سالما، اولین رژیم هوشمند در ایران

پنج دلیل برای مصرف کمتر انواع قند

قند، در اشکال مختلفی وجود دارد. مانند فروکتوز ، دکستروز، ساکاروز و... . دلایل بسیار مهمی برای حذف قند از برنامه غذایی روزانه وجود دارد. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد پیشنهاد می کند:" برای رسیدن به وزن متعادل و سالم، از غذاهایی با کیفیت پایین، مثل نوشیدنی هایی دارای قند زیادو شکر تصفیه شده، پرهیز کنید و استفاده زیاد از غذاهای کنسروی را کنار بگذارید."
اما اندازه دور کمر، تنها قسمت در بدن شما نیست که بعد از مصرف بیش از حد قند، تحت تاثیر قرار می گیرد.  مصرف بیش از اندازه مواد غذایی شیرین می تواند، روی بدن به روش های مختلف تاثیر بگذارد.
موارد زیر از جمله عوارض جانبی مصرف قند حساب می شوند:

1.    وقفه در خواب
موسسه ملی خواب اظهار کرده است: "خوردن شیرینی بعد از شام، یک راه عالی برای بد خوابیدن است. مقدار مصرفی قند شما، در طول روز، برابر با تعداد دفعاتی است که شما حین خواب، بیدار می شوید.
وقفه در خواب به این دلیل است که، مصرف قند باعث کاهش فعالیت نروپپتید های اورکسین می شود. اورکسین، نام نروپپتیدی در بدن انسان است که میزان هوشیاری را تنظیم می کند. این نروپپتید به کنترل اشتها نیزکمک می کند، پس زمانی که احساس کند بالانسش بهم ریخته است، اشتهای شما افزایش پیدا می کند و میل به خوردن غذای بیشتری خواهید داشت.



2.    افزایش سرما خوردگی و آنفولانزا
زمانی که بدن نیاز به پاسخ دستگاه ایمنی دارد، یعنی زمانی که بدن مقابل سرما خوردگی و آنفولانزا باید مقاومت کند- قند باعث اختلال در عملکرد گلبول های سفید می شود.
هنگامی که مقدار زیادی قند را، مثل نوشابه یا شکلات، در یک وعده غذایی استفاده می کنید، شما به طور موقت توانایی سیستم ایمنی بدن خود را برای پاسخ به مهاجم ها، کاهش می دهید. مونیکا ریناجل، متخصص تغذیه می گوید:" اگر مصرف روزانه قند به حداقل برسد، تاثیرات زیان بار کمتری به همراه خواهد داشت. به یاد داشته باشید، اگر نوشابه با هر وعده غذایی مصرف شود، به طور دائم باعث اختلال در سیستم ایمنی بدن می شود."




3.    افزایش بیماری های قلبی

مصرف قند، برروی افزایش وزن،  تاثیر زیادی دارد اما تاثیرمصرف قند بر روی قلب، بسیار زیان بار و مخرب است. یک مطالعه منتشرشده درمجله پزشکی جاما، ثابت می کند که حتی اگر شما اضافه وزن نداشته باشید، یک رژیم غذایی حاوی قند زیاد ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را در شما افزایش دهد.
طبق مطالعاتی که طی 15 سال به دست آمده است، شرکت کنندگانی که حدود 25 درصد از مواد قندی استفاده کرده اند،  نسبت به افرادی که 10 درصد مصرف کرده اند، خطر ابتلا به بیماری قلبی، دوبرابر بیشتر تهدیدشان می کند.

4.    افزایش افسردگی
  در رابطه با سلامت ذهن و جسم، بسیار صحبت شده است. با این حال به میزان ارتباط مغز با مواد غذایی توجه کمتری می شود. قند از جمله مواردی است که با فعالیت های مغز، رابطه ی مستقیم دارد. دکتر السون هاس می گوید: قند یکی از قوی ترین و شگفت انگیز ترین علل ایجاد نوسانات احساسی، از جمله اضطراب، ناامیدی و حتی افسردگی است.
السون می گوید: قند، مواد مغذی مهم مانند پروتئین، ویتامین ب، کروم  و منگنز را از بین می برد. کمبود این مواد مغذی باعث می شود تا عملکرد عاطفی و روانی در انسان کاهش پیدا کند. با کاهش این مواد مغذی در بدن، به راحتی متوجه تغییر میزان احساسات خود می شوید.


5.    شکر باعث افزایش چین و چروک پوست می شود
نیسان پلیستف، متخصص پوست در کالیفرنیا می گوید: "شکر تصفیه شده وهمچنین سایرغذاهای دارای قند زیاد، سطح انسولین را در بدن افزایش می دهد و باعث التهاب می شود. این التهاب باعث تولید آنزیم هایی می شود که لایه های پوست شما مانند کلاژن و الاستین را تجزیه می کنند و این باعث کاهش درخشندگی پوست شما می شود."
" قندهای خوراکی به طور دائم به کلاژن پوست شما متصل می شود که از طریق به عنوان گلیساسیون شناخته می شود.در نتیجه باعث می شود پوست و چین و چروک موجود در آن افزایش پیدا کند.
مصرف زیاد قند باعث می شود تا بدن شما نسبت به انسولین مقاومت نشان دهد. این عامل می تواند به افزایش رشد بیش از حد مو و همچنین لکه های تیره روی پوست گردن و دیگر مناطق بدن منجر شود."



یک استراتژی صحیح

افراد با دانستن عوارض جانبی قند، بازهم تمایل به خوردن شیرینی دارند. باید بدانید که نیازی نیست برای همیشه، شیرینی جات را از زندگی خود حذف کنید. بهتر است برنامه های غذایی خود را آگاهانه انتخاب کنید. شما می توانید از نوشیدنی های شیرین استفاده کنید به شرط اینکه به یک عادت روزانه و همیشگی تبدیل نشود.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزانه امیری

کدام ورزش برای روحیه شما مناسب است؟

اگر هنوز نتوانسته اید ورزش مورد علاقه خود را پیدا کرده و از انجام آن لذت ببرید باید بدانید که روحیه شما با آن مناسب نمی باشد. مثلا زمانی که عصبانی هستید و یا مضطرب ، ورزش های متفاوتی وجود دارند که می توانند باعث افزایش و یا بهبود روحیه شما شوند. 


انواع ورزش مناسب برای افزایش و تقویت روحیه:

زمانیکه صحبت از انتخاب یک ورزش مناسب است،گزینه های بی شماری پیش روی ما قرار می گیرد.از تنیس و گلف گرفته تا پیاده روی و ورزشهای رزمی.اما چگونه می توان ورزشی را انتخاب کرد که با روحیه ما سازگاری داشته باشد.برای اینکه بتوانید جواب این سوال را بیابید خواندن این مطلب را از دست ندهید.


 برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


به صورت طبیعی، از آنجا که انسانیم مخلوقاتی احساسی هستیم و در میان احساسات بیشتر دوست داریم خوب، شاد و هیجان زده باشیم. اما همیشه اینطور نیست، گاهی مضطربیم، پریشانیم، ناراحتیم، عصبانی هستیم، خسته ایم و یا استرس داریم. بهترین ورزش ورزشی است که هم به آن علاقه داریم و هم میتوانیم آن را منظم انجام دهیم اما با کمک چند مربی ورزشی دریافتیم در هر کدام از این حالات چه نوع ورزشی بیشتر کمکمان می کند که به حالت طبیعی برگردیم.


عصبانی هستید؟

ورزش کیک بوکسینگ را انتخاب کنید:

فرض کنید که یک روز سخت و پردردسر داشتید؛ رانندگی در ترافیک، درست جلو نرفتن کارها، بی ادبی فردی درمحل کار و …. اگر هر کدام از این اتفاقات استرس شما را زیاد می کند دیگر وقت آن رسیده تا کار را شروع کنید. کیک بوکسینگ یکی از بهترین ورزش هایی است که استرس و تنش های روزانه شما را از بین می برد.

 جنیفر والترز، مربی خصوصی کیک بوکسینگ می گوید:وقتی خشمگین هستید یا آشفته اید کیک بوکسینگ بهترین راه برای بیرون کشیدن این حالت است. تمام خشم خود را روی کیسه بوکس خالی کنید. پیش از اینکه دوره‌های کیک‌بوکسینگ را شروع کنید، با دکترتان مشورت کنید و اطمینان پیدا کنید که این ورزش به شما آسیبی نمی‌رساند. برای افراد مبتلا به آرتروز (ورم مفاصل)، کمردرد یا مفصل درد و بیماری‌ هایی از این جنس، این ورزش زیاد مناسب نیست. در واقع احتمال آسیب دیدن این افراد بیشتر از بقیه است.



برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


عجولید؟

ورزش های سریع با شدت بالا را انتخاب کنید :

 کریس فری تگ، کارشناس تناسب اندام و عضو هیئت مدیره شورای ملی ورزش آمریکا می گوید:اگر فردی عجول هستید و زمان برایتان مهم است ورزش های سریع و با شدت بالا را امتحان کنید تا بتوانید در کمترین زمان ورزش کنید و حسابی کالری بسوزانید. بعد از گرم کردن، سه دقیقا به حالت ثابت و با سرعت درجا بزنید، سپس ورزش هوازی مورد علاقه خود را شروع کنید، این ورزش می تواند دوچرخه سواری، دویدن و غیره باشد. فقط باید توجه داشته باشید که سرعت و شدت داشته باشید. با این کار نه تنها ورزش را در کمترین زمان انجام داده اید بلکه انرژی عجول بودنتان را هم خالی کردید.


 احساس خستگی می کنید؟

ورزش تای چی را امتحان کنید:

 روزهایی که انرژی تان کم است زمان مناسبی برای انجام ورزش های قدرتی نیست.در این هنر رزمی، به جای عضلات، تاکید بر پرورش ذهن است، زیرا ذهن را می توان فراسوی محدودیت زمان و مکان، تا بی نهایت گسترش داد. . تای چی نه تنها به تجدید قوای بدن کمک می کند، بلکه تحقیقات نشان داده حتی به بهبود کیفیت خواب نیز کمک می کند. همچنین باعث کاهش استرس نیز می شود. به عقیده چینی های باستان این ورزش باعث طول عمر، افزایش سلامتی و آرامش روان، کاهش قند خون و کاهش التهاب ها می شود


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


پریشان یا گیج هستید؟

ورزش های قدرتی را امتحان کنید:

تصمیمی دشواری در ذهن دارید؟ تمرینات قدرتی را امتحان کنید. تحقیقات نشان داده ورزش های قدرتی به زنان کمک می کند حالت روحی خود را بهبود ببخشند و بتوانند بهتر تمرکز کنند. استفانی ووترینو، مدیر ورزشی و مربی خصوصی می گوید:تمرینات قدرتی کمکتان می کند احساس ثبات کنید. علاوه بر تاثیر مثبت روی تمرکز این ورزش ها از نظر احساسی نیز تاثیری عالی دارند.


مضطرب هستید؟

پیاده روی را امتحان کنید:


پر از انرژی منفی و اضطراب شده اید؟ کمی پیاده روی کنید! جنیفر والترز می گوید:اگر مقدار زیادی اضطراب دارید با آرام راه رفتن با آن مقابله کنید. تنها چند دقیقه راه رفتن می تواند اضطرابتان را آرام کند و حالتان را بهبود ببخشد، مخصوصا اگر بیرون از خانه پیاده روی کنید. در واقع تحقیقات نشان داده پیاده روی یک راه تضمین شده برای کاهش سطح استرس و اضطراب است، و حتی روی سیستم ایمنی بدن نیز تاثیر مثبت دارد.


استرس دارید؟

دوچرخه سواری را امتحان کنید:

بپرید روی دوچرخه و با هر رکاب استرس را بیشتر پشت سر بگذارید. اندورفین خود را افزایش دهید و به خود فرصت دهید تا درست فکر کنید با این کار می توانید با موفقیت از پس شرایط بر بیایید. چه بیرون بروید و آنجا دوچرخه سواری کنید و چه در باشگاه یا خانه با دوچرخه ثابت و آهنگ ورزش کنید، مطمئن باشید بعد از به اتمام رساندن ورزش حالتان خیلی بهتر می شود. این را هم بدانید بالا رفتن از یک تپه با دوچرخه یا سریع رکاب زدن باعث بالا رفتن اعتماد به نفس و توانایی کنار آمدن با فشارها می شود. وقتی کاملا مسلط هستید و سرعت خود را نگه می دارید احساس قدرت و توانمندی می کنید. دیگر به هیچ چیز جز به پایان رساندن جاده فکر نمی کنید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


احساس می کنید گیر کرده اید؟

دویدن را امتحان کنید:

آیا برای حل یک مسئله به مشکل برخورده اید و یا به دنبال یک ایده جدید هستید؟ در حال انجام هر کاری هستید بایستید، بیرون بروید و شروع به دویدن کنید. اگر برای حل مشکلی راه حل پیدا نمی کنید بدانید که خلاقیتتان از پنجره فرار کرده پس بیرون بروید و به دنبالش بدوید! جنیفر والترز می گوید؟ من واقعا نمی توانم تعداد ایده های جدیدی که در حال دویدن به ذهنم می آید را بشمارم. تکرار پشت سر هم گام ها با سرعت بالا به مغز اجازه استراحت می دهد.


احساس پر انرژی بودن می کنید؟

زومبا را امتحان کنید:

اگر سرشار از انرژی هستید و می خواهید آن را آزاد کنید، بهتر است آن را برای زومبا خرج کنید. این ورزش یک داروی نشاط‌آور است. لذتی هیجان‌انگیز. همه چیز را فراموش می‌کنید ـ به ویژه استرس زندگی روزمره را. همچنین سلامت روح‌ تان را بهبود می‌دهد و تصویر جسمانی‌ تان را ارتقا می‌دهد که باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشید. بهترین کار این است که در یک کلاس زومبا شرکت کنید و دسته جمعی حرکات را انجام دهید.


هیجان زده اید؟

بالا رفتن از پله را امتحان کنید:

اجازه دهید هیجانتان با بالا رفتن از پله ها به تعادل برسد! با این کار هم خود را آرام می کنید و هم از قدرت هیجان خود برای سوزاندن کالری استفاده کرده اید. برای این کار می توانید از پله های منزل یا هرجای دیگر کمک بگیرید. در پایان ورزش هیچ چیز بهتر از این نیست که ببینید چند بار پله ها را بالا و پایین رفته اید! براساس تحقیقاتی که ۱۱۰۰۰ مرد در آن شرکت داشتند، فعالیت بدنی مانند بالا رفتن از پله‌ها، می‌تواند ریسک سکته مغزی را کاهش دهد. برای نمونه، در مردانی که تقریبا ۳ تا ۵ بار در روز از پله بالا می‌رفتند، کاهش ۲۹ درصدی ریسک سکته مغزی در بلند مدت مشاهده شد، و ضمنا از سایر فواید ورزش‌های منظم هم بهره‌مند بودند.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


احساس نگرانی می کنید؟

یوگا را امتحان کنید:

 احساس نگرانی می کنید؟ نگرانی هایتان را کنار بگذارید. یوگا در اصل به معنی یکی شدن ملحق شدن و به هم پیوستن است. تمرینات یوگا باعث الحاق ذهن و جسم در افراد می‌شود.  استقبال خانم ها از یوگا بیشتر است و این به دلیل نیازهایی است که در خانم ها بیشتر است. خانم ها نیازها و مشکلاتی دارند که یوگا پاسخگوی آنهاست. معمولا خانم ها سطح استرس بیشتری دارند و یوگا به این مشکلات پاسخ می‌دهد.


شاد و پیروز باشید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

تاثیر کاهش وزن بر مو و پوست


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


تاثیر کاهش وزن بر پوست ‌و مو

دلیل ریزش مو پس از رژیم‌های غذایی، کاهش وزن سریع است؛ کمبود پروتئین و فقر آهن موجب بروز این آسیب می‌شود.

خیلی‌ها پس از کاهش وزن دچار ریزش مو می‌شوند و پوست‌ شان حالت شل و آویزان پیدا می‌کند و حتی بعضی‌ها از ترس این تغییرات ناخوشایند عطای وزن کم کردن را به لقایش می‌بخشند.

اگر شما هم می‌خواهید وزن کم کنید و نگران تأثیر کاهش وزن بر پوست و موی‌ تان هستید، این مطلب را مطالعه نمایید.

 

چرا بعضی‌ها به دنبال کاهش وزن دچار ریزش مو می‌شوند؟

رژیم غذایی متناسب در واقع خوردن غذا بر اساس یک برنامه‌ی منظم برای به‌دست‌آوردن وزن نرمال و کنترل شده است.

افراد چاق معمولاً به ویتامین اضافی نیازی ندارند زیرا رژیم غذایی متنوع آن‌ ها انواعی از ویتامین‌ها را در خود می‌گنجاند ولی با شروع رژیم غذایی برای کاهش وزن، این ذخیره به تدریج دچار کاهش می‌شود. یکی از مهم‌ترین علایمی که به دنبال این کاهش ذخیره رخ می‌دهد ریزش مو است که البته در بیشتر موارد تدریجی است و با دریافت ویتامین‌های مورد نیاز می‌توان جلوی آن را گرفت.

یکی از دلایل ریزش مو در رژیم‌های غذایی کمبود آهن است. تغییرهایی که این رژیم‌ها در سطح روی، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌ ها ی B، D و A اعمال می‌کنند، می‌تواند در بروز ریزش مو موثر باشد.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


این مشکل در مردان و زنان رخ می‌دهد ولی زنان بیشتر به دنبال درمان می‌روند.دلیل ریزش مو پس از رژیم‌های غذایی، کاهش وزن سریع است و کمبود پروتئین و فقر آهن موجب بروز این آسیب می‌شود بنابراین در برنامه‌های رژیمی باید مواد غذایی پروتئین دار و آهن دار تجویز شود.


ریزش مو در رژیم‌هایی که کاهش وزن سریع را به دنبال دارند، بارزتر است. تغییراتی که در رژیم غذایی به وجود می‌آید، در سیکل رشد مو اختلال ایجاد می‌کند و باعث می‌شود فولیکول‌ های مو در فاز رشد خیلی سریع وارد فاز استراحت شود. برای پیشگیری از این حالت کاهش وزن باید بسیار تدریجی صورت گیرد و رژیم حاوی تمام گروه‌های غذایی (نان و غلات، گوشت و حبوبات، سبزی‌ها، میوه‌ها و لبنیات) باشد.

در بسیاری افراد ریزش مو موقتی است و 2 تا 6 ماه طول می‌کشد و پس از بازگشت به رژیم متعادل غذایی رشد مو طبیعی می‌شود.

توصیه می‌شود کاهش وزن در هفته به میزان 5/0 تا 1 کیلوگرم باشد. از مکمل‌های ویتامین و آهن در صورت نیاز استفاده شود. از محکم بستن موها خودداری شود و در صورت عدم پاسخ درمانی با تجویز متخصص پوست، از ماینوکسیدیل هم استفاده شود.

 

کاهش وزن چگونه بر پوست تأثیر می‌گذارد؟

فرم الاستیک یا ارتجاعی پوست در اثر وجود کلاژن که به وسیله فیبروبلاست‌ ها تولید می‌شود حفظ می‌شود. تا دوران جوانی تولید کلاژن در بهترین حالت خود قرار دارد. پس از آن و با افزایش سن، پوست مهلت بیشتری می‌خواهد تا خود را با بافت‌های زیرین تطبیق دهد. ناهماهنگی بین کاهش وزن و کمبود تولید کلاژن که در اثر خون‌ رسانی ناکافی به وجود می‌آید، می‌تواند باعث بروز چروک صورت و از طرفی کاهش بافت چربی در ناحیه صورت یا بدن می‌تواند باعث شلی یا افتادگی پوست شود. یکی از راهکارهای درمانی جلوگیری از افتادن پوست همراهی ورزش با رژیم غذایی متعادل است.

 

برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


این ورزش باید مشخصه خاصی داشته باشد؟

ورزش باید سالم باشد و از انجام ورزش‌های کششی روی صورت از جمله ماساژهای شدید باید پرهیز کرد زیرا با از دست دادن چربی‌های سطح پوست و کاهش رطوبت افتادگی در نواحی اطراف بینی، پیشانی و دور چشم بیشتر خواهد شد. پیروی از یک رژیم نه تنها باعث افتادگی پوست نمی‌شود بلکه با تنظیم هورمون‌ها به خصوص در زنان باعث کاهش رویش موی زائد که از عوارض چاقی مفرط نیز هست، می‌شود.

 

کاهش وزن سریع باعث ریزش مو می‌شود.

دکتر فرهاد ملک زاد، متخصص بیماریهای پوست و مو، درباره شایع‌ترین علل ریزش مو در زنان و مردان گفت: در مردان بیشتر مسائل ژنتیکی و ارثی در ریزش مو موثر است و در زنان دلایل متفاوتی مانند کاهش وزن سریع، بیماری شدید که بدن را تضعیف ‌کند، ‌افت هورمون‌ها در زمان یائسگی و کاهش وزن بعد از زایمان می‌تواند ریزش مو را به دنبال داشته باشد.

ریزش مو مسئله نگران کننده‌ای نیست و معمولا در بسیاری از موارد برگشت پذیر و قابل درمان است.

افراد چاق معمولاً به ویتامین اضافی نیازی ندارند زیرا رژیم غذایی متنوع آن‌هاانواعی از ویتامین‌ها را در خود می‌گنجاند ولی با شروع رژیم غذایی برای کاهش وزن، این ذخیره به تدریج دچار کاهش می‌شود. یکی از مهم‌ترین علایمی که بهدنبال این کاهش ذخیره رخ می‌دهد ریزش مو است.

ریزش 50 تا 100 تار مو در روز طبیعی است و اگر بروز این مسئله افزایش پیدا کند مراجعه به پزشک متخصص لازم است.

دلیل ریزش مو پس از رژیم‌های غذایی، کاهش وزن سریع است و کمبود پروتئین و فقر آهن موجب بروز این آسیب می‌شود بنابراین در برنامه‌های رژیمی باید مواد غذایی پروتئین دار و آهن دار تجویز شود.

در حال حاضر داروهای مختلفی برای درمان انواع ریزش مو تجویز می‌شوند، بعضی از آنها به منظور برطرف کردن علت زمینه‌ای ریزش بوده و به طور غیر مستقیم باعث طبیعی شدن ریزش مو می‌شوند. بنابراین نکته مهم در درمان این بیماری قبل از تجویز دارو، تشخیص دقیق علت ریزش مو بوده و با توجه به نوع و علت بیماری، برنامه درمان افراد متفاوت است.

سفیدی مو بیشتر جنبه ارثی دارد و معمولا فاکتور خارجی‌، عامل ایجاد آن نیستند مگر این که فرد بیماری تیروئید داشته یا دچار کمبود ویتامین باشد و در عین حال که «استرس» امری شایع است ولی نمی‌تواند دلیل این عارضه باشد و قابل اثبات نیست.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

آش رشته

                                      


مواد لازم برای 7 نفر      (  زمان تهیه ۶۰دقیقه             زمان پخت ۱۸۰دقیقه  )


رشته آش ۲۵۰ گرم

سبزی آش(تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،شویدو ترخون)  ۷۰۰ گرم

پیاز داغ ۳۰۰ گرم

سیر داغ ۱/۲ پیمانه

نخود ۱ پیمانه

لوبیا چیتی ۱ پیمانه

عدس ۱/۲ پیمانه

ماش ۱/۲ پیمانه

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

آرد ۲ قاشق غذا خوری

نعنا خشک  ۲-۳ قاشق غذا خوری

روغن ۲-۳ قاشق غذا خوری


طرز تهیه

۱-نخودولوبیا را باهم ۱۲-۲۴ ساعت خیس کرده ۲تا۳ بار آب رو عوض کرده و پخته و ماش و عدس را ۱-۲ ساعت باهم خیس کرد و با هم پخته.


۲-نصف یه قابلمه آب ریخته روی حرارت گذاشته تا آب بجوش بیادبعد حبوبات پخته شده رو به قابلمه اضافه کرده درب قابلمه رو گذاشته تا آب دوباره به جوش بیاد.


۳-داخل یک تابه ۲تا۳ ق غ روغن ریخته بعد بیشتر پیاز داغ روبهش اضافه کرده و یک سوم اون رو کنار میزاریم برای تزئین، کمی سیر داغ هم اضافه کرده وحدود ۱ ق م زردچوبه اضافه کرده و کمی فلفل قرمز و ۲ ق غ آرد اضافه کرده روی حرارت گذاشته بهم زده خوب مخلوط بشه و بوی خامی آرد و زردچوبه از بین بره حدود ۲-۳ دقیقه زمان کافیه.


۴-سبزی خرد شده زمانی اضافه که آب داخل حبوبات قل قل بزنه و بجوشه قبل از اضافه کردن سبزی ۱ ق م نمک ریخته ،باعث میشه رنگ سبزی به آش پس نده بعد سبزی رو اضافه کرده درب قابلمه رو باز میزاریم بعد پیاز داغی که آماده کردیم رو اضافه کرد فقط مقدارکمی رو کنار میزاریم که در مرحله آخر اضافه میکنیم حدود ۲۰تا۳۰ دقیقه با حرارت بالا بجوشه تا لعاب بده.


۵-بعداز این مدت رشته آشی رو نصف کرده و به آش اضافه کرده و باقی پیاز داغ رو اضافه کرده وحدود ۱۵ دقیقه دیگه زمان میدیم تا آماده بشه و آش جا بیفته. کشک رو میتوانم در مرحله آخر اضافه کنیم یا برای تزئین استفاده کنیم که بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.


۶-بعداز جا افتادن آش از روی حرات برداشته و داخل ظرف سرو اضافه کرده با پیاز داغ،سیرداغ،نعنا داغ وکشک تزئین میکنیم.نوش جان


سایر نکات آش رشته

  • زمانی که رشته رو به آش اضافه می کنید، آش یه کمی سفت می شه. به این منظور بهتره مقداری آب جوش دم دست داشته باشید تا اگه آش خیلی سفت شد، آب جوش بهش اضافه کنید .

  • برای تهیه نعناع داغ ابتدا روغن را داغ کنید سپس چند قاشق نعناع خشک داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید و سریع بردارید تانعنا سیاه نشه.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

خواص جینسینگ

جینسینگ چیست؟

جینسینگ یا جینسنگ به (انگلیسی : Ginseng) یکی از محبوب ترین داروهای گیاهی در جهان به شمار می رود که برای قرن ها در آسیا و آمریکا برای درمان سردرد شدید، سو هاضمه، ناباروری در مردان و همچنین استرس و افسردگی استفاده می شود.


اسم جنسینگ از عبارتی چینی به معنی ریشه های مرد گرفته شده است که احتمالا به خاطر شباهت ریشه های عجیب این گیاه به پا های انسان می باشد. گیاه جینسینگ در فصل پاییز برداشت می شود.


در ادامه همراه ما باشید تا با تمامی فواید دمنوش ریشه گیاه جینسینگ در طب سنتی، نحوه و مقدار استفاده روزانه آن بیشتر آشنا شوید؛


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


خواص جینسینگ برای پوست و مو

نکته مهم (تست عدم حساسیت) : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود و صبر کردن به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.


1. جوان سازی پوست صورت

جینسنگ حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هاست که به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شود.


2. درمان لکه های پوستی

برخی مطالعات نشان داده که استفاده موضعی از چای جینسینگ لکه های تیره پوستی را از بین برده و پوست شما را شفاف تر و درخشان تر می کند.


3. آکنه و جوش صورت

مصرف منظم جینسینگ به بهبود گردش خون در پوست صورت کمک کرده و به همین دلیل یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان آکنه و جوش صورت شناخته می شود.


ماسک جینسینگ و عسل برای پوست


روغن جینسینگ را با عسل و آب مخلوط کرده و دو بار در هفته بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید خشک شود و سپس با آب بشویید.


5. تقویت و افزایش رشد مو

جینسینگ به افزایش جریان خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد مو می شود.


ماسک جینسینگ برای مو

هر شب مقداری روغن جینسینگ را بر روی پوست سر و مو ها ماساژ دهید تا به افزایش رشد آن ها کمک کند.


6. درمان ریزش مو

جینسینگ گردش خون و همچنین جذب اکسیژن توسط خون را بهبود بخشیده و با تقویت فولیکول ها از ریزش مو جلوگیری می کند.


7. مردان

جینسنگ قرمز باعث افزایش فعالیت جنسی و درمان اختلالات نعوظ در مردان می شود. گیاه جینسینگ یکی از دارو های سنتی چینی است که برای افزایش میل جنسی مردان تجویز شده است.


گیاه جینسینگ باعث افزایش تعداد و تحرک بیشتر اسپرم ها شده و با درمان اختلالات نعوظ  به تقویت قوای جنسی و درمان ناباروری در آقایان کمک می کند.


در تحقیقاتی که 60 شرکت کننده مرد در آن حضور داشتند نشان داده شد که بعد از 12 هفته مصرف جینسینگ، نعوظ بهتری صورت می گیرد.


8. دوران یائسگی زنان

تحقیقات نشان داده که جینسینگ علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، نوسانات خلقی، تحریک پذیری، اضطراب، افسردگی، خشکی واژن، کاهش میل جنسی، افزایش وزن، بی خوابی و ریزش مو را کاهش می دهد.


9. درمان آنفلونزا

تحقیقات نشان می دهد که جینسینگ به دلیل خواص ضد ویروسی و ضد التهابی قوی که دارد به پاک سازی دستگاه تنفسی کمک کرده و برای پیشگیری و درمان آنفلونزا مفید است.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


10. لاغری و کاهش وزن

یکی از مزایای جینسینگ این است که به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن افراد چاق می شود.


11. دیابت و قند خون

مطالعات متعدد نشان داده که جینسینگ سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو را کاهش می دهد و به عنوان درمان طبیعی برای این بیماری به کار می رود.


علاوه بر این جینسنگ حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و به کاهش سطح قند خون و هیپرگلیسمی در افراد دیابتی کمک می کند.


تحقیقاتی که در سال 2014 انجام شده نشان می دهد که مصرف جینسینگ باعث کاهش قند خون ناشتا در افراد دیابتی و افراد سالم می شود.


البته ناگفته نماند که جینسینگ می تواند در بعضی افراد باعث هیپوگلیسمی یا کاهش شدید قند خون شود، پس بهتر است پیش از مصرف جنسینگ حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.


12. تقویت حافظه

جینسینگ برای تقویت حافظه و بهبود توانایی های شناختی مفید می باشد، همچنین آنتی اکسیدان های موجود در جینسینگ از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر پیشگیری می کند.


13. بدنسازی

تحقیقات نشان داده که جینسینگ می تواند به عنوان یک مکمل گیاهی برای افزایش ظرفیت جسمی و روانی در ورزشکاران و بدنسازان استفاده شود.


جینسینگ می تواند انرژی شما را در طول تمرینات بدنسازی افزایش داده و باعث افزایش عضله سازی بدن شود.


14. ام اس (مالتیپل اسکلروزیس)

مطالعات نشان داده که مصرف جینسینگ خستگی ناشی از بیماری مالتیپل اسکلروزیس یا ام اس را درمان می کند.


15. ضد التهاب طبیعی

گیاه جینسینگ به دلیل مقادیر بالای گلیکوزید های موجود در آن دارای خواص ضد التهابی طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد.


16. استرس و افسردگی

مطالعات نشان داده که جینسینگ به بهبود تعادل هورمون ها در بدن و افزایش سطح انرژی کمک کرده و با کاهش عصبانیت، استرس و اضطراب، خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


17. سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی موجود در جینسینگ به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به تومور و سرطان به ویژه سرطان سینه، پروستات، پوست، کولورکتال، ریه و کبد را کاهش می دهند.


18. فشار خون

چای جینسینگ کره ای به دلیل خواص آرام بخش طبیعی که دارد می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند.


19. کلسترول خون

برخی تحقیقات اولیه نشان می دهد که جینسینگ به کاهش کلسترول بالای خون کمک می کند.


20. سلامت قلب

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در گیاه جینسینگ به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را بهبود می بخشد.


21. رفع بوی بد دهان

تحقیقات اولیه نشان داده که مصرف روزانه جینسینگ قرمز به مدت 10 هفته به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد به کاهش باکتری های عامل بوی بد دهان کمک کرده و آن را درمان می کند.


22. معده و دستگاه گوارش

دمنوش جینسینگ به افزایش تولید پپسین در معده کمک می کند که باعث بهبود هضم غذا شده، نفح شکم را کاهش می دهد و علائم بیماری کرون را بهبود می بخشد.


23. درمان درد مزمن بدن

جینسینگ دارای خواص آرام بخش و ضد درد طبیعی بوده و به درمان سریع درد مزمن بدن کمک می کند.


24. سم زدایی خون

جینسینگ دارای خاصیت دیورتیک است و با بهبود عملکرد کبد به عنوان یکی از بهترین دارو های گیاهی برای پاک سازی و سم زدایی خون شناخته می شود.


25. پاک سازی ریه ها

مطالعات نشان می دهد که جینسینگ به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد به سم زدایی و پاک سازی ریه ها کمک کرده و بیماری های انسداد مزمن ریوی و فیبروز کیستیک را درمان می کند.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


عوارض و مضرات جینسینگ

حساسیت و آلرژی

زیاده روی در مصرف جینسینگ می تواند باعث آلرژی و حساسیت شود که به صورت تپش قلب، سنگینی در قفسه سینه، فشار خون بالا، سرگیجه، بی خوابی، اضطراب، بی قراری، تهوع، استفراغ، درد شکم، اسهال و خونریزی دستگاه گوارش، حساسیت به لمس شدن سینه های خانم ها و یا تغییر در سیکل قاعدگی مشخص می شود.


دوران بارداری و شیردهی

هنوز اطلاعاتی از اثر جینسینگ بر روی جنین، زنان باردار و زنان شیرده در دسترس نیست به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف جینسینگ اجتناب کنند یا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.


نوزادان و کودکان

هنوز تحقیقاتی از اثر جینسینگ بر روی نوزادان و کودکان منتشر نشده به همین دلیل بهتر است از مصرف جینسینگ برای نوزادان، کودکان و حتی نوجوانان خودداری کنید.


دیابت نوع 1

هنوز اثر مصرف جینسینگ بر روی دیابت نوع یک بررسی نشده است پس توصیه می شود که افراد مبتلا به این بیماری قبل از مصرف جینسینگ با پزشک خود مشورت کنند.


تداخل دارویی

جینسینگ ممکن است با دارو های ضد افسردگی مانند مونوآمین اکسیداز ها، دارو های دیابت، فشار خون و قلب، آسپیرین و وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.


طبع جینسینگ

طبیعت جینسینگ گرم و خشک می باشد. جینسنگ حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، جین سنوزید، پلی استیلن، ترکیبات پلی فنلی و پلی ساکارید هاست.


جینسنگ نامی برای 11 گونه ی گیاهان همیشه سبز از سرده پاناکس از خانواده آرالیاسیه می‌باشد. سابقه ی مصرف جینسینگ به بیش از 5000 سال پیش برمی گردد، در این زمان جنسینگ اغلب در کوه های چین می رویید و از آن به عنوان یک داروی جوان کننده و یا یک ماده ترکیبی با صابون و لوسیون استفاده می شد.


انواع گیاه جینسینگ

جینسنگ آمریکایی، جینسینگ ژاپنی، جینسینگ سیبری، سنچی جینسینگ، جینسینگ هیمالیایی، دارف جینسینگ، جینسینگ پرویی و جینسینگ هندی از انواع آن محسوب می شوند.


رنگ جینسینگ

جینسینگ کره ای به رنگ های مختلف وجود دارد؛ از زرد بسیار کم رنگ مایل به سفید تا خرمایی و قهوه‌ای و قرمز

جینسنگ تازه که کمتر از چهار سال سن دارد و به رنگ خرمایی و قهوه ای دیده می شود

جینسینگ سفید که بین چهار تا شش سال سن دارد و پس از برداشت خشک می شود

جینسینگ سرخ یا قرمز که بیشتر از شش سال سن دارد و پس از برداشت بخار می بیند و سپس در برابر نور آفتاب خشک می شود.

نحوه مصرف جینسینگ

جینسینگ را به صورت چای و دمنوش استفاده می کنند.


امروزه قرص و کپسول جینسینگ به بازار عرضه شده و برای افرادی که بوی آن را دوست ندارند مناسب می باشد.


پودر، عصاره و روغن جینسینگ را برای تهیه انواع ماسک و محصولات زیبایی پوست و مو به کار می برند. همچنین پودر جینسینگ را می توان برای تهیه انواع آبمیوه و اسموتی های انرژی زا استفاده کرد.



طرز تهیه چای و دمنوش جینسینگ

مواد لازم برای تهیه چای جینسینگ

ریشه جینسینگ

آب جوش

ادویه های معطر (دارچین، هل و زنجبیل) – اختیاری

نحوه درست کردن دمنوش جینسینگ


یک قاشق چای خوری ریشه جینسینگ خرد شده را به همراه ادویه های معطر در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا دم بکشد. دمنوش جینسینگ آماده است می توانید از عسل برای شیرین کردن آن استفاده کرده و بنوشید.


روش دیگری که برای تهیه چای جینسینگ پیشنهاد شده، این است که یک قاشق چای خوری ریشه جینسینگ خرد شده را در یک قوی حاوی آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد تا عصاره آن در بیاید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


مقدار مجاز مصرف روزانه جینسینگبا مشورت پزشک

حداکثر مقدار مصرف جینسینگ در روز حدود 200 تا 600 میلی گرم توصیه شده است؛

برای دیابت نوع 2، 200 میلی گرم در روز

برای اختلال نعوظ، 900 میلی گرم سه بار در روز

برای استرس، افسردگی و خستگی، 1 گرم جینسنگ در روز

ارزش غذایی جینسینگ (100 گرم)

کالری : 0

کربوهیدرات : 9 گرم

قند : 8 گرم

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

14 ماسک طبیعی صورت

دانستن روش هایی برای ساخت ماسک صورت خانگی و طبیعی گاهی اوقات می‌تواند در از بین بردن جوش و آکنه واقعا به شما کمک کند. آکنه ممکن است در دوران بلوغ و در اثر تغییرات هورمونی یا عدم تعادل هورمون‌ها پدیدار شود. این مشکل پوستی همچنین می‌تواند ناشی از رژیم غذایی و سبک زندگی نامناسب باشد. افرادی که پوست چرب دارند ممکن است نسبت به آکنه آسیب‌پذیر باشند زیرا آلودگی، چربی و ناخالصی منافذ پوست را مسدود می‌کنند.

روش ماسک گذاری 

پیش از گذاشتن ماسک ، پوست را پاک کنید . برای پاک سازی عمیق پوست از بخور گیاهی استفاده کنید . یادتان باشد ماسک را هر بار به اندازه مصرف درست کنید زیرا اکر برای دفعه بعد نگه دارید ،خراب می شود . اگر ماسک را بیش از اندازه درست کرده اید میتوانید مقدار اضافی آن را روی پوست بدن بگذارید زیرا ماسک صورت برای پوست هم مفید است.

نکته ی مهم دیگر آن است که هرگز ماسک را زیر چشم یا روی پلک آن نزنید و اطراف چشم را از بالای ابرو تا زیر چشم به صورت دو دایره خالی ، ماسک نگذارید .


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


ماسک ها را باید هر چند وقت یک بار استفاده کرد ؟

ماسک های مرطوب کننده را باید هفته ای دوبار در هفته استفاده شوند . اما اگر در آب هوایی خیلی گرم ، سرد یا خشک زندگی میکنید و پوست تان خشک شده است باید از ماسک های مرطوب کننده به طور روزانه استفاده کنید . 

 در رابطه با ماسک های روشن کننده پوست باید به این نکته توجه کرد که این ماسک ها حاوی مواد لایه بردار و ملتهب کننده هستند و استفاده بیش از حد از آن ها میتوند مضر باشد .


نتایج کی ظاهر میشود ؟

به محض آنکه از ماسک استفاده کنید میتوانید اثرات فوق العاده آن را ببینید . پس از استفاده ، پوست را تازه ، نرم و زیبا میشود اما این آثار تنها زمانی باقی میماند که شما به طور مرتب از ماسک ها استفاده کنید و مواد فعال آن بتوانند وارد پوست شده و تاثیر کنند . 

آیا باید ماسک را از روی صورت شست یا باید گذاشت خشک شود ؟

زمانی که باید ماسک باید روی صورت استفاده کند زمانی بین 10 تا 20 دقیقه است . اگر از ماسک آبرسان استفاده میکنید یا تقویت کننده ، میتوانید مدت زمان بیشتری آن را روی صورت باقی بگذارید اما در مورد ماسک های تمییز کننده یا روشن کننده باید آن را در زمان معین نوشته شده روی بسته پاک کرد چون در غیر این صورت احتمال آسیب دیدن پوست وجود دارد .


هر گاه بیکار شدید به گذاشتن ماسک بپردازید . یکی از مناسب ترین راه ها برای سالم و زیبا ساختن پوست استفاده از ماسک میوه است .

در ادامه 14 ماسک صورت را معرفی خواهیم کرد که احتمالا می توانید آن را در منزل خود، درست کنید. این ماسک ها صورت، کاملا طبیعی هستند و عملکرد بسیار خوبی دارند.


1. ماسک صورت تخم مرغ و آبلیمو

سفیده ی تخم مرغ، منافذ پوست شما را کاهش می دهد و یک احساس چسبندگی موقت در صورت شما ایجاد می کند،. ویتامین C موجود در لیمو می تواند جوش های سر سیاه و سایر لکه های صورت شما را پاک کند.

یک سفیده ی تخم مرغ را با چنگال آنقدر هم بزنید تا کف کند.

چند قطره آب لیمو اضافه کنید، و روی صورت بمالید تا خشک شود. اگر تشخیص دادید که خشک شده است، لبخند زدن برای شما، دشوار خواهد بود.

در نهایت، ماسک صورت را بشویید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


2. ماسک صورت گوجه فرنگی

از آب گوجه فرنگی میتوان به عنوان لوسیون سفت کننده صورت استفاده کرد . یا باید آن را با کشک یا شیر مخلوط کرد و به عنوان کرم صورت مورد استفاده قرار داد . این کرم برای پوست چرب بسیار مفید است . یک گوجه فرنگی را دو نصف کنید و دونیمه را با حرکت دایره وار روی صورت بمالید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند سپس صورتتان را بشورید . یک قاشق غذاخوری خامه و 3 قاشق آب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت قبل از حمام آن را روی بدنتان بمالید . 


3. ماسک صورت توت فرنگی

توت فرنگی حاوی آلفا هیدرواکسی اسید است که سلول های مرده را از پوست، جدا می کند و حاوی اسید سالیسیلیک است که چربی اضافه ی روی پوست را که باعث شیوع بیماری های پوستی میشود را کاهش می دهد.

یک توت فرنگی بزرگ را به دو قسمت تقسیم کنید.

آن را روی صورت خود قرار دهید.

بگذارید این ماسک صورت به مدت 5 دقیقه روی صورت شما باقی بماند.

ماسک را بشویید.

4. ماسک صورت گریپ فروت

اسیدهای موجود در گریپ فروت، سبب باز شدن سلول ها می شوند، پوست شما را باطراوت می سازد و ویتامین C موجود در گریپ فروت می تواند کلاژن را افزایش دهد که باعث می شود صورت شما، نرم تر شود.

آب گریپ فروت را شکر کافی مخلوط کنید تا مایه ی خمیر مانندی، درست شود.

آن را زیر دوش، روی صورت مرطوب خود قرار دهید.

بگذارید این ماسک طبیعی 1 دقیقه روی صورت شما، بماند.

سپس ماسک صورت را کاملا بشویید.


5. ماسک صورت آووکادو و نارون کوهی

آووکادو دارای ویتامین E است که برای پوست های خشک مناسب است و نارون کوهی نیز، چربی و آلودگی های اضافی پوستی را پاک می کند.

از گوشت آووکادو، خمیر درست کنید.

آن را با چند قطره ی کم نارون کوهی، مخلوط کنید.

سپس ماسک صورت آووکادو و نارون کوهی را به مدت 5 دقیقه روی صورت خود قرار دهید.

سپس ماسک را بشویید.


6. ماسک صورت هلو و آرد جوی دوسر

مانند توت فرنگی، هلو حاوی آلفا هیدرواکسی اسید است و آرد جوی دو سر ، پوست های خشک را نرم و لطیف می کند.

•    یک هلوی رسیده را با یک قاشق سوپ خوری آرد جوی دو سر و عسل مخلوط کنید تا مایه ی خمیر مانندی، درست شود.

•    ماسک صورت را به مدت 10 دقیقه روی صورت خود نگه دارید.

•    سپس ماسک صورت را بشویید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


7. ماسک صورت موز و ماست

موز دارای اسیدهای میوه های طبیعی است که پوست خشک را تمیز می سازد.

موز را با دو قاشق سوپ خوری ماست، مخلوط کنید تا مایه ی خمیر مانندی درست شود.

ماسک طبیعی بدست آمده را به مدت 15 دقیقه روی صورت خود قرار دهید.

سپس ماسک صورت را بشویید.



8. ماسک جوانه گندم

پودر جوانه گندم یا سبوس آسیاب شده گندم 1 قاشق غذاخوری ، زرده تخم مرغ 1 عدد ، آب سرد 1 قاشق

خوب مخلوط کرده تا به صورت خمیر درآید . به تمامی صورت غیر از دور چشم بمالید. 20 دقیقه به پشت بخوابید و دراین مدت سعی کنید عضله های صورت تکان نخورد . سپس به کمک یک پنبه مرطوب آن را پاک کرده و با آب گرم خوب شسته و خشک نکایید.

9. ماسک صورت خیار

با خیار برای خود ماسک طبیعی صورت بسازید. خیار دارای ویژگی های خنک کننده ای است که باعث کاهش سرخی، التهاب و پف صورت می شود. به همین دلیل، خیار را روی چشم های خود قرار دهید تا پف چشم های شما بخوابد.

در مخلوط کن نصف خیار را با یک قاشق سوپ خوری ماست مخلوط کنید.

بگذارید این ماسک طبیعی صورت به مدت 20 دقیقه روی صورت شما بماند.

سپس ماسک را بشویید.


10. ماسک صورت شکر قهوه ای و شیر

با شکر قهوه ای و شیر برای صورت خود، ماسک صورت درست کنید. شکر قهوه ای، یک لایه بردار طبیعی پوست است که پوست مرده را از بین می برد و شیر نیز یک پاک کننده است.

یک فنجان شکر قهوه ای را با یک قاشق سوپ خوری شیر، مخلوط کنید.

سپس این ماسک طبیعی صورت را 60 ثانیه روی پوست خود مالش دهید.

پس از 15 دقیقه این ماسک را بشویید.


11. ماسک صورت عسل و ماست

با ماست و عسل ماسک طبیعی صورت درست کنید. عسل، پوست خشک را نرم و مرطوب می کند و ماست دارای اسید لاکتیک است که به جوانسازی پوست کمک می کند.

یک قاشق سوپخوری ماست را به دو قاشق سوپ خوری عسل ،اضافه کنید.

آن را برای 15 ثانیه در مایکرویو قرار دهید تا عسل کمی ذوب شود (این کار اختیاری است)

این ماسک صورت را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پوست خود قرار دهید.

سپس ماسک را بشویید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


12. ماسک عسل و روغن زیتون

با عسل و روغن زیتون برای صورت خود ماسک طبیعی صورت درست کنید. این ماسک باعث می شود که جوش های بلوغ و لکه های صورت پاک شوند و همچنین به روشن شدن پوست کمک می کند.

یک قاشق سوپ خوری عسل را با یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون، مخلوط کنید.

آن را برای 10 ثانیه در مایکرویو قرار دهید تا گرم شود.

این ماسک صورت را روی صورت خود قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه روی صورت شما بماند.

سپس این ماسک را بشویید


13-ماسک سیب 

نصف سیب را رنده کنید و با یک قاشق چای خوری ماست ، یک قاشق چای خوری آرد جو دو سر و دوقاشق آبلیموی تازه مخلوط کنید و نیم ساعت روی پوستتان بمالید . این ماسک همانند پیلینگ عمل کرده و به پاکسازی پوست کمک میکند . برای نتیجه بهتر این ماسک را هفته ای   یک بار روی پوستتان بگذارید . 

14-ماسک صورت عروس

دو تخم مرغ را با یک قاشق روغن زیتون و یک قاشق عسل و یک قاشق چایخوری جوش شیرین مخلوط میکنیم و روی صورت عروس میگذاریم همچنین میتوانیم یک قاشق چایخوری عسل را با یک قاشق شیر و یک قاشق چایخوری لانولین مخلوط کرده و روی پوست عروس بگذاریم . طراوت و زیبایی خاصی به پوست عروس می دهد . 


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

چرا با آرایش ورزش نکنیم؟

عواقب استفاده از لوازم آرایشی در هنگام ورزش:

 استفاده از لوازم آرایشی در حین نرمش کردن و ورزش عواقب جبران ناپذیری مانند پیری و چروک شدن پوست دارد.

در حین ورزش از لوازم آرایشی استفاده نکنید.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


لوازم آرایشی یکی از محبوب ترین وسایل در بین خانم ها هستند که برای زیبایی بیشتر در هر مکانی از آن استفاده میکنند اما لازم است که بدانید استفاده از لوازم آرایشی در برخی از مکان ها و زمان ها ممکن است برایتان دردسرساز شود . استفاده از لوازم آرایشی در حین ورزش کردن میتواند باعث ایجاد چین و چروک در پوست شود. 

استفاده از لوازم آرایشی یکی از موارد شایع در بین خانم هاست.اکثر خانم ها برای شاداب نگه داشتن پوست صورت خود از لوازم آرایشی استفاده می کنند. استفاده از این لوازم آرایشی در برخی زمان ها به هیچ عنوان توصیه نمی شود زیرا سبب افزایش چین و چروک پوست می شود.

چین و چروک پوست با استفاده از لوازم آرایشی:

یک متخصص پوست و مو،با تاکید بر مراقبت های پوستی گفت:پوست خود را برای جلوگیری از هرگونه آسیب مرطوب نگه دارید. وی همچنین استفاده از کرم های ضد آفتاب را ضروری دانست و اظهار داشت:


استفاده از کرم ضدآفتاب مانع خشکی، سوختگی و بروز اشعه خورشید به پوست می شود که البته به دلیل کاهش اثرات آن نباید بیش از 5 ساعت بر روی پوست بماند.

استفاده از لوازم آرایش در حین ورزش پوست را پیر میکند.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


این متخصص پوست و مو با بیان اینکه نرمش کردن یکی دیگر از عوامل تاثیر گذار بر پوست است، بیان کرد:


انجام نرمش های منقبض کننده و آزاد سازی عضلات باعث ورود اکسیژن به پوست می شود.بعضی بانوان برای شاداب نگه داشتن پوستشان از لوازم آرایشی استفاده می کنند، سولفات موجود در لوازم آرایشی باعث چروک و پیری زودرس پوست می شود.

این متخصص پوست و مو با تاکید بر اینکه یکی از راه های تعریق زیاد انجام ورزش است، افزود:


در این زمان استفاده از لوازم آرایشی، باعث نفوذ مواد به پوست و ایجاد نقطه های سیاه بر روی آن می شود. وی با بیان اینکه استفاده از مواد آرایشی مانع تنفس پوست می شود، تاکید کرد:


جهت سلامت و جلوگیری از آسیب به پوست در حین انجام نرمش و ورزش از لوازم آرایشی استفاده نکنید. 

قبل از ورزش صورتتان را با استفاده از مواد تمیز کننده از آرایش پاکسازی کنید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه جامی

رولت بادمجان

رولت بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود . این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان غذای اصلی سرو کنید ، به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم می توانید از آن استفاده کنید.

با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر رولت بادمجان تهیه کنید.

مواد لازم رولت بادمجان

سیر ۳ حبه

پیاز متوسط ۱ عدد

گوجه فرنگی ۳ عدد

بادمجان متوسط ۴ عدد

پنیر پیتزا ۴ قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه رولت بادمجان

ابتدا سیرها را با پیاز پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته پیاز را نگینی برش می زنیم و سیرها را ریز خرد می کنیم و در تابه ای روغن میریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم روغن داغ شود و سپس پیاز و سیر را در روغن تفت می دهیم تا نرم شوند


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا جایی که رنگ گوشت کاملا تغییر کند. گوجه فرنگی ها را می شوییم و ۱ عدد از آنها را خرد می کنیم و به تابه می افزاییم و همچنان تفت می دهیم تا آب گوشت و گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود


و بعد رب گوجه فرنگی و نمک،فلفل سیاه را نیز اضافه می کنیم و مواد را زیر رو می کنیم تا رب به همه جای گوشت آغشته شود و سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم. بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ورقه از طول آن ها را برش می زنیم


(نه خیلی نازک که زمانی که مواد را روی بادمجان میریزیم وسط بادمجان سوراخ شود و نه خیلی ضخیم ، به قدری که مواد بتواند در وسط آن بماند ) و کمی نمک روی آنها می پاشیم تا آب اضافه بادمجان ها خارج شود.


برای این کار تا ۳۰ دقیقه بادمجان ها را رها می کنیم سپس روی بادمجان ها را با یک دستمال تمیز خشک می کنیم و در یک تابه روغن می ریزیم وزمانی که کمی داغ شد بادمجان ها را در تابه می چینیم تا سرخ شوند و سپس بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.


برای دانلود نرم افزار سالما کلیک کنید


(همین که رنگ آنها طلایی شود کفایت می کند) بادمجان های سرخ شده را یکی یکی روی تخته آشپزخانه با مواد رول می کنیم به این صورت که از مواد داخل تابه با قاشق کمی بر میداریم و در وسط بادمجان می ریزیم و مثل رولت رول می کنیم


و با ۱ عدد خلال دندان رول ها را فیکس می کنیم تا باز نشوند.تمام رولت بادمجان ها که آماده شد در یک ظرف پیرکس می چینیم و روی آنها پنیر پیتزا می ریزیم و ظرف را در فر قرار می دهیم تا پنیر به روی رولت ها آب شود و به رنگ طلایی در بیاید.


در زمانی که رولت ها داخل فر هستند می توانیم سس گوجه فرنگی را آماده کنیم به این صورت که ۲ عدد گوجه فرنگی ها را روی تخته خرد می کنیم و در تابه ای روغن میریزیم و روی حرارت کم می گذاریم و گوجه فرنگی ها را در روغن می ریزیم


در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه روی گوجه فرنگی ها می پاشیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم خوب نرم و پخته شوند و آب آنها کاملا تبخیر شود ، سپس در پیاله ای می ریزیم و با رولت بادمجان های آماده شده نوش جان کنید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

رولت مرغ

رولت مرغ غذایی آسان و مناسب مهمانی ها می باشد که در این مطلب برای شما طرز تهیه “رولت مرغ” بدون فر را در نظر گرفته ایم.

مواد لازم رولت مرغ

سینه مرغ   1 عدد

پیاز رنده شده    1 عدد درشت

روغن زیتون    2 ق غ

هویج   2 عدد

سبزی خرد شده  شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان)  6 ق غ

آبلیمو   5 لیوان

آب گوجه فرنگی   2 لیوان

نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه  به میزان لازم

دارچین   به میزان دلخواه


طرز تهیه رولت مرغ


ابتدا سینه مرغ را با کارد از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین بدون اینکه آسیبی ببیند به دو تکه جدا کنید و هر تکه را از وسط با کارد باز کنید تا به یک تکه پهنی تبدیل شود. مخلوطی از نمک ، فلفل ها ، زردچوبه ، روغن زیتون ، پیاز و آبلیمو آماده کنید و تکه های مرغ را در آن بخوابانید و به مدت 6 تا 7 ساعت در یخچال نگهداری کنید.


 در این فاصله هویج را به صورت درسته با آب بپزید و یا بخار پز کنید.


 بعد از اینکه گوشت ها آماده شدند آنها را درون یک سلفون یا کیسه فریزر قرار دهید طوری که دو طرف آن با سلفون  پوشیدن شده باشد .بعد با گوشت کوب روی آن را بکوبید تا نازکتر و پهن تر شود.سپس از نایلکس بیرون بیاورید و کف سینی پهن کنید و مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین روی آن بپاشید و روی آن یک لایه سبزی خرد شده بریزید و بعد هویج را روی آن قرار دهید.


لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود میتوانید با نخ تمیز ی آن را ببندید.


سینه مرغ رول شده را در ظرف مورد نظر پخت قرار دهید و با آب گوجه فرنگی و کمی نمک و زردچوبه بر روی حرارت ملایم به آرامی بپزید.


وقتی رولت ها پخت ، آنها را در ظرف میچینیم و نخ آن را باز میکنیم و بعد از اینکه کمی خنک شد به اندازه های دلخواه برش میزنیم و در ظرف سرو میچینیم.


نکات تکمیلی در مورد رولت مرغ

  • رولت مرغ جزو پیش غذا - اسنک و رول میباشد 
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
  • رولت مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . 
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد 
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی

مرغ پرتقالی

اگر تا به حال  مرغ با سس پرتقال رو امتحان نکردین، امروز بهتون پیشنهاد می کنم تا این غذا را رو با ما تجربه کنین و از طعم عالی و عطر خوش اون بی نصیب نمونین.

مواد لازم برای تهیه مرغ با سس پرتقال:

مرغ 800 گرم

آب پرتقال 2 لیوان

پیاز 1 عدد متوسط

زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

برش های پرتقال تازه چند عدد

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم

مراحل تهیه مرغ با سس پرتقال

  • من قبل از اینکه کار رو شروع کنم مرغ هام رو با مقداری ادویه و کمی نمک مزه دار کردم. قبلاً در مورد همین مرینیت کردن یا مزه دار کردن گوشت توضیح دادم. پس اگر می خواین گوشت در هنگام پخت مزه های بیشتری رو توی خودش حفظ کنه، بهتره یکی دو ساعت قبل از پخت اون رو مزه دار کنین. برای شروع هم مقداری روغن رو داخل ماهیتابه می ریزیم و مرغ ها رو با حرارت ملایم سرخ می کنیم. اگر مرغ ها رو مزه دار نکرده بودیم توی همین مرحله مقداری نمک و ادویه اضافه می کنیم تا رنگ مرغ ها زیباتر بشه و مزه ادویه ها رو به خودش بگیره.
  • بعد از اینکه دو طرف مرغ ها طلایی شدن اون ها رو از تابه خارج می کنیم و پیاز رو که به صورت خلالی خرد کردیم توی همون روغن سرخ می کنیم. مقداری زردچوبه و پودر سیر و فلفل رو در اواخر سرخ شدن به پیازها اضافه می کنیم.
  • سپس مرغ ها رو دوباره روی پیازهای سرخ شده قرار می دیم و بعد آب پرتقال رو اضافه می کنیم. قطعاً مزه آب پرتقال طعم سس ما رو تحت تاثیر قرار میده، یعنی اگر از پرتقال شیرین استفاده بشه نتیجاتاً سس پرتقال ما شیرین و اگر از ترش باشه سس ما ترش خواهد بود.
  • بعد از اضافه کردن آب پرتقال، شعله رو بسیار ملایم می کنیم و اجازه می دیم تا با حرارت کم، مرغ بپزه و سس غلیظ بشه. بعداز اینکه سسمون کمی غلیظ شد و از مقدارش کم شد، زعفران رو اضافه می کنیم و نمک غذا رو می چشیم و همچنین اگر به نظرتون احتیاج به چاشنی داشت، اون رو اضافه می کنیم. مثلاً اگر دوست داشتین مزه سس ترش تر باشه، کمی آبلیموی تازه و یا اگر شیرین تر می پسندین مقداری شکر یا عسل اضافه می کنیم.
  • در اواخر پخت چند تکه از برش های پرتقال رو به خوراک اضافه می کنیم تا عطر غذامون هم تکمیل بشه.
  • این خورش رو میتونین با انواع مخلفات گیلانی و همچنین کته زعفرانی یا نان میل کنین
  • وقتی پخت مرغ کامل شد و آب پرتقال کاملاً غلیظ شد و به صورت سس خوش رنگ دراومد، غذای ما آماده سرو هست. این خوراک رو همراه با چلو یا با نان سرو می کنیم.
۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فاطمه یوسفی