویتامین B6 یکی از مهم‌ترین ویتامین‌هایی است که باید در دوران بارداری به آن اهمیت زیادی داده شود، زیرا این ویتامین باعث تشکیل گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از تهوع صبحگاهی می‌شود. انجمن بارداری آمریکا به زنان باردار توصیه می‌کند روزانه ۱.۹ میلی گرم ویتامین B6 مصرف کنند. یک فنجان سیب زمینی حاوی تقریبا ۰.۶ میلی گرم ویتامین B6 است.


نحوه‌ی انتخاب و نگهداری سیب زمینی

  • انتخاب

این روزها، سیب زمینی به راحتی در تمام فروشگاه‌ها به صورت بسته‌بندی شده یا در داخل کیسه‌های پلاستیکی در دسترس است. اما همیشه بهتر است آنها را به صورت بسته‌بندی نشده خریداری کنید تا بتوانید به طور کامل سیب زمینی‌ها را بررسی کنید تا از سالم بودن‌شان مطمئن شوید. علاوه بر این، از آن‌جایی که کیسه‌های پلاستیکی سوراخ نیستند، می‌توانند باعث ایجاد رطوبت شوند و همین منجر به خراب شدن سیب زمینی می‌شود.


هنگام خرید سیب زمینی، آ‌ن‌هایی را انتخاب کنید که دارای پوست نرم و صاف هستند و چشم یا تغییر رنگ ندارند.

از خرید سیب زمینی‌هایی که پوست‌های چین و چروک‌دار و نرم، لکه‌های تیره‌، جوانه، برش یا کبودی و ته‌رنگ سبز دارند، پرهیز کنید.

از آن‌جایی که سیب زمینی حاوی آلکالوئیدهای سمی از قبیل سولانین است که به علت قرار گرفتن در معرض نور تشکیل می‌شوند، باید از خرید سیب زمینی دارای ته‌رنگ سبز به طور جدی پرهیز کنید.


این آلکالوئید نه تنها یک طعم نامطلوب را به وجود می‌آورد، بلکه سبب بروز بسیاری از مشکلات بهداشتی از جمله بروز نقص در گردش خون و تنفس، اسهال و سردرد می‌شود.

از خرید سیب زمینی دارای جوانه نیز پرهیز کنید چرا که کهنه است.

اگر سیب زمینی بسته‌بندی شده خریداری می‌کنید، باید به درستی آنها را بررسی کنید تا حاوی سیب زمینی خراب نباشند چرا که ممکن است باقی آنها را نیز خراب کند.

اغلب، فروشگاه‌ها سیب زمینی تمیز می‌فروشند که گرا‌ن‌تر هستند. با این حال، باید از خرید این سیب زمینی‌ها پرهیز کنید زیرا لایه‌ی محافظ آنها با شستن برداشته شده و این امر باعث می‌شود سیب زمینی‌ها نسبت به باکتری آسیب‌پذیرتر باشند.

سیب زمینی‌های تازه باید برای آب‌پز کردن و استفاده در سالادها انتخاب شوند زیرا پوستی نازک‌تر دارند و تردتر و سفت‌تر هستند.


  • طریقه‌ی نگهداری سیب زمینی

شیوه‌ی نگهداری سیب زمینی نیز بسیار مهم است.

– برای نگهداری و ذخیره‌سازی سیب زمینی باید آنها را در یک مکان خنک، تاریک، خشک که تهویه ی مناسبی دارد و در دمای ۴ تا ۷ درجه‌ی سلسیوس بگذارید. درجه حرارت بالاتر یا حتی دمای اتاق باعث می‌شود که آنها جوانه بزنند و آب‌شان را از دست بدهند.

– انبارهای زیرزمینی برای تامین چنین محیطی مناسب هستند.

– به جز انبارهای زیرزمینی، سیب زمینی را می‌توانید در یک گنجه‌ی سرد و تاریک نگهداری کنید.


– سیب زمینی نباید در معرض نور خورشید قرار بگیرد چرا که نور سبب تشکیل سولانین سمی می‌شود.

– نباید سیب زمینی را در یخچال بگذارید زیرا این کار باعث می‌شود که نشاسته‌ی آنها به قند تبدیل شود و طعم شیرینی پیدا کنند.

– علاوه بر این، نباید سیب زمینی را در نزدیکی پیاز نگهداری کنید، زیرا گازهایی که منتشر می‌شود سبب می‌شود که هم پیاز و هم سیب زمینی خراب شوند.

– سیب زمینی باید در یک کیسه‌ی کاغذی یا گونی نگهداری شود.


– سیب زمینی‌های بالغ، ۲ ماه عمر مفید دارند. البته باید آنها را به طور مرتب بررسی کنید تا هر کدام که جوانه زده یا خراب شده را بردارید. زیرا سیب زمینی جوانه‌زده ممکن است بر کیفیت باقی سیب زمینی‌ها نیز تاثیر نامطلوب بگذارد.

– سیب زمینی‌های تابستانه (نوعی سیب زمینی که در طول تابستان کشت و مصرف می‌شود) را، که فاسدشدنی‌تر هستند، می‌توانید تا یک هفته نگه دارید.

– سیب زمینی پخته را می‌توانید به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید، اما توصیه می‌شود آنها را فریز نکنید چرا که پس از گرم شدن دوباره، آبدار می‌شوند.

– سیب زمینی حاوی تقریبا ۸۰٪ آب است که از نشاسته جدا می‌شود و به همین دلیل گرم کردن دوباره‌ی غذای حاوی سیب زمینی ممکن است سبب آبدار شدن آن شود.


نکاتی برای استفاده از سیب زمینی (پخت و پز / خوردن)

سیب زمینی در دسته‌ی لذیذترین و سیرکننده‌ترین سبزیجات قرار می‌گیرد که می‌توانند با هر ماده‌ی غذایی سازگار باشد. نه تنها پوست آنها خوراکی است، بلکه یک منبع عالی از فیبر غذایی نیز محسوب می‌شود. بنابراین، می‌توانید آنها را با پوست بپزید تا بیش‌ترین مواد مغذی را از آن به‌دست بیاورید. سیب زمینی دارای کالری زیادی است، اما یکی از سبزیجات کاملا سالم است.


– توصیه می‌شود سیب زمینی را قبل از پختن بشویید.

– آنها را باید زیر آب سرد بسابید و هر گونه چشم و کبودی روی آن باید با چاقو برداشته شود.


– اگر سیب زمینی را پوست می‌کنید، می‌توانید این کار را با یک پوست‌کن انجام دهید، به این ترتیب تنها یک لایه‌ی نازک پوست را جدا می‌کنید و مواد مغذی را که درست زیر پوست قرار دارند حفظ می‌شود.

– سیب زمینی تمیز و برش‌خورده نباید در معرض هوا قرار گیرد تا از تغییر رنگ آن جلوگیری شود.

– اگر پختن آنها بلافاصله پس از برش دادن‌شان میسر نیست، باید آنها در یک کاسه‌ی آب سرد که کمی آب لیمو به آن اضافه کرده‌اید، قرار بدهید.

– این کار سبب جلوگیری از تیره شدن آنها و همچنین کمک به حفظ شکل آنها در طول پخت و پز می‌شود.

– علاوه بر این، سیب زمینی را نباید در ظرف‌های آهن یا آلومینیومی بپزید یا با یک چاقوی استیل کربنی برش بدهید، زیرا آنها به برخی از فلزات حساس هستند و این ممکن است سبب تغییر رنگ آنها شود.


غذاهایی خوشمزه با استفاده از سیب زمینی

سیب زمینی را می‌توانید با روش‌های مختلفی بپزید. در ادامه نکاتی را می‌بینید که با استفاده از آنها می‌توانید غذاهایی خوشمزه با استفاده از سیب زمینی تهیه کنید:


– سیب زمینی تازه بعد از آب‌پز شدن بسیار خوشمزه می‌شود. می‌توانید آنها را با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و بعد کمی شوید روی آن بپاشید.

– سیب زمینی پخته شده را می‌توانید با سیر بو داده و روغن زیتون پوره کنید تا خوراک سیب زمینی و سیر خوشمزه‌ای داشته باشید که می‌توانید آن را با سبزیجات مورد علاقه‌ی خودتان تزئین کنید.

– سیب زمینی را می‌توانید با ماهی تن و نخود سبز بخارپر و روغن و سرکه ترکیب کنید و یک غذای خوش طعم آماده کنید.


– سیب زمینی را همچنین می‌توانید برای تهیه‌ی یک غذای خوشمزه در فر بپزید. برای این منظور، سیب زمینی را خوب تمیز کنید و پوست آن را با چنگال سوراخ کنید تا بخار بتواند از آن خارج شود. برای این‌که پوست‌شان ترد شود، می‌توانید به آنها کمی روغن یا کره بمالید. اگر می‌خواهید پوست سیب زمینی‌ها نرم بماند، چیزی به آنها نمالید. سیب‌ زمینی‌ها را باید در فر از پیش گرم‌ شده قرار بدهید و تقریبا یک ساعت صبر کنید تا بپزند. برای اطمینان از نرم شدن سیب زمینی، یک سوراخ روی آن ایجاد کنید.


– همچنین می‌توانید سیب زمینی را در فویل آلومینیومی بپیچید و آن را بخارپز کنید. بافت این سیب زمینی متفاوت از سیب زمینی پخته‌شده در تنور است زیرا آب آن باقی می‌ماند.

– شما می‌توانید با ترکیبی از سیب زمینی له‌شده و کره یک غذای بسیار خوشمزه آماده کنید. برای این منظور، یک قاشق غذاخوری کره را برای هر یک عدد سیب زمینی حرارت بدهید تا ذوب شود و سپس شیر یا خامه‌ی رقیق را که حرارت داده شده اما نجوشیده‌است به آن اضافه کنید. مایع حاصل را با سیب زمینی‌ها مخلوط کنید تا نرم شوند. مخلوط را بیش از اندازه هم نزنید تا سیب زمینی‌ها نرم و آبدار و تا حدی سفت بمانند.


* احتیاط

جوانه‌های روی سیب زمینی چیزی نیستند جز نشانه‌ای هشدار‌دهنده که نشان می‌دهند سیب زمینی واکنش‌های شیمیایی داشته و دیگر سالم نیست.


اگر سیب زمینی بیش از حد رسیده باشد، کربوهیدرات درون آن به قند تبدیل می‌شود، و این این قندها نیز به آلکالوئیدهای شناخته شده با نام سولانین و آلفا چاکونین تبدیل می‌شوند. در ضمن، این آلکالوئیدها در ساقه‌ها، برگ‌ها، جوانه‌های سیب زمینی و همچنین پوست سبز سیب زمینی بیش از حد رسیده غلظت بسیار بالایی دارند.


مقدار این آلکالوئیدها به شرایط نگهداری و سن سیب زمینی بستگی دارد.


اگر در هنگام خرید، سیب زمینی شل و ول با پوست سبز و جوانه دیدید، باید به اندازه‌ی کافی آگاه باشید و بدانید که آنها ممکن است شما را مسموم کنند.


اما اگر سیب زمینی دارای جوانه اما سفت دیدید، می‌توانید مطمئن باشید که تبدیل نشاسته به آلکالوئید سمی هنوز رخ نداده‌است و سیب زمینی‌ها هیچ خطری ندارند. شما حتی می‌توانید جوانه‌ها را از روی سیب زمینی جدا کنید تا خیال‌تان راحت شود.


علائم مسمومیت سیب زمینی

مسمومیت با سیب زمینی، که مسمومیت سلنیوم تیوبرسوم نیز نامیده می‌شود، ممکن است رخ بدهد، اگر شما سیب زمینی دارای پوست سبز یا جوانه‌ی سیب زمینی بخورید.


برخی از علائم مسمومیت سیب زمینی عبارتند از:

– سولانین و آلفا چاکونین، مشکلات گوارشی خفیف مانند گرفتگی، استفراغ و اسهال را ایجاد می‌کنند. در صورتی که دوز آنها پایین باشد.


– اگر مسمومیت شدیدتر باشد نشانه‌ها نیز شدیدتر خواهد شد. به این معنی است که همراه با مشکلات گوارشی، مشکلات عصبی شدیدی را نیز تجربه خواهید کرد، مانند:


– دلیریوم (یا روان‌آشفتگی)

– اسهال

– مردمک‌گشادی

– تب

– توهم یا پریشان‌پنداری

– سردرد

– شوکه شدن

– هیپوترمی (اوپاگرمایی)

– فلج کامل اندام (پارالیز)

– کندی حرکت

– تنفس کند

– درد معده

– بروز مشکل در قوه‌ی بینایی

– استفراغ

این‌که با چه کیفیتی از شر مسمومیت با سیب زمینی رهایی می‌یابید به میزان آلکالوئید مصرف شده و نحوه‌ی درمان و کمک‌های پزشکی که دریافت می‌کنید بستگی دارد. علائم مسمومیت سیب زمینی می‌تواند ۱ تا ۳ روز طول بکشد. بستری شدن در بیمارستان نیز ممکن است ضروری باشد. حتی مرگ ناشی از مسمومیت سیب زمینی نیز گزارش شده‌است، هرچند چنین رویدادی نادر است.


چگونه می‌توانیم از مسموم شدن توسط سیب زمینی پیشگیری کنیم؟

۱. این کار را می‌توانید به راحتی از طریق نگهداری مناسب سیب زمینی، مصرف به موقع آنها پس از خریداری و جدا کردن پوست سبز سیب زمینی و جوانه‌های روی آن انجام بدهید. همیشه سیب زمینی کهنه و دارای جوانه را دور بریزید.


۲. هنگام خرید سیب زمینی در سوپرمارکت، تنها سیب زمینی بدون جوانه را انتخاب کنید.


۳. احتمال به وجود آمدن جوانه در اثر گرما، رطوبت و نور افزایش می‌یابد. پس حتما سیب زمینی را بدون شستشو، در یک جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید، اگر نمی‌توانید آنها بلافاصله بخورید.


۴. باید هوا در ظرف نگهداری سیب زمینی جریان مناسبی داشته باشد تا به این ترتیب از بروز رطوبت جلوگیری شود.


۵. روش تهیه‌ی سیب زمینی نیز می‌تواند غلظت سولانین و آلفا چاکونین را تعیین کند. بهترین راه برای کاهش آلکالوئیدهای سمی این است که سیب زمینی را در دمای بالا (۱۷۰ درجه سانتیگراد) سرخ کنید.


شما احتمالا هرگز تحقیقات زیادی در مورد این سبزی بسیار مهم که بخشی از زندگی روزانه‌تان است، انجام نداده‌اید. اکنون که از مزایای سلامتی این گیاه خوراکی اطلاع دارید، مطمئن هستیم که بیش‌تر عاشق آن خواهید شد. همین حالا با استفاده از سیب زمینی، غذای مورد علاقه‌ی خود را بپزید و به سمت سلامتی بیش‌تر قدم بردارید!



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی